叁樓伴·金鍋海鮮（和平碼頭店）

叄樓伴金鍋海鮮，這裡有一望無際的蔚藍的和的金黃色的沙灘。最難忘的就是廈門的特色大餐&mdash;&mdash;海鮮。每一頓飯的桌子上都擺滿了香噴噴的飯菜。有紅紅的、擺成蓮花造型的烤大蝦，有切成兩半的螃蟹、有各種各樣的魚，還有新鮮蚌肉和海螺肉等。這個餐廳就在海邊和平碼頭附近，裝修風格很清新。我們一邊吃，一邊看海景，好不愜意。我先把一個巨無霸烤大蝦夾進自己的盤子里，然後就有滋有味的吃了起來。吃完了烤大蝦，又向螃蟹進發。。終於，我們吃到了美味新鮮的蟹肉。雖然海蟹肉沒有陽澄湖大閘蟹的蟹肉那麼甜，但是味道卻很鮮美。還有那個蚌肉，上面又加粉絲又加蒜末。一口咬下去，別具風味。我實在是不忍心把他們都吃掉，哈哈。 整個餐廳的服務還不錯，服務員有美女帥哥，都很好。四樓是個靜吧，喝酒，聽歌，但歌手看運氣了，有時不在，想唱就唱。人均五百以內吧。

2023美食林榜單

廈門美食|過年到金家港品嘗美味海鮮🏮要過年啦，好久沒有享用海鮮大餐，於是順路打卡金家港海鮮大排檔。🏠餐廳位於中山路47號，雖然隱藏在旁邊的巷子里。正逢用餐高峰期，餐廳生意興隆，門庭若市，前來用餐的不少，都要排隊取號，甚至不少顧客在店門外用餐😌。👍🏻雖餐廳里的顧客不少，但是上菜速度很快，點個贊。🦐椒鹽蝦菇：新鮮的蝦菇滿滿一大份，個頭不小，一口下去鮮美Q彈。🐠清蒸石斑魚:現殺現煮的石斑魚口感鮮嫩Q彈，清蒸的做法保留了石斑魚的鮮美，蔥香和豉香濃郁，魚肉滑嫩，。🍲鮑汁黑豆腐:熱騰騰的黑豆腐，真是暖心又養生，超適合冬日享用❤️。閩南炸醋肉：又香又脆，外酥里嫩，搭配菠蘿，香甜可口。🥘繡球菌燉芋頭丸湯：冬日養生湯品，湯鮮味美，讓我最喜歡的還是芋頭丸，厚實的丸子香味十足、軟糯Q彈，滿滿的芋泥，醇香無比🌝。💰人均100元，感覺性價比還可以，要過年了，生意很棒，記得早點到餐廳哦，避免排隊。

20大當地風味餐廳

廈門鷺江賓館是福建省首家旅遊涉外四星級賓館，位於廈門鷺江道54號的繁華鬧市中心的鷺江之畔，毗鄰海關、外貿、商業、金融中心，與&ldquo;海上花園&rdquo;鼓浪嶼隔海相望，景觀優美，交通方便。

去廈門出差，住在了英迪格酒店，這一家酒店會有點舊，但是特色就是面向鼓浪嶼，餐廳面向海的一面都是落地大玻璃，180度的海景，無論是哪一個時間段，應該都可以把你給吸引住。我們是去吃早餐的，早上的自助早餐7點開始供應，客人大概是8：15左右開始相對多一點，說真的，靠窗邊的一排座位，作為下午茶餐的座位比較更加適合一點，早餐的話，卷着腰吃東西不舒服。早餐的品種作為品牌星級酒店來說不算豐富，但是我們就想要試一下廈門當地的小吃、美食，沙茶麵、花生湯、扁食這些是有的。

13大美景餐廳

承載了侘寂風和閩南古厝兩種不同元素，卻完美地融合在一起。每一個細節都十分用心，處處體現傳統閩南建築的特色元素。在這些年代感十足的物品中，能感受到歲月本身所帶來的美感。顏色搭配淡雅，用材自然，空間也給人一種簡潔而富有禪意的感覺。這裏還有一層和二層都備有戶外露台哦！正對着鼓浪嶼夜幕降臨時，在海景中享用早餐或者晚餐真是太舒適了。店家還非常貼心地為客人準備了暖爐和圍巾，所以冬天即使在戶外也不需要擔心會冷哦！

廈門美食 | 八市不可錯過的薑母鴨海鮮餐廳🏠鑫塢堂在八市也開了分店，餐廳隱藏在開禾路63號，在八市的巷子里，裝修風格和老店差不多，餐廳一共有兩層樓，閩南復古風的裝修風格，乾淨整潔衛生，用餐舒適整潔。👀店裡最吸引我的還是海鮮池，有種類豐富的海鮮，石斑魚🐟、龍蝦🦞、帝王蟹🦀等高檔海鮮現撈現殺，讓我吃得放心。最吸引我的裝滿帝王蟹的海鮮池，層層疊疊的帝王蟹超級誘人，讓我直流口水，看來老闆真是財大氣粗。🐤薑母鴨：經過高溫淬鍊🔥，色澤誘人份量十足，趁熱吃味道濃郁，油而不膩，超有嚼勁，很適合秋冬大補，還可以現場現做抽真空帶回去送人🦀煎蟹：肉肥味美，還有滿滿的蟹黃，香氣四溢，香濃醇厚的口感讓我回味無窮。🦐富貴蝦：貴蝦表皮炸的金黃酥脆，剝開蝦殼，鮮甜嫩滑的蝦肉呼之欲出，肉質飽滿，爽嫩厚實，軟嫩鮮香，入口Q彈，很是過癮。🐟鼓油蒸烏耳鰻魚：擺盤好特別，新月型長條盤子的造型很是震撼霸氣，一整條鰻魚切片成盤，份量十足，鰻魚骨刺小，肉質鮮嫩緊緻、肉汁飽滿、口感豐富、入口即化，超級下飯。🍜廈門炒麵線：閩南特色的主食，香噴噴的很是誘人，麵線炸至赤黃色，柔韌咸香，Q彈十足，配料也很豐富，香甜鮮美，回味悠長。💰人均大約100元，算是八市裡一家性價比很高的海鮮大排檔👏🏻。

是非常出名的，廈門其實有好幾家分店，而我很喜歡來買他們家的丸子，真的是相當的好吃，口味也多，而且各式各樣的不定好看而且好吃，寒冷的冬天到了，吃一次火鍋丸子是必不可少的，很喜歡很喜歡這樣的一個店，其實真的好棒哦！

32大特色小食

一家鼓浪嶼正對面的輕奢本港海鮮鍋這家店離公司超近，下班和同事真的是閃現到店，兩個人不知道吃啥，然後老店點評有套餐，裏面的食材好像也不錯就點了個雙人海鮮鍋套餐。環境真的沒話說，坐在餐廳就可以近看鷺江道遠眺鼓浪嶼，戶外的景觀也是坐落有序，乾淨利落沒錯這就是高檔餐廳該有的樣子。|本港小青龍^套餐內主菜小青龍，做法可二選一，香煎或是刷鍋都行，而我選了刷鍋，最新鮮的食材當然是毫不費力氣的越簡單越能吃到它的鮮味兒，沸過刷20秒差不多，沒想到還有膏[色]|手打蝦滑^這個好吃，首先出品六粒，魚子醬提亮，入口就能感受到大顆粒的蝦肉在你口腔內砰砰的，這個推介一下必點。|本港海鮮拼盤^斑節蝦、小魷魚仔、鮑魚，真的超值的一個套餐，小魷魚很可愛，可愛到被留到最後才下嘴[偷笑]還有寬粉、金針菇、餐前水果～這裏還要推介個|西班牙豬板肉^，以為是很普通的肉，沒想到口感真的太好吃了，下鍋刷10秒即可，搭配前面調好的|黑松露醬料^倍棒。服務很細心，點的是貝類鍋，工作人員會幫忙去殼、還有剝蝦等、整體來說性價比還是很高的。

感謝朋友之約，#叄樓伴#位於和平碼頭，胡桃里樓上四樓，環境寬敞，傍着海，view很贊。第一次吃#花膠雞火鍋#感覺真的非常健康而又養顏美容的火鍋。金黃色的鍋底，膠質滿滿的花膠，雞肉嫩不柴，湯頭很鮮美。#冰草#酸甜酸甜帶着水果香味的冰草真的很好吃，全廈門最好吃的冰草&hellip;（我自己認為的）#帝王蟹#肉質緊緻鮮美，做成的蟹肉粥尤其贊，暖胃又美味。全程有服務員服務，服務很不錯。環境很適合約會，也很適合聚餐，樓上還有酒吧，小酌一杯也不錯。

地址位於：鷺江道3號和平碼頭三樓半年度心中排名第一，在此：叄樓伴[親親]波士頓龍蝦湯-盛一碗湯喝一小口，這幸福感來的太突然，龍蝦鉗一定不能放過，靈魂之處一在這鉗子，龍蝦肉緊實有彈性，帝皇蟹也是如此，吃一塊不夠再吃一塊，全身上下都好好吃，後面再剁一剁熬點帝皇蟹粥，口水都要流下來，龍膽斑在龍蝦湯涮個十幾秒，蘸一蘸，滿足。[親親]紅菇雲筍竹蓀湯-奢侈湯喝完吃完再來素一些的，也是頭一次用紅菇做火鍋湯底。檳榔芋頭-又香也很細膩，墨魚滑拼蝦滑-實打實的料上面還有亮點哦，麻煩大家放大圖看下[憨笑][憨笑][憨笑]，台灣山蘇-第一次吃，口感還接受，挺可口的，豆腐啊千層肚菌菇都不錯，澳洲牛板腱-更是想豎起幾個[強]。不得不誇下它家的調料，是我在廈門十幾年遇到最好的，最棒的第一名。還有這家環境也是顏值噹噹，叄樓伴下次還要開放小酒吧，一體式的流程歡喜。吃最貴貴的飯營養價值高補一補變漂亮。[嘴唇]

叄樓伴！金鍋海鮮如果口味能選五星以上的話我真的會往上選的。原本以為我這個7級不大不小V也算是見過一點世面了，來了叄樓伴我才知道我入世太淺，|叄樓伴波士頓龍蝦湯^實在太好喝，讓我這幾天夢裡都在回想啥時候再去豪飲兩大碗。我只知道|叄樓伴波士頓龍蝦湯^裏面有日本金瓜為原材料之一，其餘的我就不知道了，總之就是令人驚艷，一定要點。|帝王蟹^|龍膽斑^所有海鮮都是鮮活現殺的，龍蝦端上來的時候還在抽搐[捂臉]從一開始的頂級調味料到最後的|蔓越莓奶酪牛油果^，每道菜無不證明這是一家極為用心做飯的餐廳，每個細節都安排得明明白白。除了|叄樓伴波士頓龍蝦湯^，還有本地閩南特色鍋底|紅菇雲筍竹蓀湯^也是商家的招牌之一，吃膩了重慶火鍋潮汕火鍋，一定要來試試這兩款完全與眾不同的火鍋，絕對不會讓你失望。

吃膩了辛辣刺激的川味火鍋、清淡新鮮的潮汕火鍋，要不要嘗試下濃郁鮮香的閩式火鍋配花膠雞？叄樓伴，因在和平碼頭三樓半而得名，落地窗和超大觀景台坐擁鷺島絕美風景，廈門地標鷺江道、鼓浪嶼盡收眼底，在這裏吹着徐徐海風品着美食真是愜意。主打花膠河田雞，金黃色的湯底濃郁鮮香，光看就格外誘人讓人不禁吞下口水，湯里更是富含豐富的蛋白質及膠質，滋補養身潤燥養顏。蘸料也很不含糊，選用五年古龍天成醬油，黑松露和樹子，光看擺盤就富有滿滿的儀式感。小青龍、龍膽斑用料新鮮，既保存了食材的原汁原味又賦予了新的特色。澳洲牛板鍵，紋理細膩肉質勁道，吃一口滿滿的肉香充斥在口腔中，讓人大呼滿足。素菜類個人很喜歡繡球菌和海帶苗的口感，繡球菌脆爽海帶苗綿軟，吃完葷菜來點素菜很是清爽。最後來個牛油果蔓越莓奶昔，伴隨着甜蜜的滋味回味這頓讓人意猶未盡的大餐。

在這凄風冷雨、乍暖還寒的初春夜裡，沒有什麼能比得上一碗熱氣騰騰的花膠雞湯更暖胃的了！『叄樓半金鍋海鮮』，位於鷺江道和平碼頭四樓，坐擁180度無敵海景，直面鼓浪嶼，夜色闌珊中，燈光點點，歡聲笑語中，推杯換盞，好個人生得意須盡歡！來這裏，首推【花膠河田雞湯】小金瓜研磨入湯，河田雞慢燉細熬，湯汁濃稠金黃，花膠煮個三四分鍾，Q軟帶韌，滿是膠原蛋白。這一鍋，好生滋補！【干煎小青龍】龍蝦肉鮮甜Q彈，超有滿足感！【繡球菌】【台灣山蘇】【寧德頭水海帶苗】【炸響鈴】這些高顏值的素菜，好看又好吃，在其它火鍋店也不常見。

該怎麼形容這麼一餐完美的海鮮火鍋呢位於和平碼頭四樓的叄樓伴金鍋海鮮，坐擁海景，伴着鼓浪嶼美美的夜景，來一頓致鮮致美的不同尋常的海鮮料理。無論是來廈旅遊，亦是在廈生活土生土長愛吃海鮮，接待宴請都極為合適的一家店，環境、服務、食材，每一項都是滿意。先說說這調料，一端上桌我就說這不簡單啊。古龍的天成醬油，價格不菲。店裡選用這麼好的醬油，可見店家用料的講究。喜辣之人必定要加上點睛之筆的小米椒。金鍋海鮮，湯底選用了如今最流行的花膠雞湯，金黃濃郁的靚湯，加上膠原口感滿分的花膠。上桌先是來上這麼一碗原汁原味的花膠雞湯。打開味蕾，食補的首選，這也只是開篇而已。最為精彩的則是鮮活現殺的帝王蟹！一筷子是滿滿一整條的蟹腿肉，入口即化的鮮嫩。滿滿的蟹肉，讓人吃的心滿意足，絕對是值回票價的美味。一蟹兩吃，把這一整隻帝王蟹一丁點都不會浪費。剩餘剔出來的蟹腿肉煲粥，鮮甜的一鍋帝王蟹粥，酒足飯飽之後還讓人忍不住再喝上兩碗。龍膽斑，魚肉輕燙即熟。貴妃蚌、竹蟶王都是海鮮市場上較少見到的高品質海鮮。個大肉質極佳，當然口感也是特別的鮮嫩。海鮮當然吃的就是這麼一個鮮字。墨魚滑拼蝦滑，點綴着&ldquo;土豪&rdquo;金箔，店裡自製的兩款滑類，口感都非常好，墨魚滑Q彈，吃得到墨魚肉的脆彈，蝦滑咬一口都是蝦仁，火鍋定是少不了這兩款。還有一特色之處在於不同湯底涮素菜。金湯海鮮退場之後，本港海貝湯底上場。沙蜆（閩南語音譯ShaLa）、文蛤、青口，湯清味鮮，也是絕不可錯過的。白嫩的shala~看似清湯寡水卻不知這湯是絕對的鮮甜。

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