玉林港式茶餐廳&middot;大炮和茶餐&middot;平靚正店名:香港大炮和茶檔地址:廣西玉林市富林&middot;金桂麗灣(具體可以看導航)港風茶餐廳處處都是復古老港味這家餐廳菜品很多，價格實惠[漏奶華西多士]￥22煉乳+黃油很好吃!西多士外酥里嫩，要趁熱吃喲[雞扒炒蛋菠蘿包|￥16推薦喲!!!秘制雞扒味道好好炒滑蛋香嫩爽口菠蘿包酥皮香脆麵包軟軟的上來整個都是熱的好好吃[香蒜雞翼撈公仔面]￥22面有點坨不是很好吃但是雞翼很香!我選的是芝士醬其他的可能會好一點[滑蛋雞扒飯]￥29雞扒和滑蛋好吃!飯有點生硬了沒有吃完滑蛋豬扒飯￥29評價和雞扒飯差不多~有幾種汁可以選[熊仔女友西柚氣泡水]￥21氣泡水很解膩記得攪拌一下!

香港大炮和茶餐廳

可可甜心就在我小區，同事們都很喜歡她們家的蛋糕，我喜歡紅絲絨和提拉米蘇，吃完還能帶小杯子回去，老闆娘和服務員都很熱心，環境漂亮極了。

近年來酋長几乎踏遍了廣西的每一個地市，無論是南北欽防，還是桂林柳州都去過不止一次；在這些城市中，玉林是我比較喜歡的一座城市，不僅是因為它有着悠久的歷史和厚重的文化，而且還因為它有很多地道的美食和特產；比如聞名全國的沙田柚、豬腳粉、香肉、牛料等。這座已有2000多年州郡歷史、⛲有&ldquo;千年古州，嶺南都會&rdquo;美譽的廣西古城，到達的時候已是正午，於是當地接待的朋友給我們安排了一頓地道的當地特色美食。這家店叫榕木根大飯店，外觀看起來很普通；當地朋友卻說是一家老字號，已有幾十年的歷史。💴本地人凡是有客人來到玉林，一般都會帶來這裏品嘗一下這裏的牛料；是的牛料，同行的很多朋友都以為要去吃當地著名的gourou。但當地朋友卻說，牛料才是玉林不得不吃的美食。這家炒牛料最拿手的只有四個菜一個湯，四個菜分別是豬雜、牛料、雞肉粉、青菜，一份湯則是牛紅湯，想要點其它的菜，店裡也沒有備配料，所以很難供應。不過這四道菜雖然看起來沒有高級飯店的那麼精緻，但味道卻真的很地道。牛料與gou肉一樣，都是玉林的著名特色菜，所謂牛料；其實就是人們俗稱的牛雜。據當地朋友介紹，玉林牛料最早源於一道普通的菜：炒牛雜；后被玉林人發揚光大，發展成了玉林特色美食，是外地來的客人必點的菜式。🍤玉林牛料吃法種類繁多，以炒牛料最為出名。玉林炒牛料最講究的是食材的新鮮，即&ldquo;不見天&rdquo;；店家表示：&ldquo;為了保證食材的新鮮，我們只用當天宰殺或購買的牛料。&rdquo;更有商家為了保證食材的新鮮，只在中午開店，晚上去都沒有賣的！烹飪牛料講究的是生猛的&ldquo;鑊氣&rdquo;，所以上桌后要儘快下箸；吃起來才香脆爽口，最讓人叫絕的是牛料的&ldquo;鮮&rdquo;，只有絕對新鮮的材料，才能做出如此&ldquo;牛味&rdquo;十足的佳肴。牛料的單價不是按盤收費，而是按斤計算（就像很多地方吃魚一樣），目前玉林炒牛料的價格大約60元/每斤，一般一斤夠兩個人吃，食客挑選好牛料后。老闆手起刀落，將各種牛雜熟練地切成大小均勻的形狀，灑入調味料，翻盆拌勻，猛火翻炒，加入秘制醬汁，最後再拌上配菜，一碟炒牛料就熱氣騰騰地上桌了。🧡廣西玉林從秦代開始出現養牛業。養牛，主要用於耕田耕地、拉車，作勞役之用，又稱&ldquo;耕牛&rdquo;。秦始皇三十三年(公元前214年) ，秦朝統一嶺南后，中原文化、耕作技術以及耕畜和農具也隨中原移民帶入廣西。漢代，中原也有不少耕牛運入廣西。相比gou肉，玉林食牛的風俗其實更為悠久，最早可追朔至唐朝以前的秦漢時期；史籍記載唐劉恂撰的《嶺表錄異》說：&ldquo;容南土風，好食水牛肉。言其脆美。或炰或炙，盡此一牛。既飽，即以鹽酪薑桂調齏而啜之。齏是牛腸胃中已化草，名曰&ldquo;聖齏&rdquo;，腹遂不脹。到了後來，宋《太平御覽》也引此曰：&ldquo;容南土風，好食水牛。言其絕美，則柔毛肥虱不足比也。每軍騎有局筵，必先此物，或炙此一牛，既飽，即以聖齏消之。既至，即以鹽酪薑桂調而啜之。腹遂不脹。北客到此，多赴此筵。但能食肉，同有啜齏。&rdquo;👩這說明不但玉林人吃，外來客商也來品嘗牛料美味。如果說gou肉是一張備受爭議的名片，那麼牛料則是玉林真正的美食名片。它的存在就如同火鍋之於重慶、串串之於成都、烤鴨之於北京、拉麵之於蘭州一樣，有着難以替代的地位，大家如果來到玉林，一定要過來嘗嘗。

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