由布院是 日本 的溫泉勝地，常年佔據 日本 溫泉前五位，由布岳而擁有充沛的溫泉水量，此處的溫泉水無色透明，所以大大小小的溫泉酒店遍佈山麓，由於溫泉的湧出面積大，一般家庭也在使用溫泉。 前兩年去 箱根 時對溫泉酒店非常留戀，來到由布院當然也要再次體驗，我們預定了一家叫做花之莊的溫泉酒店，開啟門一開，果然是心中那種美好而略帶神祕的日式房，聽說從酒店陽台就能看到雲霧繚繞的由布院，而在夜晚看著遠處的燈火，更是覺得寧靜安詳。 餐食和房間是套餐，本來預定的是5點的晚餐，但是因為交通原因我們七點才到達，但是店家一直耐心地等著我們。預定的套餐是壽喜鍋，到了才發現，點多了…………超級大一盆，各種各樣的料都有，但由於我們午飯只吃了部長便當，一路奔波到由布院七點才吃上飯，倒是很開森地大快朵頤了。壽喜鍋是需要涮的，涮熟了之後蘸生蛋液吃， 日本 的生蛋沒什麼腥味，所以吃起來有種奇特的順滑感。總之還是超級滿足的。

由布院這座小鎮環抱在群山中，溫泉酒店內好舒服。房間內準備了由布院果子和煎茶，二樓的溫泉分室內和室外，室外風呂有三個特色池，分別是茶葉、橘子和鹽。把自己洗洗幹凈，丟在完全裡泡泡，一天的疲憊消散殆盡。只等一場溫泉鄉的甜夢到來。 第二天清晨，披著晨露，我們開心的把自己泡在由布院的露天溫泉裡。 鄉間的空氣有點清冽，要先在市內把自己泡熱，才有勇氣跑出去進入露天池。 酒店風景最漂亮的池子就是這個溫泉，能夠在風景裡泡湯的度假，實在別有一番風味。 山水館還有一個冷泉湯，身體強健的人可以一試。

在日落前趕到由布院，下榻溫泉酒店山水館。這家山水館，距離由布院車站很近。今天我最愛的專案，就是吃一頓日本的會席料理，滌盪一下旅人的胃口。會席料理在獨立的包間就餐。每個包間有專門的服務人員，基本都是年紀不小的阿姨。英語溝通幾乎不行，但阿姨們認真的跟你說日語，聽著聽著就感覺自己聽明白了。 會席包含和牛、新鮮的刺身、松茸湯、精緻的小菜和美味的漬物。一邊開心的吃料理，漸漸地窗外的天從淡藍轉濃轉灧，由布院迎來了安靜的夜晚。滿滿一桌的前菜只是長長選單中的一部分。一頓晚飯吃了將近一個小時，經歷了和牛，豆乳料理，生魚片，八寸，烤魚，日本產米飯和味增湯，最後用完美的大分西瓜收尾。酒足飯飽，就是溫泉環節咯！酒店就在由布院車站旁，距離金麟湖步行20分鐘。

抵達由布院的時候已經是入夜，並沒有注意由布院的風光，而是一頭扎進了溫泉旅館的設施享樂。 預定的會席料理，依舊是一場盛宴，九州地雞鍋和一桌子的日本料理。 日本料理不僅可以用舌頭來品嚐，還能用眼睛來品味。料理與容器，必須互為襯托。擺盤和裝飾也十分關鍵。用眼睛欣賞完桌上的大餐之後，我們開始坐下來就餐。這間溫泉旅館比較大，面對庭院的房間可以看到遠遠的由布岳。 清晨霧氣很大，吃過飯可以到大堂一側的庭院中走走，吸足芬多精。旅館有露天溫泉，吃飯前、睡覺前、睡醒後泡三泡，是溫泉旅館正確的開啟方式。