宴遇新景店重裝開業了，作為廈門把精緻私房菜做得最成功的一家，甚至分店都已開到魔都上海，近日又推出了一波冬季新菜。 這個似潘多拉魔盒的東西裏面裝的是啥？取代之前很火的試管開胃酒，宴遇推出了這款”毒酒“，掀開木盒，乾冰營造的氣霧如夢如幻的效果，每盒中有一瓶是真正的”毒酒“，苦瓜汁，其他的是百香果汁，小夥伴們，拼人品的時刻到了。並且潘多拉魔盒中還藏有秘密，有一張隨機折扣抵用券哦！ 黑松露深海魚焗飯，從沒有吃過如此好吃的焗飯，米粒顆顆飽滿，黑松露墊下，深海魚鋪上面，味道相輔相成。 藜麥色拉盆栽，又是一道顏值爆表的菜，要用勺子深挖下去，有五層喲，美國野米、水果沙拉、白藜麥、紫薯泥等等，口感也是杠杠滴。 薯泥澳帶，用蛋殼盛裝，底下是加入了牛奶的薯泥，上面是帶子，入口有牛奶的香味、薯泥的醇厚，帶子的鮮香，令人回味無窮。 香草煙熏安格斯小牛肉，安格斯小牛肉作為頂級的牛肉之一，雖然價位偏高，但口感也是優於其他肉牛，上桌時是用加熱的鐵盤盛裝，打開蓋子，滋滋作響的牛肉挑起人的食慾。服務員會幫忙分切成小塊，此時如果配一杯紅酒是極好的。 櫻桃鵝肝吐司，小櫻桃點綴其上，鵝肝打成醬的，不會膩。 除了顏值爆表系列，也有接地氣的廈門風味。 廈門土筍凍 沙茶野生斑節蝦，沙茶湯頭應該算是廈門的一個特色了，宴遇的這鍋沙茶湯還是熬得很正的，再配上野生大斑節蝦，入味。 油醋汁冰草，爽脆的口感。 老醋海蜇頭 蒜絲豬油煎海蠣，海蠣煎也是廈門的一大特色，一定要蘸廈門甜辣醬吃。 濃湯蟶乾炆老豆腐 雪梨莧菜，雪梨跟莧菜的結合也是非常新穎。 飯後甜品的芋茸松酥也是棒棒噠。 喝一杯”毒酒“，跟宴遇來場”艷遇“！ 消費Tips： 交通：新景店位於蓮坂北新景中心后側，廈門有三家分店 特色：創意私家融合菜，服務環境一流，菜品顏值跟口味都不錯
話說自從中華城分店開業之後，這家店就沒有來過，裝修后的新景店座位更加人性化，餐桌、燈具和燈光無比和諧，人多的話可以預訂包廂。;餐前飲料是人手一瓶的特製飲料，有一瓶苦瓜汁混在其他的百香果汁中間，算是一個保留的整盅項目了。;魔鬼辣子雞配芒果蛋黃（液氮冰淇淋），熟悉宴遇的朋友一定都知道這道菜，新菜的新元素是——魔鬼辣椒，來自印度的重量級辣度絕對會給你不一樣的體驗，以前塞進幾塊辣子雞都若無其事的表情估計很難hold住了，而且這種辣味可以迴旋好幾分鐘，整個舌頭味蕾都在跳躍，別以為這就結束了，搭配零下180度的液氮冰淇淋又可以瞬間把你拉進另一個世界，極度的冰火體驗可以說是很刺激了。不過，強烈建議，在快吃完的時候再加點這道菜。;谷飼180天陳皮牛肉，看着就紅紅火火恍恍惚惚，牛肉經過風乾，十分緊實有嚼勁，雖然看起來比辣子雞還要魔鬼辣，但是實際上吃起來辣度甚微，閩南人完全不用怕。;上海煙熏鯧魚，這類菜一直是我的心頭好，腌制的十分入味的鯧魚，表面還包裹着黏糊糊的醬汁，吃起來七分甜，魚肉紮實，表皮鬆脆。;廈門土筍凍，宴遇出品一定是創意和顏值兼具，這道菜可以完美呈現這個理念，在土筍凍頂部鋪滿醬汁和魚籽，一口塞進口中，先是魚籽爆汁的快感，接着是土筍凍的冰爽沁人。;招牌爆汁小乳鴿，外皮烤至焦脆，皮下脂肪微微融化，中間的鴿子肉十分香嫩多汁，連皮帶肉一起咬進口中，脂肪融在肉中間一起咀嚼，十分美味。;福建東山小管啫杭椒 ，小管很彈牙，本身的鮮甜沒有被削減，杭椒的香氣錦上添花，底部鋪的洋蔥也微微滲上來，口味更加豐富。;南極鰲蝦牛油果盞，外皮炸至金黃香脆，中間的牛油果清甜香糯，頂部是大顆的鰲蝦仁，非常彈嫩甘甜，周圍塗了一層醬汁吃起來口味更豐腴，但又不會奪味。;青花椒竹耳鹽焗多寶魚，荷恭弘=叶 恭弘包裹着整隻多寶魚，這樣鹽焗出來的魚肉更加香嫩多汁，而且不會過咸，花椒包裹在荷恭弘=叶 恭弘中，香氣溢滿了整條魚肉，周圍的包裹着濃郁醬汁的魚肉片，連皮帶肉，令人慾罷不能。;小炒香格里拉野生牛肝菌，菌菇的清甜融合在醬汁中，吃起來夠味又清爽。;蒸蛋百合繡球菌，繡球菌吃起來脆爽可口，不過最值得一體的還是濃郁的湯底，蛋香濃郁，清鹹味美，想舔盤。;嶸氏黃金醋肉，看起來很類似肯德基的打包盒，很有創意，醋肉是肥瘦相間的類型，外皮香脆，肉還帶汁，甜度、鹹度和酸度比例十分完美，真想打包一大盒回家煲劇呀。
宴遇是廈門有名的的創意餐廳，不止菜色精美，味道更是獨特。四季新菜不斷，不止帶來味蕾的衝擊，視覺同樣有着享受。宴遇在廈門有着好幾間，這次用餐是在新景中心的店鋪。環境是有着情調的又小資的暗色系調調，亮度也是非常約會。連包廂黑暗的顏色，旁邊的壁爐散發出絲絲暖意。當服務生捧着一個寶盒上桌，然後緩緩打開，一直仙氣飄過。原來這就是開胃飲料——毒藥。真正的毒藥實際只有一瓶，看某位幸運的同學中獎了。廈門土筍凍：迷你的小土筍凍。配上獨特的醬汁，入口爽滑，帶着小許的芥末味。櫻桃鵝肝吐司：滑嫩的鵝肝配上迷你吐司，在鵝肝上加上了櫻桃醬。入口的櫻桃的酸甜融合了鵝肝的的淡香，獨特的口感蔓延了整個口腔。藜麥色拉盆栽：這道菜不但美，層次感極強，五道的分層，讓這道菜充滿了創意。最底層是紫薯泥、第二層是色拉、第三層則是白藜麥、第四次就是炸脆的野米、最上層就是蔬果。一勺下去五層，入口是脆、香、嫩的口感太神奇了。薯泥澳帶：要顏值有顏值，要味道有味道的一道佳肴。厚實的澳帶肉質細嫩，味道鮮美。加入牛奶的薯泥更是滑嫩無比。黑松露深海魚焗飯：推薦的一道飯，香、鮮的米飯，再加了黑松露的獨特口感，讓人會迷醉在其中。在宴遇就是一場美味與視覺共同享受的地方。地址：廈門市思明區嘉禾路21號新景中心AB棟2層人均：150+
當服務生捧着一個寶盒上桌，然後緩緩打開，一直仙氣飄過。原來這就是開胃飲料——毒藥。真正的毒藥實際只有一瓶，看某位幸運的同學中獎了。油醋汁冰草：簡單的排盤就有着美感，加上醋汁提味，讓冰草的口感更清脆、嬌嫩。非常清爽的一道開胃涼菜。廈門土筍凍：迷你的小土筍凍。配上獨特的醬汁，入口爽滑，帶着小許的芥末味。櫻桃鵝肝吐司：滑嫩的鵝肝配上迷你吐司，在鵝肝上加上了櫻桃醬。入口的櫻桃的酸甜融合了鵝肝的的淡香，獨特的口感蔓延了整個口腔。藜麥色拉盆栽：是菜？是盆栽？真有點傻傻分不清楚。這道菜不但美，層次感極強，五道的分層，讓這道菜充滿了創意。最底層是紫薯泥、第二層是色拉、第三層則是白藜麥、第四次就是炸脆的野米、最上層就是蔬果。一勺下去五層，入口是脆、香、嫩的口感太神奇了，重要很好吃。薯泥澳帶：要顏值有顏值，要味道有味道的一道佳肴。厚實的澳帶肉質細嫩，味道鮮美。加入牛奶的薯泥更是滑嫩無比。沙茶野生斑節蝦：廈門特色的沙茶與斑節蝦的組合竟然也是這麼和協而美味，蝦鮮、豆腐嫩，再來一碗沙茶湯，怎樣的冬季也不寒。黑松露深海魚焗飯：推薦的一道飯，香、鮮的米飯，再加了黑松露的獨特口感，讓人會迷醉在其中。雪梨莧菜：最後來一道清爽的菜，小小的雪梨球入口清甜。上湯的莧菜滑嫩多汁，怎麼吃也不膩。芋茸松酥：甜品來了，超級酥的外皮，內里確是芋泥，而且如同流沙一樣，口感十足的好。這是一場視覺與味覺同享的一餐盛宴。在打開寶盒中還有不同的折扣等着你發現。
餐前飲料改成了藥劑瓶，其中一瓶是苦瓜汁，另外2個是百香果汁，幸運的拿到百香果，不過有難同當，和朋友一人三分之一的苦瓜汁～ 香芒辣子雞，分量不少，芒果醬汁裝蛋殼上，給擺盤增加了不少新意，辣子雞不會很辣，可以接受～ 薯泥澳帶，將薯泥和澳帶混合在一起裝在蛋殼內，不知道為什麼總感覺到一個化學味道，個人不是很喜歡這個味道…… 羊排，這個是我最喜歡的，一盤上來有好幾支羊排，羊肉沒有膻味，烤的剛剛好，肉質還很嫩～推薦～～～ 黑叉燒，這道菜覺得一般，味道偏咸，而且肉質有點老和偏柴。。。 總體來說，店內氛圍不錯，適合2個人約會，有夜店風的感覺，店員的服務有待加強～
2nd time to Restaurant Encounter- less stars awarded, good food tastes made every dish as art work of celebrated banquet to comfort soul!2次宴遇餐廳-美食林一星，星星給的太少，食材好，食才好，這裏的每道菜都是藝術品呈現安慰靈魂的宴席！
#環境#店內超級大，算上辦公區域要2700平方了，飯點百十來桌座無虛席，好厲害。裝修風格類似外婆家，有點精緻風，聖誕月還有小鹿和聖誕樹。#味道#主打創意私房菜，人均百元，毒藥飲品幾乎每桌必點。菜品顏值高，味道也不錯，只要玩的還是概念和噱頭，即便如此在廈門已經是生意興隆。上海也開店了。#服務#服務員都很熱心，點餐，上菜速度快。
菜品新穎，環境幽雅燈光較暗，很有氛圍，在點了菜後上了個精緻的小箱子，裏面一個是毒藥一個是百香果汁。媽媽喝到了毒藥，果然很苦很毒。上菜很快，最後還送了水果樹，服務員態度非常好，及時撤盤子，主動提供說有免費檸檬水，而且熱情推薦新的特製飲料。
這家餐廳 還蠻有特色的，它家的菜色聽特別的，擺盤也很好看，味道還不錯，可以試試。 ‖試管‖ 餐前雞尾酒，會有乾冰冒煙噢~很特別吧。 ‖豬豬流沙包‖ 樣子好可愛哦，趁熱吃很贊。我每次來都喜歡點這個！它家我吃了三次了！ ‖老豆腐肥牛‖ 吃到嘴裏麻辣辣的，紅紅的一看就比較有食慾。 ‖辣子雞配芒果蛋黃‖ 這道菜搭配的很特別，也很有新穎。芒果醬做成的蛋黃，口感像果凍一樣潤滑，配上香脆的辣子雞，贊一個。
宴遇新景店重裝開業了，作為廈門把精緻私房菜做得最成功的一家，甚至分店都已開到魔都上海，近日又推出了一波冬季新菜。 這個似潘多拉魔盒的東西裏面裝的是啥？取代之前很火的試管開胃酒，宴遇推出了這款”毒酒“，掀開木盒，乾冰營造的氣霧如夢如幻的效果，每盒中有一瓶是真正的”毒酒“，苦瓜汁，其他的是百香果汁，小夥伴們，拼人品的時刻到了。並且潘多拉魔盒中還藏有秘密，有一張隨機折扣抵用券哦！ 黑松露深海魚焗飯，從沒有吃過如此好吃的焗飯，米粒顆顆飽滿，黑松露墊下，深海魚鋪上面，味道相輔相成。 藜麥色拉盆栽，又是一道顏值爆表的菜，要用勺子深挖下去，有五層喲，美國野米、水果沙拉、白藜麥、紫薯泥等等，口感也是杠杠滴。 薯泥澳帶，用蛋殼盛裝，底下是加入了牛奶的薯泥，上面是帶子，入口有牛奶的香味、薯泥的醇厚，帶子的鮮香，令人回味無窮。 香草煙熏安格斯小牛肉，安格斯小牛肉作為頂級的牛肉之一，雖然價位偏高，但口感也是優於其他肉牛，上桌時是用加熱的鐵盤盛裝，打開蓋子，滋滋作響的牛肉挑起人的食慾。服務員會幫忙分切成小塊，此時如果配一杯紅酒是極好的。 櫻桃鵝肝吐司，小櫻桃點綴其上，鵝肝打成醬的，不會膩。 除了顏值爆表系列，也有接地氣的廈門風味。 廈門土筍凍 沙茶野生斑節蝦，沙茶湯頭應該算是廈門的一個特色了，宴遇的這鍋沙茶湯還是熬得很正的，再配上野生大斑節蝦，入味。 油醋汁冰草，爽脆的口感。 老醋海蜇頭 蒜絲豬油煎海蠣，海蠣煎也是廈門的一大特色，一定要蘸廈門甜辣醬吃。 濃湯蟶乾炆老豆腐 雪梨莧菜，雪梨跟莧菜的結合也是非常新穎。 飯後甜品的芋茸松酥也是棒棒噠。 喝一杯”毒酒“，跟宴遇來場”艷遇“！ 消費Tips： 交通：新景店位於蓮坂北新景中心后側，廈門有三家分店 特色：創意私家融合菜，服務環境一流，菜品顏值跟口味都不錯
話說自從中華城分店開業之後，這家店就沒有來過，裝修后的新景店座位更加人性化，餐桌、燈具和燈光無比和諧，人多的話可以預訂包廂。;餐前飲料是人手一瓶的特製飲料，有一瓶苦瓜汁混在其他的百香果汁中間，算是一個保留的整盅項目了。;魔鬼辣子雞配芒果蛋黃（液氮冰淇淋），熟悉宴遇的朋友一定都知道這道菜，新菜的新元素是——魔鬼辣椒，來自印度的重量級辣度絕對會給你不一樣的體驗，以前塞進幾塊辣子雞都若無其事的表情估計很難hold住了，而且這種辣味可以迴旋好幾分鐘，整個舌頭味蕾都在跳躍，別以為這就結束了，搭配零下180度的液氮冰淇淋又可以瞬間把你拉進另一個世界，極度的冰火體驗可以說是很刺激了。不過，強烈建議，在快吃完的時候再加點這道菜。;谷飼180天陳皮牛肉，看着就紅紅火火恍恍惚惚，牛肉經過風乾，十分緊實有嚼勁，雖然看起來比辣子雞還要魔鬼辣，但是實際上吃起來辣度甚微，閩南人完全不用怕。;上海煙熏鯧魚，這類菜一直是我的心頭好，腌制的十分入味的鯧魚，表面還包裹着黏糊糊的醬汁，吃起來七分甜，魚肉紮實，表皮鬆脆。;廈門土筍凍，宴遇出品一定是創意和顏值兼具，這道菜可以完美呈現這個理念，在土筍凍頂部鋪滿醬汁和魚籽，一口塞進口中，先是魚籽爆汁的快感，接着是土筍凍的冰爽沁人。;招牌爆汁小乳鴿，外皮烤至焦脆，皮下脂肪微微融化，中間的鴿子肉十分香嫩多汁，連皮帶肉一起咬進口中，脂肪融在肉中間一起咀嚼，十分美味。;福建東山小管啫杭椒 ，小管很彈牙，本身的鮮甜沒有被削減，杭椒的香氣錦上添花，底部鋪的洋蔥也微微滲上來，口味更加豐富。;南極鰲蝦牛油果盞，外皮炸至金黃香脆，中間的牛油果清甜香糯，頂部是大顆的鰲蝦仁，非常彈嫩甘甜，周圍塗了一層醬汁吃起來口味更豐腴，但又不會奪味。;青花椒竹耳鹽焗多寶魚，荷恭弘=叶 恭弘包裹着整隻多寶魚，這樣鹽焗出來的魚肉更加香嫩多汁，而且不會過咸，花椒包裹在荷恭弘=叶 恭弘中，香氣溢滿了整條魚肉，周圍的包裹着濃郁醬汁的魚肉片，連皮帶肉，令人慾罷不能。;小炒香格里拉野生牛肝菌，菌菇的清甜融合在醬汁中，吃起來夠味又清爽。;蒸蛋百合繡球菌，繡球菌吃起來脆爽可口，不過最值得一體的還是濃郁的湯底，蛋香濃郁，清鹹味美，想舔盤。;嶸氏黃金醋肉，看起來很類似肯德基的打包盒，很有創意，醋肉是肥瘦相間的類型，外皮香脆，肉還帶汁，甜度、鹹度和酸度比例十分完美，真想打包一大盒回家煲劇呀。
宴遇是廈門有名的的創意餐廳，不止菜色精美，味道更是獨特。四季新菜不斷，不止帶來味蕾的衝擊，視覺同樣有着享受。宴遇在廈門有着好幾間，這次用餐是在新景中心的店鋪。環境是有着情調的又小資的暗色系調調，亮度也是非常約會。連包廂黑暗的顏色，旁邊的壁爐散發出絲絲暖意。當服務生捧着一個寶盒上桌，然後緩緩打開，一直仙氣飄過。原來這就是開胃飲料——毒藥。真正的毒藥實際只有一瓶，看某位幸運的同學中獎了。廈門土筍凍：迷你的小土筍凍。配上獨特的醬汁，入口爽滑，帶着小許的芥末味。櫻桃鵝肝吐司：滑嫩的鵝肝配上迷你吐司，在鵝肝上加上了櫻桃醬。入口的櫻桃的酸甜融合了鵝肝的的淡香，獨特的口感蔓延了整個口腔。藜麥色拉盆栽：這道菜不但美，層次感極強，五道的分層，讓這道菜充滿了創意。最底層是紫薯泥、第二層是色拉、第三層則是白藜麥、第四次就是炸脆的野米、最上層就是蔬果。一勺下去五層，入口是脆、香、嫩的口感太神奇了。薯泥澳帶：要顏值有顏值，要味道有味道的一道佳肴。厚實的澳帶肉質細嫩，味道鮮美。加入牛奶的薯泥更是滑嫩無比。黑松露深海魚焗飯：推薦的一道飯，香、鮮的米飯，再加了黑松露的獨特口感，讓人會迷醉在其中。在宴遇就是一場美味與視覺共同享受的地方。地址：廈門市思明區嘉禾路21號新景中心AB棟2層人均：150+
當服務生捧着一個寶盒上桌，然後緩緩打開，一直仙氣飄過。原來這就是開胃飲料——毒藥。真正的毒藥實際只有一瓶，看某位幸運的同學中獎了。油醋汁冰草：簡單的排盤就有着美感，加上醋汁提味，讓冰草的口感更清脆、嬌嫩。非常清爽的一道開胃涼菜。廈門土筍凍：迷你的小土筍凍。配上獨特的醬汁，入口爽滑，帶着小許的芥末味。櫻桃鵝肝吐司：滑嫩的鵝肝配上迷你吐司，在鵝肝上加上了櫻桃醬。入口的櫻桃的酸甜融合了鵝肝的的淡香，獨特的口感蔓延了整個口腔。藜麥色拉盆栽：是菜？是盆栽？真有點傻傻分不清楚。這道菜不但美，層次感極強，五道的分層，讓這道菜充滿了創意。最底層是紫薯泥、第二層是色拉、第三層則是白藜麥、第四次就是炸脆的野米、最上層就是蔬果。一勺下去五層，入口是脆、香、嫩的口感太神奇了，重要很好吃。薯泥澳帶：要顏值有顏值，要味道有味道的一道佳肴。厚實的澳帶肉質細嫩，味道鮮美。加入牛奶的薯泥更是滑嫩無比。沙茶野生斑節蝦：廈門特色的沙茶與斑節蝦的組合竟然也是這麼和協而美味，蝦鮮、豆腐嫩，再來一碗沙茶湯，怎樣的冬季也不寒。黑松露深海魚焗飯：推薦的一道飯，香、鮮的米飯，再加了黑松露的獨特口感，讓人會迷醉在其中。雪梨莧菜：最後來一道清爽的菜，小小的雪梨球入口清甜。上湯的莧菜滑嫩多汁，怎麼吃也不膩。芋茸松酥：甜品來了，超級酥的外皮，內里確是芋泥，而且如同流沙一樣，口感十足的好。這是一場視覺與味覺同享的一餐盛宴。在打開寶盒中還有不同的折扣等着你發現。
餐前飲料改成了藥劑瓶，其中一瓶是苦瓜汁，另外2個是百香果汁，幸運的拿到百香果，不過有難同當，和朋友一人三分之一的苦瓜汁～ 香芒辣子雞，分量不少，芒果醬汁裝蛋殼上，給擺盤增加了不少新意，辣子雞不會很辣，可以接受～ 薯泥澳帶，將薯泥和澳帶混合在一起裝在蛋殼內，不知道為什麼總感覺到一個化學味道，個人不是很喜歡這個味道…… 羊排，這個是我最喜歡的，一盤上來有好幾支羊排，羊肉沒有膻味，烤的剛剛好，肉質還很嫩～推薦～～～ 黑叉燒，這道菜覺得一般，味道偏咸，而且肉質有點老和偏柴。。。 總體來說，店內氛圍不錯，適合2個人約會，有夜店風的感覺，店員的服務有待加強～
2nd time to Restaurant Encounter- less stars awarded, good food tastes made every dish as art work of celebrated banquet to comfort soul!2次宴遇餐廳-美食林一星，星星給的太少，食材好，食才好，這裏的每道菜都是藝術品呈現安慰靈魂的宴席！
#環境#店內超級大，算上辦公區域要2700平方了，飯點百十來桌座無虛席，好厲害。裝修風格類似外婆家，有點精緻風，聖誕月還有小鹿和聖誕樹。#味道#主打創意私房菜，人均百元，毒藥飲品幾乎每桌必點。菜品顏值高，味道也不錯，只要玩的還是概念和噱頭，即便如此在廈門已經是生意興隆。上海也開店了。#服務#服務員都很熱心，點餐，上菜速度快。
菜品新穎，環境幽雅燈光較暗，很有氛圍，在點了菜後上了個精緻的小箱子，裏面一個是毒藥一個是百香果汁。媽媽喝到了毒藥，果然很苦很毒。上菜很快，最後還送了水果樹，服務員態度非常好，及時撤盤子，主動提供說有免費檸檬水，而且熱情推薦新的特製飲料。
這家餐廳 還蠻有特色的，它家的菜色聽特別的，擺盤也很好看，味道還不錯，可以試試。 ‖試管‖ 餐前雞尾酒，會有乾冰冒煙噢~很特別吧。 ‖豬豬流沙包‖ 樣子好可愛哦，趁熱吃很贊。我每次來都喜歡點這個！它家我吃了三次了！ ‖老豆腐肥牛‖ 吃到嘴裏麻辣辣的，紅紅的一看就比較有食慾。 ‖辣子雞配芒果蛋黃‖ 這道菜搭配的很特別，也很有新穎。芒果醬做成的蛋黃，口感像果凍一樣潤滑，配上香脆的辣子雞，贊一個。