武威，是一個歷史文化很深厚的地方，也是一個眾多民族混居的地方，據說武威地區大約有45個民族。這裡的人以麵食為主。武威有很多非常富有地方特色的美食，例如生長在沙漠裡的沙蔥，還有超級好吃的沙米粉，懶漢飯，手抓羊肉......武威的羊肉跟其他地方的不同，不會很腥，他們吃手抓羊肉都會夾帶著大蒜一起吃，很有大西北的風範。