好久沒吃海鮮大餐啦，海鼎薈海鮮姿造位於濱北，一進餐廳，琳琅滿目的海鮮食材真的好誘人，一人一鍋，乾淨衛生。敲喜歡吃帝王蟹、海參、鮑魚、小青龍還有哈根達斯冰激凌，餐廳也有鐵板燒，不過拍的隊伍較長。人均大約400元，感覺火鍋偏小，煮熟的速度比較慢，部分拼盤冰塊過多，不怎麼好拿。

海鼎薈海鮮姿造

▪️哈嘍大家好，我是怪力。▪️最近慢慢地看到廈門推出了不少創意閩菜，特別開心。以往總能吃到不少其他菜系的創意菜，其實閩菜也是可以發揚光大的。.▪️埕譽宴&middot;新閩菜位於西堤一條街，環境優雅，別有一番風味。我特別喜歡他們家的露台，可以看到篔簹湖的美景，白天可以遠眺高樓，夜晚則可以在夜景之下愉快用餐。.▪️他們家的包廂是用二十四節氣命名的，內部的裝修也很雅緻，搭配創意十足的菜品，讓人贊不絕口。.▪️飲過酸甜開胃的石花天桃露之後，味蕾就被叫醒。閩南人熟悉的土筍凍被做成琥珀的樣子，上面酷似苔蘚的其實是手磨山葵製成的。.▪️香蒲是閩南人常吃的野菜，捲成一團團后，伴着撈汁清爽好吃。.▪️平時超愛的東山小管，不止白灼，做成酸湯的口味也很贊，就連配菜和湯汁也不能放過。.▪️石鹽巴浪魚很有日式爐端燒的感覺，用手揭開焦脆的魚皮之後，裏面的魚肉鮮嫩多汁，鮮美難擋。.▪️老樅水仙封肉靈感來自同安封肉，裏面加入了小鮑魚、板栗、目魚乾和蓮子等，滿滿的一大碗都是好料。封肉肥而不膩，用熱餅夾着更好吃。.▪️還有清甜的松茸白鴨湯，湯頭純凈鮮美，吃的就是這份原汁原味。.▪️閩菜的口味比較清淡，但是吃完卻能讓人回味無窮。一直覺得閩菜很有仙氣，創意的做法更是讓它高級了不少。.▫️店名：埕譽宴&middot;新閩菜▫️地址：篔簹路3-6號別墅▫️人均：&yen;200

2023美食林榜單

住店quan第十三家🏠NAPAN那畔咖啡位於西堤咖啡一條街，清幽的環境一下子讓我從快節奏的狀態轉化為慢生活的愜意。🏭咖啡店工業風的裝修風格既簡約又充滿了時尚感，暖暖的陽光灑入咖啡店，我和大佬的影子照在牆上，感覺好溫馨❤️。🍃除了可以在室內享用咖啡，也可以選擇在戶外或者二樓陽台上找個位置，視野開闊，暖和的陽光加上漂亮的湖景，真的好愜意🌞。☕甜桂花：香醇的桂花香味，口感濃郁香甜，喝起來很舒服，暖暖的😝。☕dirty2.0：據說是dirty的改進版，口感細膩絲滑，奶香味十足又甜膩，很喜歡這款的口感。🍞法式吐司：五十元左右的價格有點小貴，不過用料和造型都很不錯，外焦里嫩，口感酥脆，還搭配了香蕉和冰激凌。🐟鰻魚班尼迪：造型很精緻，鰻魚柔嫩鮮香，麵包鬆軟有彈性，不過這道菜讓我們登陸四十分鐘，效率好低😭。💰人均大約70元，價格偏貴，感覺更適合當下午茶，正餐就不怎麼適合😔。

泛太平洋大酒店座落於廈門市金融中心，步行可至廈鼓客運碼頭，交通可算便利，成了不少外地遊客來廈住宿選擇地之一，而酒店各樓層餐飲則是本地人的選擇地之一。酒店2樓3口4樓均有餐飲，承接婚宴、公司聚餐活動等。小歆來的4樓海天樓中餐廳，這裡是主打經典粵式料理，有港式茶點也有美饌佳肴，經典粵式料理口味還是較為突出的，其他一些特色菜品有待改進。

最近《以家人之名》這部電視劇可是火遍大江南北了，看過且喜歡這部電視劇的朋友應該也略有了解了它的拍攝地，那就是廈門啦。劇中子秋咖啡店就是這家goodone時光花園。goodone時光花園，兩年前小歆就來過了，這裏的裝飾很容易讓人想起小時候的時光，尤其是那隨處可見的老廈門花磚，也是小歆最愛的點。不過因為被《以家人之名》帶火后，goodone時光花園就沒有以前那般清靜，更多的是各種打卡者的暢聊聲，舒適度也是降低了，而且現在的goodone時光花園周末來都還要排隊，好不容易有位子了，點餐都要等菜單，心累。goodone時光花園最為出名的就是酸檸檬芝士了，雖然看起來誘惑力不大，不過酸甜的口感特別清爽很適合夏天，就是底部的味略有些蓋主角的味了。飲品小歆依舊持續想要清爽夏天路線，點了杯檸檬薄荷mojito，味淡了些，有些不帶勁。

勒威蚝吧是一家主營進口生蚝的地方，位於湖濱北路的新港廣場，小巧的二層格局，還有個小庭院，裝修的溫馨典雅。每一次的細節都做的很好，晚上在一樓還駐唱。二樓相對私密些，有VIP包廂、小包廂等。餐前包和開胃酒已經準備就緒，倒上一杯先小酌一下。煙熏三文魚鬆露冰淇淋，這美的一道菜光聽名字就知道做起來也是極不容易的。黑松露奶油蘑菇湯：這道濃湯好喝到大家想把盤子拿起來舔。如何的美味讓人有些無法形容，奶油放的恰到好處，濃度也是如此，入口的順滑口感讓人沉醉在美食中。生蚝組合：裏面有法國、澳洲、新西蘭等等。有生蚝之王貝隆、生蚝之後吉拉多為代表。每個國家的生蚝因為海水的不同而有不同的口感，商家很貼心的準備了三種醬汁配生蚝，當然最好吃的方法則是只擠點檸檬汁就可以食用了。墨魚吃豆豆：形象而逼真，外皮是墨魚汁和的面，口感介於麵包和饅頭之間，中間放了海鮮，口感非常獨特，造型也是可愛而逗人的。海陸雙拼：澳洲牛肉、法國銀鱈魚。牛肉看似全熟，但實則非常細嫩，愛吃牛排而怕看到血的這道絕對可以滿足你的需求。鱈魚不但細、鮮，而且在上放了百香果，獨特而美味的口感就這樣出現了。這裏不止生蚝不錯，還有許多的主食、小菜都非常棒。地址：廈門市思明區湖濱北路16號0103室人均：280

😚再一次去墨跡咖啡，咖啡館位於市中心，是一整棟三層小別墅改造而成，門口小庭院鬱郁蔥蔥的花草一下子吸引了我，讓我倍感溫馨，讓我印象最深的還是咖啡廳里的老貓，懶洋洋地癱在椅子上。👏🏻比較常見的咖啡都可以在菜單上找到，喝杯咖啡，聊聊天，提提神，真是過癮。咖啡紋路很好看，一杯咖啡的價格大約25-40元，算比較正常的價位。

在刺身料理中，&ldquo;姿造&rdquo;是一個新的詞，字面上的理解，就是姿色、造型，隱約可以感覺到一份妖嬈和美麗。以海鮮微食材打造的集味覺、視覺為一體的飲食盛宴。用在飲食上，希望帶給你的是，更生動的美食和更難忘的體驗。海鮮姿造講究炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生。因此，最常用的食用方式就是刺身跟火鍋，吃的是一個鮮字。建議涮食前加入金線蓮和松茸做湯底提鮮。待鍋底滾燙后加入海鮮，那鮮美的滋味完全被提取出來啦~ 到了自助餐區，大家難免會跟我一樣挑花眼，恨不得自己多幾個胃！只是，吃回本的前提，還要吃得健康。

1️⃣雪花和牛肉片只看細密的大理石紋還不足以證明它的獨特，夾一片如果15秒送入口，綿密的油脂層遇到高於25&deg;的體溫順時融化，頓時此刻的舌頭好受寵幸；2️⃣真的要為這份法式蘋果鵝肝瘋狂打call，煎的金黃的鵝肝細膩柔滑，配上清新的蘋果和烤麵包片，層層疊疊的口感從嘴裏迸發出來。3️⃣冰淇淋中的LV哈根達斯和奧安尼斯兩個品牌16中口味任君挑選。🍽️堂食環境優雅又不失level的空間氛圍，百餘個奢華餐位，堂內精緻吊燈錯落璀璨，靈活多變的宴會場地能滿足消費者的不同需求。💟用餐小貼士🐟放置於冰雕上的每種海鮮，附上牌子詳細說明了海鮮名稱；🐟托盤較重，不建議一次性拿過多的食物避免浪費；🐟部分出品較高的餐品每天都有限量，建議儘早前去；🐟相較於海鮮主角，甜品類不太出彩，食量有限的食客建議直接將這一項祛除；

周末吃的午市。價格為288一位，比晚上要來得划算。現在來吃的人真的非常多，我是沒有預約，但是趕在排隊之前來的。有要去的親，記得打電話預約一下比較穩妥，不然還得等待。畢竟這裏午餐是到下午兩點結束的哦。口味:海鮮的品類很多，帝王蟹，泰蝦，各種好蝦，生魚片刺身各種滿足口腹。除了各式海鮮，牛排和鵝肝也不錯哦。服務:非常好的服務。地點:白鷺洲公園裡面，靠近白鷺女神像這裏，很好找。

阿拉斯加帝皇蟹、極地牡丹蝦、金槍魚、溪澗娃娃魚、澳洲野生龍蝦、無論魚群、螺蛤、蝦蟹、海膽，還是貝類，食材鮮活口感均是上乘品質，經大師鏤月裁雲的刀工精選細切，每一份都是推誠已待的臻味放置於冰雕上的每種海鮮，附上牌子詳細說明了海鮮名稱。更驚訝的是，還有活生生的鱷魚，嘴和四肢已被牢牢綁住，面前正對着它同伴的肉。。。被譽為全球海蝦極品的牡丹蝦，夏夏進店的第一目標就是它！白嫩的蝦肉，清甜不撐味，每一隻都很肥。不同於普通的海鮮自助，像這樣小盆的海鮮姿造才最精緻高級。海膽只只金黃，顆粒飽滿分明，鮮甜度也是沒sei了，沾點醬油調味更鮮甜。殼薄肉多的老虎蟹，肉色潔白細嫩，膏似凝脂，獨特的甜味帶着淡淡的回甘。雪花和牛肉片只看細密的大理紋還不足以證明它的獨特，夾一片如果15秒送入口，如實綿密的油脂層遇到高於25&deg;的體溫順時融化，頓時此刻的舌頭好受寵幸。在這裏，鐵板燒和甜品酒水區同樣是重頭戲。從蔬菜再到水果，不覺明歷的水潤潤，好鮮活，牛奶草莓分分鐘消滅十幾顆夏夏真的要為這份法式蘋果鵝肝瘋狂打call，煎的金黃的鵝肝細膩柔滑，配上清新的蘋果和烤麵包片，層層疊疊的口感從嘴裏迸發出來。甜品區的冰皮榴蓮推薦，冰霜Q彈的皮＋真正的榴蓮果肉，冰淇淋中的LV哈根達斯和奧安尼斯兩個品牌16中口味任君挑選。除美食之外，還需要優雅又不失level的空間氛圍，百餘個奢華餐位，堂內精緻吊燈錯落璀璨，靈活多變的宴會場地能滿足消費者的不同需求，夏夏推薦：牡丹蝦、東星斑、三文魚腹、嚴選生蚝、榴蓮酥圖| 文| ：初夏拍攝時間：2018.02.09建議：1.每桌應當一就做就上的頭盤刺身跟魚翅，六點就座，快九點才送上來，期間催了不下三次，回復都是太忙在催了，三層式的頭盤刺身上的海鮮少的非常可憐，少了大氣磅礴，拍起照來也是有點無從下手。2.果汁飲品區域的現打果汁過稀過甜。

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