【阿姆斯特丹美食】2026阿姆斯特丹美食餐廳盤點！附當地景點推薦

餐廳Bougainville位於阿姆斯特丹市中心，是一個提供精緻用餐體驗的絕佳場所。從進入餐廳的那一刻起，賓客便會感受到溫暖的迎接，彷彿進入了一個美食幻想世界。餐廳注重細節，從玻璃器皿到食材的介紹都一絲不苟。菜餚層次分明，口味新穎，令人驚喜不已。葡萄酒搭配完美，為味蕾帶來了一場愉悅的旅行。Bougainville的用餐環境優雅，服務周到，專業且溫暖。主廚的創意和技藝在每道菜中展現得淋漓盡致，尤其是精心烹製的鹿肉，嫩滑多汁，配以松露點綴，令人回味無窮。甜點和雞尾酒更是為這難忘的夜晚畫上了完美的句號。Bougainville是尋求高級用餐體驗的必訪之地，值得期待再次光臨。

Vinkeles餐廳位於阿姆斯特丹，擁有獨特的魅力，將古老的歷史韻味與現代風貌完美結合。這家法式餐廳以其精緻的美食而聞名，巧妙地融合了經典風味與現代創意，讓每位食客都能享受到一場味覺的饗宴。自2009年底榮獲米其林一星以來，Vinkeles一直以其卓越的烹飪技藝和優雅的用餐環境吸引著美食愛好者。餐廳的葡萄酒選擇豐富，與菜餚完美搭配，讓人不禁讚嘆其深思熟慮的搭配藝術。這裡的用餐體驗不僅僅是品味美食，更是一場視覺與味覺的雙重享受。無論是慶祝特別時刻還是簡單的晚餐約會，Vinkeles都能提供一個優雅高雅的環境，讓人沉醉於其中。

位於阿姆斯特丹的 Spectrum 餐廳，以其獨特的美食體驗而聞名。餐廳的經理曾在上海的 Ultra Violet 工作，帶來了豐富的國際經驗。Spectrum 的特色之一是其創新的巧克力，每顆巧克力都以香料重現當天的所有菜品，讓食客在品嚐時能夠猜測出不同的味道，增添了用餐的趣味性。餐廳的環境優雅而獨特，尤其是高大的收銀台，讓人印象深刻，似乎專為高大的荷蘭人設計。Spectrum 的團隊致力於為食客打造一個如同美食仙境般的體驗，這裡被譽為歐洲最傑出的餐廳之一，無論是美食愛好者還是尋求新奇體驗的旅客，都能在此找到驚喜。

MOS Amsterdam是一家位於阿姆斯特丹港口附近的知名餐廳，以其精緻的出品和無敵海景而聞名。餐廳的菜品雖然份量較小，但味道不錯，適合朋友聚會聊天。雖然菜品價格偏高，但飲料的口感令人驚喜。餐廳的裝修風格中規中矩，但菜品的精緻程度讓人聯想到米其林餐廳的水準。尤其是餐廳提供的麵包，口感極佳，讓人忍不住多點一份。MOS Amsterdam的整體氛圍輕鬆愜意，適合享受美食的同時欣賞海景。無論是品味美食還是享受港口的風光，這家餐廳都能提供一個愉快的用餐體驗。

De Blauwe Hollander餐廳以其獨特的菜品和舒適的用餐環境而聞名。這裡的菜單融合了多種風味，從蘑菇流心蛋到鵝肝金槍魚，每道菜都精心製作，旨在為食客帶來極致的味覺享受。蘑菇流心蛋選用比利牛斯自產的草菇，搭配雞蛋，簡單卻不失鮮美。鵝肝金槍魚則是一道令人驚艷的開胃菜，香氣撲鼻，口感豐富。烤牛肉更是餐廳的招牌，搭配奶油土豆泥，滋味十足。餐廳還提供多樣的飲品選擇，服務員推薦的啤酒酒精度適中，口感極佳。整體而言，De Blauwe Hollander以合理的價格提供高品質的菜品，無論是菜色還是服務都讓人感到滿意，是一個適合放鬆心情、享受美食的好去處。

CIEL BLEU餐廳位於阿姆斯特丹一間酒店的23層，擁有令人驚嘆的城市夜景。這家米其林二星餐廳以其精緻的料理和優雅的用餐環境而聞名。餐廳內的鵝肝醬尤為出色，深受食客喜愛。值得一提的是，這裡的日式鰻魚湯在歐美地區相當罕見，湯品風味獨特，尤其適合在寒冷的夜晚享用。餐廳的窗邊座位更是預約的熱門選擇，因為可以欣賞到阿姆斯特丹的美麗風景。無論是美食還是景色，CIEL BLEU都能帶給食客難忘的用餐體驗。

Brasserie Ambassade是一家位於運河邊的西餐廳，以其精緻的菜餚和舒適的用餐環境而聞名。前餐包括一道水果沙拉，搭配新鮮豆芽、西瓜丁、蜂蜜烤腰果和橄欖油浸雞肉絲，口感豐富多樣。主菜則是六成熟的羊肉，外層稍有血絲，內部柔滑鮮嫩，配以烤彩椒、茄子和北非慥米飯，再加上略辣的烤汁，堪稱完美。餐廳的麵包形似饅頭，味道獨特，南瓜濃湯濃郁可口，蒜蓉蝸牛則因香草的加入而香氣四溢。坐在窗邊的位置，可以欣賞運河美景，增添用餐的愉悅感受。這家餐廳無論是菜品還是環境，都值得再次光顧。

Hemelse Modder餐廳位於阿姆斯特丹，是一家由11人經營的餐廳，以其和諧的團隊合作和高效的服務而聞名。這裡的菜餚以其豐富的風味和新鮮的食材而備受讚譽，每道菜都精心呈現，質量上乘。餐廳的菜單多樣，能滿足各種口味需求，無論是素食者還是肉食愛好者都能在這裡找到心儀的選擇。酒單價格合理，且酒與菜的搭配相得益彰，讓人印象深刻。服務方面，員工友善且專業，營造出一個輕鬆愉快的用餐氛圍。這家餐廳不僅在食物和服務上表現出色，還以其持續的高水準運營，成為阿姆斯特丹餐飲界的一顆明珠。

• 館內藏有梵谷的200多幅經典油畫作品、580幅素描、4個速寫本和大約750封梵谷寫給他弟弟提奧的信

• 重溫這位藝術大師終生不懈地追求繪畫技藝的艱辛歷程，對藝術和文學的熱情

• 新舊兩館各具特色，卻融合一體

△ 舊館於1973年建成對外開放，該館由荷蘭風格派設計師里特維爾德設計；新館由日本設計師設計於1999年建成，主要用於臨時性展覽。

△ 一層展廳名為“與偉大藝術家梵高展開心與心的交流”，透過一系列作品和資料引領參觀者重溫這位藝術大師終生不懈追求繪畫技藝的艱辛歷程。二層展廳收藏了梵高於1883年-1889年創作的作品，展廳三層則展示了梵高與他弟弟提奧的往來的書信，展廳四層裡可以看到梵高在1889年-1890年精神病多次復發期間的清醒時期創作的作品。

• 大量收藏知名藝術珍品，包括多位知名大師的傑作

• 保留了19世紀的建築風格，磚紅色的牆壁上全部裝飾著荷蘭歷史和藝術的圖像

• 翻修後的博物館中庭大廳的拱形屋頂由玻璃製成，地板舖有葡萄牙石材地磚。自然光穿透整個大廳，寬敞明亮。

△博物館所在的建築是由阿姆斯特丹火車站的設計師規劃設計的。它於 1885 年向公眾開放，是歐洲最古老的博物館之一。

△ 登上手扶梯，進入觀景長廊。走廊由拱形磚牆和大落地窗組成。您可以欣賞中庭大廳的全景。與走廊同層的圖書館也不容錯過。圖書館的歷史可以追溯到19世紀。螺旋樓梯非常獨特，也被稱為世界十大風景秀麗的圖書館之一。

乘坐阿姆斯特丹運河遊船是遊覽阿姆斯特丹的不二之選。完成於17世紀的阿姆斯特丹運河帶，是城市建設和建築設計的藝術品，也是荷蘭“黃金時代”時期阿姆斯特丹在政治、經濟和文化方面蓬勃發展的具體體現。阿姆斯特丹是座水城，河網交錯，河道縱橫。有大小165條人工開鑿或修整的運河道。河道上泊有兩千多家“船屋”，雖然是船屋但設施齊全。

乘玻璃船遊覽阿姆斯特丹才能真正體會水城的獨特韻味。阿姆斯特丹共有160條運河，遊船穿行在河道間，河道兩旁便是典型的荷蘭傳統民居建築。沿途安妮小屋（Anne Frank House）、韋斯特教堂（Westerkerk）等知名景點都可一覽無餘。

阿姆斯特丹較為有名的運河有皇帝運河、王子運河和紳士運河等。

該是阿姆斯特丹保存完好的地區，擁有許多美麗的古老建築。

如果您正在尋找亞洲美食，您還可以在這裏找到餐館，因為內有一個小唐人街。

遊覽時要記住的一點是 嚴禁拍照 窗户裏的女人。您可能會因此被捕。

你也應該 小心扒手 因為這裡是很多人聚集的地方。

• 宮殿內部華麗，對外開放17個大廳、房間和畫廊。

• 保存約有2,000件沙發、掛毯、吊燈等皇家家具，以及寓意豐富的掛畫

• 參觀完皇宮，還可以在皇宮前的廣場閒逛，餵鴿子或看街頭表演，領略歐洲風情

△阿姆斯特丹皇宮是荷蘭四大皇宮之一。它最初是市政廳和法院。作為城市的政治、經濟中心，也是城市的重要廣場，也是畫家們喜愛的創作主題。時至今日，它依然充滿生機。這裡最大的看點就是它的建築結構和宮殿內部華麗的裝飾。

△參觀這座古典而莊嚴的宮殿，可以深刻感受到阿姆斯特丹在「黃金時代」的繁華與繁榮。整座建築由荷蘭建築師雅各布·範·坎彭 (Jacob van Campen) 設計，巧妙地利用了 13,568 個樹樁來支撐這座宏偉的建築。

阿姆斯特丹的運河總長度超過上百公里，擁有眾多島嶼和橋樑，使得該市被稱為“北方的威尼斯”。河道上泊有上千家“船屋”，雖然是船屋但設施齊全。乘玻璃船遊覽阿姆斯特丹才能真正體會水城的獨特韻味。遊船穿行在河道間，河道兩旁是典型的荷蘭傳統民居建築。