回民街

西安城市觀光第2名

到西安一定要打卡的地方，西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組合而成。走在街區內，隨處可見具有中國傳統建築風格和穆斯林建築風格相融合的商業網點，民族服飾、工藝品、清真副食、餐飲店和回民小吃店撲面而來。

瞭解我的人知道，我其實不愛去各地拍民俗類照片，但西安除外。那麼怎麼形容我眼中的西安呢？交大的櫻花，西北大的落葉，鐘鼓樓的歌聲，小寨的故人，這個我待過六年的地方，這個埋藏了很多青春與回憶的地方，這個201路公交車每一站我都能背下來的地方，這個我想回到2007年卻再也回不去的時候……

冬天去哪吃？魚仔首薦大西安！北方的美食總能透著北方人的豪爽氣，寒冷的冬天當服務生 端上來滿滿一大碗冒著熱氣的羊肉泡饃，幸福感、滿足感簡直要溢位來了！這次介紹一下西安大名鼎鼎的回民街。 西安人稱這裡‘坊上’，別小看這裡，回民街有近千年歷史，它不是一條街，而是一片區域，挺大的，廣濟街，北院門，西羊市，大皮院，灑金橋叫著這些名字都想跟著打拍子了，嘿您瞧好了，這裡藏了太多舌尖上的美味！ 這裡沒有豪華的裝修，但一口口冒著熱氣的大鍋就在路邊，路邊散落著座位，熱氣蒸籠、一聲聲此地話方言吆喝把我們西北特點展現的淋漓盡致，這裡是吃貨的天堂，隨處充滿了煙火氣息的老西安味道。 從回民街口往裡走，從大名鼎鼎的烏家小炒開始，小炒的饃掰也是有講究的，小點好入味，掰好了用牛羊肉湯去煮，然後加配菜，完了加醋、加辣麵。大火炒入味就出鍋，口味酸辣、濃香四溢。心急可吃不了小炒哦，坐下來和 朋友邊聊天變掰饃也是一種體驗呢。吃的時候一定要配上西安本土飲料——冰峰！老西安的味道，我可是喝著它長大的啊！ 再往裡走涼皮、年糕、扯麵、烤肉.....無數的美食可以吃出一片天！讓整個冬天都變的溫暖可愛了。

走進回民街，這裡有種魔力，能讓你感受最真實老西安回族人的風土民情，回民街很大，四面八方都有巷子可以穿過，大皮巷、北廣濟街。 圖2⃣定家小酥肉門料又裝點一新，大槐樹下，坐滿了前來一飽口福的食客，定家小酥肉比我想象的還要火爆，屋內屋外都高朋滿座，老闆收錢都忙不過來，更別提吆喝，照顧顧客有沒有座位，轉了2圈終於擠到一個地方，可以將就坐2個人。 依舊是樸素的搪瓷碗，現在沒有大份和小份，都是這樣的一份小酥肉，可以加米飯，可以再來一盤小冷盤，想著記憶中譚譚和嚮導坐在大樹下享受這份鮮香美味的小酥肉，此刻終於可以吃到，正如節目中所推薦的，加一些辣拌著飯吃更急美味，這一份的肉兩個人吃會角色量有些少，一個男子漢應該正好 小酥肉的興起，現在還有配菜可以選，比起小酥肉，這個拌菜一般。 圖3⃣東南亞甑糕，這家店處於十字路口的繁華地帶，如果傍晚甚至太晚到就賣完關門了，第一天到那裡是7點左右就看到這家已經關門了，最後一天的中午來正好趕上一大桶熱乎乎棗香味道瀰漫在空氣中，也有大份和小份之分。 由於上面佈滿了一層一層的棗子，所以賣相不太好看。 形容為“棗泥粽子”果然貼切，糯米上裹了一層層棗子，整份吃下去會感到棗子比較少，怪不得節目中的老闆娘會說每次給顧客會特意多抹上一些棗子。 7點左右就看到這家已經關門了，最後一天的中午來正好趕上一大桶熱乎乎棗香味道瀰漫在空氣中，也有大份和小份之分。 一路上泡饃店很多，時間有限看著店面賣相不錯就抓緊時間去嚐嚐羊肉泡饃，沒有時間體驗手掰的快感，這碗肉塊十足的泡饃搭配鹹蒜和辣椒醬上來，裡面有3、4塊羊肉，在西安一份這樣的泡饃，羊肉是主菜，泡饃和粉絲只是配菜，愛吃肉的親們真的太幸福了。 街上很多賣這樣的豆皮，有五香和辣味兩種，上面還擺著幾條紅、綠色辣椒提色，味道還不錯。 圖3⃣紅柳條羊肉串，有大串和小串的，挺好吃的。 黃桂柿餅子是臨潼的特產，臨潼盛產黃桂品種的柿子，將柿子加工和麵和在一起，經過油炸呈金黃的模樣，有些像天津炸糕。 很甜，比較油膩。 平常吃的米糕，這裡叫鏡糕，從形色上猜測是因為扁圓形狀下面插著一個木櫃，很想小鏡子吧，有各種口味的，味道一般，不如揚州的米糕香糯和真材實料。 第一次吃烤麵筋，又沒有入味又幹，一點不好吃。 圖4⃣油潑辣子，油很大至於辣度，也只是微辣的程度，感覺沒有西南的辣子香，但也味道適中，還可以，15元一瓶作為當地的特產可以給親戚朋友帶一些。 掛滿了紅彤彤的辣椒，電動的碾子，濃濃的鄉土氣息。 山楂做的各種休閒零食，山楂片、山楂皮、山楂條、山楂球等等，山楂片很好吃，山楂條很酸。這些包裝的餐盒都很乾凈，作為休閒的小食或是饋贈親朋好友都是不錯的選擇。 圖7⃣陝西盛產花生、核桃、松子等堅果乾貨，感覺回民街這邊的物價也偏高。 還是第一次喝牛奶雞蛋醪糟還是第一次喝，新鮮圖8⃣沸騰的牛奶打入雞蛋，加上醪糟最後撒上一些歲果仁黑芝麻和葡萄乾，這三者的搭配真不是一般的膩，但不得不承認，這樣的做法很美容養顏哦！ 胡辣湯是在城牆南門附近的古玩街上吃的，簡單的早點，這裡的胡辣湯做的比較簡單，裡麵沒有太多的菜，糊糊更多一些，就著膜吃感覺比較單調，膜真的很有嚼勁。