CHIC 1699遠洋私廚

☛百香果汁蘋果：經過維C滿滿的百香果汁浸泡后的蘋果酸甜度剛剛好。☛饞味鴨舌：滷味中的戰鬥機非鴨舌莫屬，恰到好處的調味適口的一塌糊塗，嘴唇絲絲麻麻的感覺你懂的。☛樹子蒸龍膽魚：樹子的比例和龍膽魚片交相呼應，魚片軟嫩，湯汁清爽，三四人可當主菜，圍桌聚餐亦可當菜品。☛走前別忘了帶走只送不賣的  鳳梨酥~

很不錯的地兒，口味也很不錯，哈哈哈

來這裡用餐，絕對是一種奢華的體驗在未曾拜訪這家餐廳之前，我可能會認為我也算是有在些許家「高級」的餐廳用過餐的，可當我拜訪過後，我很清楚的認識到「奢華」與「精緻」間的不同了。如果我沒有記錯，餐廳的佔地很像是JFC品尚中心C館的三層，出電梯後的室內置景是令我震撼的，不過可惜的是當時我到餐廳用的是晚餐，沒能很好的欣賞到餐廳大片大片的落地玻璃外的景色。除去餐廳的裝潢風格外，餐廳所供應的菜品也是極盡奢華之能事。令我記憶猶新的一道菜品是「山楂鵝肝配鱘魚子醬」（可惜我沒有拍好），鵝肝與山楂分為上下兩層，勺子輕輕一舀，兩種食材被一道取出，品嘗時，鵝肝綿密的口感，加之山楂甜中帶酸的點綴，整道食材搭配的天衣無縫。另外一道令我印象深刻的菜品是「私廚葉子海鮮蚌雞湯」，我個人認為，這道菜品完全不輸給其他以「椰子雞」為賣點的餐廳，湯頭椰香十足，入口後除去雞湯的香濃外，椰子的清甜也十分鮮明，絕對不是那種簡簡單單的「椰子跟雞煮一煮而已」。如果是兩人用餐的話，我個人建議點上我上述兩道菜品，外加「獅城麥片小青龍」以及「香茅辣子羔羊肉」，以一個中上的價格，留下一段美好的回憶。

遠洋私廚，總能帶給我美好的用餐時光。精緻的菜品和極具格調的環境，無疑是宴客的首選之地。強烈打call的當屬#山楂鵝肝配鱘魚子醬#，幾種材料都十分珍貴，一勺挖到底，還有酸甜的山楂來提味，頂上還有金箔加持，人間美味不過如此。#雞湯凍象皮蚌#，極具創意的吃法，有點像是土筍凍的升級版。一口一個，好不過癮！#獅城麥片小青龍#，肥厚的小青龍蝦肉，口感紮實，配着麥片，甜中帶辣，相當好吃。#椰子海蚌雞湯#，趁着雞湯剛上桌的時候，把新鮮的蚌肉在鍋里汆一下，就可以直接食用，真是鮮到沒朋友。二進遠洋，依舊收穫的是滿滿的幸福感。

環境簡潔高檔，很舒服，還可以看到全景，很透亮的感覺，擺放整齊的餐盤，，服務非常貼心，細微的方面，也可以做到很到位，千切西葫蘆刀工了得，醬汁很開胃，口感清爽，造型也很有個性，泡飯一定要趁熱吃，裏面放了很多素菜海鮮，適合小朋友吃，麥片小青龍很香的麥片味，蝦肉緊實有彈性，紫菜餅做成方塊狀的，也很有興趣嘗試，小羊排肉很嫩，吃起來很方便，菜色精緻，無可挑剔。

多。排隊半小時后入坐入坐後送來了小點心。汽泡水。很好吃點了它們家的招牌。安溪糖心茶恭弘=叶 恭弘蛋。很好吃。哦。是太好吃了。大人小孩都喜歡青青椒麻龍膽魚。擺盤漂亮。魚肉鮮嫩肥美。很好吃。很多菜都很好吃的

實話實說 沒去之前感覺就是裝裝土豪，拍拍照的 沒預料到可以吃飽的，這種店給人的感覺分量都不多 。後面上菜的時候挺驚呆的 味道絕對是驚艷！！咖喱燴 這是泰式咖喱來的 如果喜歡泰式咖喱的人會愛到爆安格斯不多說了，必點！泡飯 就看個人吧 因為本人一直都偏愛泡飯的 遇到這種把飯炸脆 搬上來再加湯 保持了飯的脆口 絕對大愛就桌面上的分享 絕對夠一般4人的了 ！！我們一行包含了兩個大胃王 另點了兩個白飯拌咖喱 都吃到撐！

期待已久的店終於開業。感覺心裏的思緒也是感慨萬千，每天都在它樓下經過，環境上做的也是非常的極簡，夜晚的感覺特別棒，用空靈二字都不為過，簡單的黑白貫穿餐廳格調，chic二字便說明他的菜系走精緻，推薦私廚泡飯，口感上非常暖心。尤其是用米湯去餵養泡飯時感覺，還可以聽到泡飯發出的聲音，感覺食物充滿了生命在迎接我的到來，真誠也不過如此，泡飯它做到了…

因為XFUN的推薦，所以來廈門一直心心念念這家店。今天終於如願打卡，Jason果然沒有推薦錯，很值得特意去。餐廳風格為工業風，食物風格為中西合併卻又適合我們的口味。特別喜歡其中的幾道菜，名字記不清了，上圖，哈哈。

好久不寫點評了，但今天必須寫來廈門旅遊已經一個月了，每天到處找吃的，總體感覺只是食材新鮮取勝，印象最深的是醬油水海雜魚，味道鮮美這裏卻給了我不同的感覺，無論裝修風格還是服務，以及菜品味道和擺盤，都無可挑剔感謝廚師們用心做出的料理，吃過後讓我有種幸福感，離開廈門前還會再來