邵子牙貢丸·魚丸·中華老字型大小(中山路旗艦店)

邵子牙是廈門為數不多的中華老字號品牌之一，它家是以純手工製作的魚丸為主得了名氣，最出名的就是鯊魚丸，不過因為小歆曾經已經吃過啦，這次也沒再繼續打卡它家的鯊魚丸，而是轉向青蝦滑和墨魚丸。青蝦滑看起來是非常誘人的，粉粉嫩嫩的，雖然粉略微多了一丟丟丟，不過還是可以吃到蝦肉該有的鮮味和口感。墨魚丸，雖說看似平平，不過富有彈性，入口爽脆，而且也可以嘗到自身的鮮味。邵子牙除了丸子類，還有一些閩南特色菜品，比如蚵仔煎、土筍凍、薑母鴨、五香卷。點蚵仔煎的朋友記得一定要趁熱吃哦，熱的時候口感較佳，外皮焦脆，中間糯糯的還帶點嚼勁，冷的話口感就會差很多了。

廈門美食|過年到金家港品嘗美味海鮮🏮要過年啦，好久沒有享用海鮮大餐，於是順路打卡金家港海鮮大排檔。🏠餐廳位於中山路47號，雖然隱藏在旁邊的巷子里。正逢用餐高峰期，餐廳生意興隆，門庭若市，前來用餐的不少，都要排隊取號，甚至不少顧客在店門外用餐😌。👍🏻雖餐廳里的顧客不少，但是上菜速度很快，點個贊。🦐椒鹽蝦菇：新鮮的蝦菇滿滿一大份，個頭不小，一口下去鮮美Q彈。🐠清蒸石斑魚:現殺現煮的石斑魚口感鮮嫩Q彈，清蒸的做法保留了石斑魚的鮮美，蔥香和豉香濃郁，魚肉滑嫩，。🍲鮑汁黑豆腐:熱騰騰的黑豆腐，真是暖心又養生，超適合冬日享用❤️。閩南炸醋肉：又香又脆，外酥里嫩，搭配菠蘿，香甜可口。🥘繡球菌燉芋頭丸湯：冬日養生湯品，湯鮮味美，讓我最喜歡的還是芋頭丸，厚實的丸子香味十足、軟糯Q彈，滿滿的芋泥，醇香無比🌝。💰人均100元，感覺性價比還可以，要過年了，生意很棒，記得早點到餐廳哦，避免排隊。

2023美食林榜單

20大當地風味餐廳

廈門鷺江賓館是福建省首家旅遊涉外四星級賓館，位於廈門鷺江道54號的繁華鬧市中心的鷺江之畔，毗鄰海關、外貿、商業、金融中心，與&ldquo;海上花園&rdquo;鼓浪嶼隔海相望，景觀優美，交通方便。

去廈門出差，住在了英迪格酒店，這一家酒店會有點舊，但是特色就是面向鼓浪嶼，餐廳面向海的一面都是落地大玻璃，180度的海景，無論是哪一個時間段，應該都可以把你給吸引住。我們是去吃早餐的，早上的自助早餐7點開始供應，客人大概是8：15左右開始相對多一點，說真的，靠窗邊的一排座位，作為下午茶餐的座位比較更加適合一點，早餐的話，卷着腰吃東西不舒服。早餐的品種作為品牌星級酒店來說不算豐富，但是我們就想要試一下廈門當地的小吃、美食，沙茶麵、花生湯、扁食這些是有的。

13大美景餐廳

叄樓伴金鍋海鮮，這裡有一望無際的蔚藍的和的金黃色的沙灘。最難忘的就是廈門的特色大餐&mdash;&mdash;海鮮。每一頓飯的桌子上都擺滿了香噴噴的飯菜。有紅紅的、擺成蓮花造型的烤大蝦，有切成兩半的螃蟹、有各種各樣的魚，還有新鮮蚌肉和海螺肉等。這個餐廳就在海邊和平碼頭附近，裝修風格很清新。我們一邊吃，一邊看海景，好不愜意。我先把一個巨無霸烤大蝦夾進自己的盤子里，然後就有滋有味的吃了起來。吃完了烤大蝦，又向螃蟹進發。。終於，我們吃到了美味新鮮的蟹肉。雖然海蟹肉沒有陽澄湖大閘蟹的蟹肉那麼甜，但是味道卻很鮮美。還有那個蚌肉，上面又加粉絲又加蒜末。一口咬下去，別具風味。我實在是不忍心把他們都吃掉，哈哈。 整個餐廳的服務還不錯，服務員有美女帥哥，都很好。四樓是個靜吧，喝酒，聽歌，但歌手看運氣了，有時不在，想唱就唱。人均五百以內吧。

14大高級餐廳

承載了侘寂風和閩南古厝兩種不同元素，卻完美地融合在一起。每一個細節都十分用心，處處體現傳統閩南建築的特色元素。在這些年代感十足的物品中，能感受到歲月本身所帶來的美感。顏色搭配淡雅，用材自然，空間也給人一種簡潔而富有禪意的感覺。這裏還有一層和二層都備有戶外露台哦！正對着鼓浪嶼夜幕降臨時，在海景中享用早餐或者晚餐真是太舒適了。店家還非常貼心地為客人準備了暖爐和圍巾，所以冬天即使在戶外也不需要擔心會冷哦！

廈門美食 | 八市不可錯過的薑母鴨海鮮餐廳🏠鑫塢堂在八市也開了分店，餐廳隱藏在開禾路63號，在八市的巷子里，裝修風格和老店差不多，餐廳一共有兩層樓，閩南復古風的裝修風格，乾淨整潔衛生，用餐舒適整潔。👀店裡最吸引我的還是海鮮池，有種類豐富的海鮮，石斑魚🐟、龍蝦🦞、帝王蟹🦀等高檔海鮮現撈現殺，讓我吃得放心。最吸引我的裝滿帝王蟹的海鮮池，層層疊疊的帝王蟹超級誘人，讓我直流口水，看來老闆真是財大氣粗。🐤薑母鴨：經過高溫淬鍊🔥，色澤誘人份量十足，趁熱吃味道濃郁，油而不膩，超有嚼勁，很適合秋冬大補，還可以現場現做抽真空帶回去送人🦀煎蟹：肉肥味美，還有滿滿的蟹黃，香氣四溢，香濃醇厚的口感讓我回味無窮。🦐富貴蝦：貴蝦表皮炸的金黃酥脆，剝開蝦殼，鮮甜嫩滑的蝦肉呼之欲出，肉質飽滿，爽嫩厚實，軟嫩鮮香，入口Q彈，很是過癮。🐟鼓油蒸烏耳鰻魚：擺盤好特別，新月型長條盤子的造型很是震撼霸氣，一整條鰻魚切片成盤，份量十足，鰻魚骨刺小，肉質鮮嫩緊緻、肉汁飽滿、口感豐富、入口即化，超級下飯。🍜廈門炒麵線：閩南特色的主食，香噴噴的很是誘人，麵線炸至赤黃色，柔韌咸香，Q彈十足，配料也很豐富，香甜鮮美，回味悠長。💰人均大約100元，算是八市裡一家性價比很高的海鮮大排檔👏🏻。

邵子牙貢丸&middot;魚丸🍡真&middot;從小吃到大系列，貢丸界的鼻祖品牌這種肉丸是邵子牙創始人的祖父，為了其牙齒脫落進食不便的老母親所創，后在1872年傳入宮廷，為光緒皇帝所喜愛，賜名&ldquo;貢丸&rdquo;。1976年邵氏舉家遷入廈門，店面從美仁宮開到了定安路，延續至今🍡經常買他家的凍品，堂食還真是第一次中山路店就在鎮邦路路口，門面設計稱得上是&ldquo;富麗堂皇&rdquo;，一看就很有歷史感，讓人過目不忘，店內裝修也很復古，很有閩南特色「極品墨魚丸」口感微脆，吃得到墨魚顆粒，還不錯「青蝦滑」看得見的鮮蝦仁，脆彈鮮甜，就是湯底太咸了「海蠣煎」地瓜粉有點硬了，海蠣新鮮，蒜苗切太粗了，總體一般

廈門這家老字號｜新加坡總理來吃了都說好作為本地人一般不會去所謂的遊客店，經過這家邵子牙貢丸很多次，每次看到很多遊客總覺得應該不怎麼樣，今天偶然的機會進來一試，竟然不錯吃，完全顛覆我之前的印象。邵子牙是連鎖店，這家店是總店，在中山路步行街上，局口街口。古色古香的裝修環境，進店門口點單，明檔口可以看到事物加工過程，吃的放心。#青蝦滑湯# 35元；跟吃火鍋的蝦滑類似，可以吃到鮮嫩的蝦肉粒，一份有十多條，對比吃火鍋的蝦滑的價格覺得還是很值得的。#極品墨斗丸# 35元；一份四粒，看價格會覺得有點貴，吃到嘴巴里才知道真的值得，緊實Q彈的口感，可以吃出完全沒有添加粉類。#海蠣煎# 20元；唯一不推薦的，海蠣量少且味道一般，完全不可以代表廈門海蠣煎的水平，只能說是沒吃過的順便嘗個鮮。看牆上有很多老字號的招牌，新加坡總理也來店吃過。另外還可以買真空包裝的魚丸、薑母鴨等當作伴手禮帶走。

今天下午一直徒步看着廈門中山路，走累了也餓了，進了這家店吃了沙茶麵，店面環境不錯，還挺不錯的，都吃的就剩下汁了，有來廈門一定要來吃吃看，哈哈！

廈門下雨了，有點冷了，還是上次在中山路弄了張買衣服的折扣券，當天不能買，昨天去消費了，外面太冷了，往輪渡方向走去，死黨說去吃點熱的東西吧，這麼巧有碰到了，這裏還有一家老字號的店，比我上次去的那家小很多，詢問了下店員，居然是分店。點了些小吃，在裏面還是比外面好多了。蝦滑算是我的最愛，好吃Q彈，吃而不膩。也吃了幾顆丸子還不錯，還打包一份回家。值得推薦的一家老字號小吃店。

邵子牙貢丸·魚丸·中華老字型大小(中山路旗艦店)

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