Trip.Best 新加坡14大美景餐廳【2024】

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"天際線感想燦爛千陽的中午來到了新加坡的地標金沙頂樓，倒不是為了看無邊泳池裡的泳裝女郎，而是為了享用一番泳池旁的餐廳——大名鼎鼎的spago dining room by wolfgang PUCK。這家新加坡排名第一的美國餐廳太難訂了，但凡好吃的餐廳都難訂，基本上是定律。，spago難定的原因有三個，其一是此處風景絕佳，在彈丸小國新加坡來說，絕對是天際線的所在；其次是味道好吃，一同午餐的盧健生大哥對吃什麼喝什麼早就熟爛於胸；但更重要的一點是：價格實在便宜。一湯一主食一甜品的套餐標價65新幣，摺合人民幣不到400塊，對照出品，簡直是超值。盧大哥推薦的番茄湯是有法式風格的濃湯，異常鮮滑，也許餐廳的設計就是蘸麵包吃為主吧，經常組團“竄訪”歐洲的董克平老師也對這番茄湯投下了深情的一睹。主食是盧大哥推薦的八爪魚，炭烤得非常香濃，口感軟糯如年糕，再分享一下同桌几位小姐姐的三文魚和豬扒，發現餐廳的水準相當之高，即便是烤小土豆這種微不足道的主食也做得非常好吃，不愧是全球各大旅行指南推薦餐廳的“榜上常客”。spago的餐后甜品甚至咖啡都做得非常有水準，60多新幣的套餐里就搭配了松露巧克力等各色小食，在生活成本獨佔亞洲鰲頭的新加坡來說，簡直是“平到飛起”了。於是，忍不住想到國內高端餐飲業流行的話題是現在是否發生消費降級了，我以為不過是去泡沫化而已，畢竟，前兩年的高端精緻餐飲實質上都是to b而非to c。"

"如果說米其林吃的是食物的品質和餐廳的服務，那【JAAN】一定還要再多一個加分項，那就是超美的風景。位於新加坡Swissôtel 酒店的70層，可以俯瞰整個新加坡的美景，無論是高聳的MBS還是繁忙的CBD，都能一覽無遺的盡收眼底。要是晚餐時間來用餐，相信夜景又會是不一樣的感受。🍮🍥🍡我們選擇是午餐的5道式。前菜的4份小食小巧又精緻，食材包括了黑松露icon、鵝肝慕斯等上等的材料，用高低不同的陶瓷盤盛裝，很像一件藝術品。🍅🥒🌺主食的【Sweet Summer Tomato】製作相當精美，一粒完整的西紅柿內是滿滿的餡料，頂上還放上了一粒冰淇淋和花瓣點綴，高顏值的外表下是清新開胃的酸甜融合，立馬就能打開味蕾。🥩🥔🥕【Cornish Seabass】和【Organic Chicken】味道也是可圈可點。特別是雞肉相當鮮嫩，一切就開，肥厚的肉質裹上一層酥脆的炸土豆碎，有種吃炸雞的口感。無論是食物還是風景，Jaan都值得米其林的稱號，如果感興趣的小夥伴，建議提前預訂靠窗的位置哦。"

"藍色的裝修主題，有種置身於海洋的感覺，位置靠近透明的玻璃，看到各種海洋生物游來游去，非常漂亮，用餐環境安靜，套餐包括了六道菜，牛小排鮮嫩多汁，扇貝味道很鮮，龍蝦，鴨肝，，甜品很漂亮，食材很新鮮，就是服務人手不足，全程也在等待，對於着裝有要求，不能過於隨便， 這地方比較適合帶小朋友，價格很貴，總的來說是吃環境的，還得提前一個月訂位置。，"

"當然不能錯過的就是招牌的沙嗲肉吃，甜甜的，肉也很嫩。 ​​​接着我就被種草了沙嗲味道的魚片和魚串，甜甜的味道，再加上魚的味道，可以說是相輔相成，一口一個很是滿足！"

"LAVO Italian Restaurant & Rooftop Bar位於10 Bayfront Avenue Marina Bay Sands | Marina Bay Sands,, Singapore 018956, Singapore和往常一樣，我們在LAVO餐館度過了一段美好的午餐時光！這次是我朋友的生日，因為我們都很喜歡這裏的氣氛和食物，所以便在這裏慶祝。服務員丁丁為我們服務，她的服務很出色，而且非常周到。非常棒!很期待下次再次光顧這裏！"

"聖誕將至，和朋友訂了一間米其林二星的餐廳【Saint Pierre】，一直都覺得 fine dining 餐廳的菜品都是高顏值高價位，但味道常常非常奇特不太符合大眾口味，直到體驗了 Saint Pierre ，才發現原來 fine dining 在保證高顏值的同時，也能如此好吃。我們預定的是 4-Course 的【SET LUNCH】，其中包含了兩份前菜，一份主食和一份甜品，158新的價格和口味，個人覺得性價比還蠻高。前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】兩種選擇。Caviar 選用的是N25的黑魚子醬，放在白色的酪乳上，再搭配新鮮的帶子，顏值很高味道也很好。而另一道是素食，食材使用菊芋和青森蘋果。第二份前菜里【Marron】食材是西澳的小龍蝦，搭配婆羅門參和柑橘，肉質鮮嫩味道清新。【Sweetbread】法餐里的經典小牛胸腺，肥厚多汁，口感很特別。素食的【Tomato】使用 amela 番茄，配上新鮮的牛油果，味道也是相當清爽。主食一共4種選擇，【Beef】日本近江和牛肉，肉質相當嫩。【Venison】新西蘭鹿肉，配有黑松露，口感也不錯。還有【Kinmedai】日本千恭弘=叶 恭弘金目鯛和素食的【Pumpkin】顏值都非常高。兩款甜品製作的相當精緻，巧克力慕斯甜而不膩，栗子和comice香梨也是搭配融洽，餐前和餐后還會贈送一些小開胃菜和小甜品，可以說非常用心。餐廳地理位置很棒，巨大的落地窗前直面MBS，稍微不足就是裝修太過簡陋了一些，不過服務很到位。特別適合紀念日和生日來體驗哦。"

"從踏入標誌性的圓頂到最後的腐朽咬合的那一刻,1-Pavilion的蒙蒂傳遞了難忘的體驗,每門課程都是口味的交響樂,與卓越的葡萄酒搭配得體。細心的工作人員和令人歎爲觀止的海濱環境進一步提升了晚上,讓我渴望返回並探索他們的烹飪創作。"

"櫃檯服務不好!收銀員拒絕接單,不斷提醒掃描E-menu。看到其他反映同一問題的點評。"

"西餐味道美味，風景優美，非常適合約會，家庭聚餐。"

"作爲一個忠實的美食愛好者和經常爲米其林指南評價餐館的人,我必須斷言,這個烹飪寶石值得比它已經贏得的著名明星更多的榮譽。如果你尋求烹飪冒險,超越平凡,藝術無疑是你的地方。"