歸園居蒸汽石鍋魚（瀘沽湖店）

開車從中窪轉進趙家灣午餐，出發之前，客棧人員特意給我們介紹說趙家灣的石鍋魚很有特色，喜歡吃魚的話，一定要去嘗下。司機師傅推薦了當地最有名的老店&ldquo;飽食捷生態石鍋魚&rdquo;2層樓的餐廳像一般的農家，基本一桌用一個單獨的房間，生意超好，等了快1小時才輪到我們。新鮮的魚都是從瀘沽湖打撈上來的草魚，現選現殺，60元一斤。通過石鍋的蒸汽烹制，先將魚塊放入石鍋蒸3分鐘，隨後加湯，一會功夫，湯已經燉的雪白雪白，先喝湯再吃魚，超級濃郁鮮美，一點魚腥都沒有，是這幾天我們吃過的所有魚類做法最好吃的。當魚肉吃了差不多的時候，可以加入點蔬菜同煮，蔬菜的價格基本都是10元一份，對了，他家的土豆燜飯也蠻好吃的。【飽食捷生態石鍋魚】地址：瀘沽湖趙家灣34號，趙家灣山莊斜對面營業時間：周一至周日 08:00-23:30

瀘沽湖蒸氣魚是當地美食，值得推薦

瀘沽湖環島游之前，民宿老闆特意點名強調要我們來這家店吃晚飯，😊誠不欺我，不枉費我們開車繞了好多路，還碰上暴雨🤣。老闆不管你一桌來幾個人，就提供4道菜，涼拌西紅柿、松茸燉雞、松茸燉菜、松茸燉湖魚。雞是土雞，肉質緊實，松茸和土豆一起燉的湯底，太鮮美，滿滿的料。松茸燉菜，怕是我們吃過的最好吃的燉菜，白菜梆子里已經飽含了湯汁，非常入味。最後上的松茸燉湖魚，就是驚艷了，瞬間把前面兩道都比下去了，雖然地處雲南和四川交界，但是老闆對於煮魚湯的理念和我們寧波人差不多，講究魚本身的鮮味，不額外增加佐料，甚至沒有蔥姜蒜，只有松茸，卻燉出一鍋完全沒有腥味，肉質鮮嫩的魚湯😍😍😍，湯汁還是奶白色的，燉的很不錯。老闆這幾年致力於做好人好事，估計就這麼稱店名是，好人小吃😬。他家的松茸干都是真貨，辣醬面也是松茸炒的，特別香！苦蕎茶也好香，每個客人都來上一杯，剛剛被暴雨侵襲的身體，瞬間熱乎了。真的是我幾十年來吃過最好吃的燉魚燉雞燉菜了😘😘😘，雖然松茸也是功不可沒的。	🏡店名：好人小吃📍地址：瀘沽湖鎮趙家灣17組28號💰人均：&yen;40🔊推薦指數：🌟🌟🌟🌟🌟

着導航走經過一條長長的林蔭大道，臨湖而建的小屋不是十分起眼，這家店說是劉濤拍《親愛的客棧》時經常過來用餐的，明星效應好評度還是很高的。第一次吃氣鍋魚，一開始被強烈的蒸汽嚇一跳，原來是服務員清潔汽鍋。「蒸汽石鍋魚」兩個人點了條最小兩斤多的魚，心想着是不是瀘沽湖的靚魚，後來本地小哥說湖裡的魚特別鮮甜，他們本地人都不夠吃～草魚的魚刺特別的多，一不小心卡了一塊在喉嚨，伴隨了我整個旅程。魚湯潔白潔白，可以喝上幾大碗。「洋芋石鍋燜飯」不是很習慣，可以淺嘗。

瀘沽湖的石鍋魚還真不錯，口味非常適合，湯很濃，很好喝，魚是現殺的，很適合老年人。以及小孩，服務非常好，老闆人挺開朗的，很贊。有機會下次一定還要來！

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