推薦由布まぶし心號稱必吃名單。就是釜飯還有手工蕎麥面。店家會送上煮蕎麥面的熱湯，吃完在沾醬內加入熱熱的煮麵水。就是非常好喝的蕎麥湯（そばゆ）。店家送來煮麵水，千萬不要太驚嚇，這就是日本蕎麥面的吃法。

由布Mabushi-心（站前店）

來由布院必吃的B-speak蛋糕，下午去買的時候小號和巧克力味的都售空了，所以買的大號原味瑞士卷。入口綿軟，濕度剛剛好，不會幹也不會膩，還有空氣感，了。奶油也很棒，不甜，很喜歡！

隱藏在繁華街道的料理店，好吃，讓顧客得到放鬆。

西餐廳環境不錯，以西式簡餐為主。

我本人還是非常喜歡吃甜食的，因為我覺得甜品能夠讓我覺得身心愉悅，特別是心情很down的時候，吃一些甜品，整個人超級的開心，這家店的千層蛋糕，我就超級喜歡，特別是芒口味的。

非常滿意的一餐飯，一家人吃的都很滿意。茶碗蒸軟嫩香甜，裏面有雞肉和蝦仁，雞蛋羹吃起來很開胃，又有營養。天婦羅有一小份，蔬菜炸的金黃，蘸料味道很鮮美。

由布院人氣特別網的餐廳，有兩個店鋪，客人都特別多。為了品嘗美味，等候了半個多小時，也看到了廚師製作的過程。點了牛肉和雞肉飯，按照推薦的流程吃飯，感覺不錯。

湯布院的龍鱗堂，這家是吃走地雞很有名的餐廳，還有豐后牛、鰻魚也是很有名的啦，就是排隊的人太多，我們大概過了飯點去的，門外依然都是排隊吃飯的人，這家好像曾經上過好多美食節目，好多都是慕名而來的，三吃比較特別

#2018.03 九州天空城之由布#九州之行最念念不忘的就是這份牛肉釜飯了，為豐后牛釜飯瘋狂打call！本店就在金鱗湖旁邊，走過去不到5分鐘。中午人氣太旺，趕着去別府，來不及等位。好在服務員提醒外賣不用等位。外賣的話只要等15分鐘左右即可。如果時間充裕，還是要堂吃啊，堂吃才有釜飯三吃。打包好牛肉飯匆匆去坐JR，吃的時候牛肉飯已經有點冷掉了，雖然影響了一絲口感，但依然好吃到想瘋狂打call！牛肉切成小方塊狀的薄片，看得到表面豐沛的油脂，一口一片吃得無比滿足。豐后牛有淡淡的奶油香氣，就只是簡單的蘸一點醬油就已經足夠，品嘗牛肉的原滋原味。遺憾錯過了釜飯三吃。JR由布院附近也有一家分店，怕麻煩的也可以就近去吃，但這家人更多～

由布真的太小了，1個多小時逛完，只好又去餐廳吃吃吃打發時間。這次又找了當地人推薦的鰻魚三吃店。什麼叫鰻魚三吃店呢？這個日本人研究的吃法是，客人先來裝上一碗原汁原味的鰻魚飯，烤好的鰻魚伴着米飯，這是第一吃吃的是原味，之後再裝一碗鰻魚飯，加入店家搭配的小菜，拌勻，這是第二吃增加了口感香味。之後再來一碗鰻魚飯，除了加上店家搭配的小菜外，再加入一茶壺的特製高湯，變湯泡飯，這是第三吃吃得是鮮味，如果鍋里有做飯時焦了的鍋巴，再加入更多的高湯把軟掉，這是鍋巴的香脆，高湯的鮮甜，加上剩下的鰻魚汁的香濃，這才是精華。這間店另外特別的是豐后牛肉飯三吃，方法和鰻魚飯一樣，由於這裏的牛肉比鰻魚好，所以贏了。另外還有雞肉飯三吃，可以廣州能吃的本地雞是一絕，所以不作浪費犧牲。不過老實說這家店的烤豐后牛肉才是最好吃的，豐厚牛的脂肪分佈極均勻，外層考得薄脆，細細一咬，牛肉的肉汁和油脂全部流入舌頭中，先是炭火烤過蛋白質的香，再慢慢帶出牛肉的酥香，這個是真心真心來由布推薦必吃的。

由布Mabushi-心（站前店）

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