第八海鮮市場

廈門是美食雲集的城市，除了各種特色美食小吃，海鮮也是遊客最喜愛的美食，為了吃到真正的海鮮，我在網路搜尋了很久，在幾個評論多的海鮮餐廳和大排檔反覆比較，然後去了思明區鬥西路某某大酒樓吃晚餐，發現那邊的海鮮選擇不多而且活海鮮很少，直到後來去廈門地標景點“八市”逛街，才知道原來海鮮可以這樣吃！既新鮮又便宜。 有時候，最美妙的燈盞，並不是為看清光明 ，而是為看清影子～ 超喜歡這種注重小細節的餐館~或許，這也是鼓浪嶼 的特色吧，總能在不經意間發現一些美好~

大元路的盡頭就是八市，稱為 廈門 第八菜市場，最早以前碼頭歸來的船隻，將最新鮮的海鮮運到這裡售賣，這裡是 廈門 最著名的海鮮市場，現在依然有著 廈門 最新鮮的海鮮，八市是由好幾條街市共同組成，這裡不僅僅是有海鮮還有各種美食小吃，雜貨等等，是隱藏在 廈門 繁華都市的鬧市街區，是 廈門 記憶的所在地，這裡保留了最 廈門 的東西，依然是本地人最愛逛的菜市場。很多人會說菜市場有什麼好逛的，其實菜市場是一座城市的縮影，在菜市場就可以看出這座城市的特色和變化，菜市場充滿了人間最基本的煙火氣息，八市便是 廈門 的縮影，在這裡就可以感受到 廈門 的生活百態。旅行的路上，並不一定是見過了多少的風景，更多的時候瞭解當地的文化也是吸引我的地方，看到了很多 廈門 人的傳統生活方式，這裡充滿了市井的煙火氣息，去了解當地人的生活，也是旅行的意義。融入當地，就是我旅行路上嚮往的生活。

有人的地方，就有江湖，而 廈門 的 八市 ，也是一個錯綜複雜的江湖。 在老廈門人的心中，融入血液的記憶應該少不了菜市場這個名詞，伴隨著更明亮舒適的購物環境的誕生，在年輕人的記憶中愈發模糊，清晨，一個人揹著相機，起了個早趕往 八市 ，這裡遍地海鮮，有著最古早的 廈門 味道，人聲鼎沸，每個攤主似乎都很忙碌，裝著 廈門 人最平凡的生活氣息。 八市處於輪渡往開禾路一帶的老城區裡頭，早在民國十五年這裡就設立了菜市場，上世紀二三十年代起，這裡便是廈門的海鮮集散地，對於這座歷史短暫的小島而言，這樣的歷史已經是很悠久了…… 狹長的路兩旁，擺滿了琳琅滿目的商品，本地的特產小吃應有盡有，不買只逛，也像是走入了水族館，各種叫不上名字的海鮮以及熱鬧的市井氣息，瞬間將我包裹在老 廈門 的氛圍裡。

廈門八市的特色小吃你吃過幾樣？關於粽子的鹹甜之戰站哪隊 關於粽子的口味南北派的粽子之爭從來沒有停過，小孩子才做選擇題而我全都要！閩南人對糯米類的食物一直很偏愛，粽子不僅是過節時才吃平時家裡也會備著，我喜歡早飯的時候來一個，一天元氣滿滿。 廈門最具煙火氣息的第八市場（俗稱八市）是本地人採購一日三餐食材的地方，這裡的海鮮都是從港口第一時間運來，不僅品種多種類全更重要是夠新鮮，當然除了海鮮還有蔬果、生鮮和各種地方風味小吃，不僅本地人喜歡逛外地人也是慕名而來。 除了線上流傳的必吃清單，其實還有其他好料等著你自己來發掘。來廈門怎能不吃燒肉粽？！身為知名古早味特色小吃連周杰倫都唱過《療傷燒肉粽》可見是有多愛。最近在八市裡發現一家好吃的亞秀祖傳肉粽，原來在八市開禾清潔樓斜對面，現在搬到開禾路入口處第三個攤位。 一開始我是被帥氣的老闆吸引只是想買個當晚餐，吃完後又默默買了兩個打包回家。 攤位不大隻賣五種口味的粽子，招牌肉粽、鹹花生粽、肉粽、花生紅豆粽、鹼粽，選好口味後老闆會從保溫桶裡拿出一顆熱乎乎的粽子來。 招牌肉粽，10元一個，這是廈門最傳統的口味，裡面有香菇、板栗、鹹蛋黃、乾貝、臘腸和五花肉，這麼多料真可以稱得上是粽子界的“滿漢全席”了。 看似各家配料都差不多，但亞秀的這顆祖傳的粽子在步驟和選料上卻有著嚴苛的要求，新鮮柔嫩的粽葉，自帶清香的長糯米，肥瘦相間的五花肉，香甜軟糯的板栗和綿密起沙的鹹蛋黃，純手工製作猶如小時候的味道，每口都是潤澤的濃香。 閩南人喜歡用花生醬或甜辣醬蘸著吃，賦予了肉粽更多重的味道，強烈建議你試試看。 花生紅豆粽 既然有鹹口當然也有甜口，這個花生紅豆粽裡除了紅豆沙還有一顆顆飽滿軟糯的紅豆和花生，嚼起來更富有層次。 鹼水的加入讓糯米發生微妙變化，本來軟糯的米粒變得細膩緊緻富有彈性，外觀上也更加晶瑩，吃的時候沾白糖或蜂蜜是很多人兒時的最愛。 手作人對傳統的恪守表現在對食材的固守，雖說味道質樸卻讓人倍感踏實。 亞秀祖傳肉粽 開禾路口廈門第八市場入口處第三個攤位