待在廣州久了，對故鄉襄陽的牛肉麵、小龍蝦甚是想念。臨出門前，烏雲密佈，暴雨傾盆，依然沒有擋住一個吃貨熱烈的腳步。聽說蝦掌門的老闆就是襄陽人，心裡徒生些許親切感來。 蝦掌門的小龍蝦來自於湖北潛江----全國最大小龍蝦養殖基地，個頭兒大，肉質飽滿。吃飯前，老闆拿來幾隻鮮活的小龍蝦讓我們看，活力四射的小龍蝦異常威猛，把它們放進一隻盆裡，拎起一隻起來，竟然串成了一串。 蝦掌門主打香辣和油燜兩種口味，只要讓顧客吃的滿意，有時候還可以根據顧客要求變換口味。只只龍蝦大至手掌，現殺現做，反覆清洗、抽蝦線、去蝦頭，為了顧客剝殼方便，很體貼的提前開了蝦尾，也更加入味些，吃的時候用手輕輕一掰，即可露出又香又嫩的蝦肉來。由30多種中草藥和香料熬製的紅湯，又香又鮮，又麻又辣，加入洗凈處理好的小龍蝦浸煮，湯味深深的溶入到蝦肉裡，吃進嘴裡又脆又嫩又滑極其爽快。不能吃辣的話，可以選擇油燜小龍蝦，稍稍透出一點點辣味，達到開胃的效果。