屈原家宴
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其他遊客感想：
細看圖一應該能發現，這一盤，被燒得紅油閃亮的除了蔥蒜辣椒之類的調味料，剩下的就只有小石頭，這道菜是舊時三峽船工的下酒菜，嗦着石頭上的味兒下飯，然後將石頭丟棄，所以稱之為【青灘嗦丟兒】。如今，嗦丟兒以歷史文化符號形式呈現在屈原家宴上。我們當時定太晚了，《屈原家宴》很多特色菜都已售空，只能從僅剩的一小部分菜品中勉強窺見屈原故里美食的一個小邊角。秭歸是臍橙之鄉，一年四季出產各種類別的橙子，以橙入菜自然也成了屈原菜式中的常見操作。橙皮魚凍、臍橙粽、橙皮燉臘蹄、橙皮牛肉等，以及加了橙皮的腊味飯，橙皮的清香解了葷菜的油膩，又平添了幾分清香。特別要好評的是這次的【屈鄉懶豆腐】，懶豆腐這種吃法在湖北西南地區，像宜昌、恩施、神農架一帶都很常見，曾經在各地吃過很多次懶豆腐，老實說，屈原家宴這一盆是我第一次覺得它好吃。懶豆腐粗而不糙，調味層次也很好，細碎的韭菜末澆上去，拌勻入口，鮮而不腥，很是加分。 #美食旬味官 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃
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