【潮州美食】2026潮州美食餐廳盤點！附當地景點推薦

阿彬牛肉火鍋（廣濟橋店）位於潮州古城，位置相當好找，門前有一口古井，水質清冽，辨識度非常高。這家店以牛肉火鍋聞名，食材新鮮，牛肉入水幾秒鐘即可食用，口感鮮嫩。店內裝修古典大氣，開放式廚房讓人感受到濃厚的潮汕風情。推薦菜品包括全牛九格、雪花牛肉和洪洲蝦滑，這些菜品肥瘦比例適中，味道獨特，尤其是蘸上沙茶醬更是美味。雖然有些評價提到牛肉鮮味不足，但整體來說，份量充足，價格合理，是品嘗潮汕特色美食的不錯選擇。阿彬牛肉火鍋店雖然有些被遊客炒作，但如果恰好在廣濟橋和牌坊街一帶，碰到這家店不妨進去嘗試一下。

韓上樓大酒樓位於潮州韓江江心小島，地理位置得天獨厚，兩岸有大橋相通，驅車可達。這裡以廣式早茶為主打，雖然與潮汕本地的餐飲習慣略有不同，但仍吸引了眾多遊客前來品嚐。餐廳環境大氣舒適，空間寬敞，裝潢雅致，讓人感受到一種獨特的氛圍。點心種類豐富，口味正宗，品相精緻，讓人垂涎欲滴。韓上樓曾獲得2020年度“潮州菜餐廳”橄欖中國餐廳大獎，這一榮譽實至名歸。無論是想要享受美食，還是欣賞韓江的美麗風光，韓上樓都是一個值得一訪的好去處。

官塘鮮味魚生是一家以新鮮海鮮為主打的餐廳，致力於為顧客提供最鮮美的海鮮體驗。店內的醬料口味獨特，深受食客喜愛。明蝦生肥厚甜糯，無腥味，讓人一試成主顧。蝦蟹砂鍋粥底鮮美，蝦肉緊緻有嚼勁，口感極佳。餐廳的生腌海鮮更是廣受好評，新鮮入味，讓人回味無窮。官塘鮮味魚生以其高品質的海鮮和精心調製的菜餚，成功滿足了顧客對鮮味的追求。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這裡都是一個不錯的選擇。砂鍋粥更是店內的推薦菜品，值得一試。

官塘尚鱻魚生·鹵鵝（開元路總店）是一家位於潮汕地區的特色餐廳，以其地道的魚生和鹵鵝聞名。餐廳環境雖不大，但素凈明亮，牆上擺放的裝飾酒飲料為小店增添了幾分色彩。這裡的魚生選材新鮮，魚片去皮剃刺，薄如蟬翼，搭配多種佐菜，如香菜、芹菜、辣椒等，讓人食指大動。明蝦生則以其鮮甜的口感贏得食客的喜愛。鹵鵝也是一大特色，肉質鮮嫩，味道濃郁。餐廳服務熱情，老闆娘親自指導食客品嚐魚生的正確吃法，讓人倍感溫馨。官塘尚鱻魚生·鹵鵝以其正宗的潮汕風味和優質的服務，成為當地及遊客心目中的必打卡美食地點。

老跡牛肉是一家位於鬧市區的潮汕牛肉火鍋店，以其正宗的潮汕風味和高性價比而小有名氣。店內裝潢獨具特色，空間寬敞且溫馨，適合與朋友或家人共享美食時光。這裡的牛肉火鍋選用新鮮溫體牛肉，現點現切，嫩肉和吊龍尤其受到食客的喜愛，只需在鍋中涮7-8秒便可品嚐到其鮮嫩多汁的口感。火鍋鍋底採用潮汕特色的苦瓜清湯，搭配濃郁的沙茶醬，讓人回味無窮。店內服務周到，服務員會細心指導顧客如何燙煮不同部位的牛肉，讓每位食客都能享受到最佳的用餐體驗。無論是牛肉丸還是各式蔬菜，這裡的食材都新鮮可口，是品嚐潮汕牛肉火鍋的絕佳選擇。

居石撈(庵埠店)是一家位於潮州市庵埠鎮文里村安盛花園的精緻日本料理餐廳。這家店位置稍微偏遠，但其美味的料理和高品質的服務吸引了眾多食客。營業時間為上午10點至下午2點，下午5點至凌晨2點，非常適合夜貓子們前來享用宵夜。店內裝修雅緻，環境舒適，是朋友聚會、情侶約會和家庭聚餐的理想場所。餐廳主打潮汕滷水火鍋，滷水湯底正宗，並提供多種新鮮食材，如鮮牛肉、爽脆鵝腸、粉肝、鮮蝦和本港鰻魚等。每日限量的碳烤烤活鰻魚更是不可錯過的美味。居石撈(庵埠店)以其精緻的料理和高性價比的體驗，成為潮州美食愛好者的必訪之地。

喃妙茶舍位於潮州古城的傢伙巷，是一家坐落在百年古宅中的茶室，擁有悠久的歷史和獨特的魅力。這座清代建築經過精心修復，保留了大部分原有的風貌，讓人感受到濃厚的文化氛圍。茶舍提供潮州工夫茶，特別推薦鳳凰單樅，搭配芋頭片和肚臍餅，令人回味無窮。茶舍的環境清幽雅緻，院子裡的茶座使用燒炭的紅泥爐煮水，別具一格。牆上保留的詩詞壁畫和木雕屏風，靜靜訴說著過往的故事。喃妙茶舍同時也是一家民宿，提供七間日式風格的客房，簡潔淡雅，讓人感受到潮州人骨子里的淡然。無論是喝茶聊天還是逛古城，這裡都是享受愜意生活的理想之地。

探魚(右一城店)是一家以燒烤和拌飯為主的餐廳，深受食客喜愛。餐廳環境乾淨且私密，非常適合與朋友小聚。開業初期人氣火爆，門庭若市，現在雖然人流量有所減少，但依然座無虛席，無需排隊即可入座。餐廳提供多種美味菜品，如孜然味凌波魚和毛血汪，味道獨特，辣度適中，能滿足不同口味需求。探魚還提供網上團購套餐，優惠力度大，性價比高。無論是微辣還是麻辣，都能在這裡找到熟悉的味道，讓人流連忘返。探魚(右一城店)是一個既新穎又充滿活力的美食場所，值得一試。

廣濟橋也叫湘子橋，始建於宋代也就是公元1171年，歷史悠久，是我國的四大古橋之一。廣濟橋位於韓江之上，設計非常獨特，最兩邊是石墩，還有精美的亭台樓閣，中間則是18座古浮橋相連，在浮橋上走一走，感覺十分奇妙。每天傍晚為了讓貨船通過，浮橋還會收起來，可以看看“過河拆橋”的景象，這裡的夜景和燈光秀也非常美。

潮州古城主要是指潮州市湘橋區一片，這裡的眾多歷史建築與市井生活融為一體，你可以去牌坊街走走嚐嚐傳統美食，也可以去開元寺、許駙馬府、已略黃公祠等欣賞古建築和令人驚嘆的木雕工藝，漫步韓江邊上，看看古城牆、城門還有著名的廣濟橋，坐船遊遊西湖，喝一杯潮州工夫茶，領略這座古城的獨有魅力。

青嵐怪臼谷擁有眾多地質奇觀，這裡怪石嶙峋，怪臼、怪洞景觀更是讓人嘆為觀止。地河洞水流不息，奇特的花崗岩洞與怪臼在景觀燈的照耀下，更是顯得絢麗而神秘。漫步其中，一派青山綠水之景，怪臼連連，倒映在碧水之上，景色怡人。

牌坊街位於潮州老城區內，沿街保留有眾多騎樓建築，街上立有眾多牌坊，訴說了歷史上眾多潮州英傑的豐功偉績，每一座牌坊背後都有一個故事，耐人尋味。當然，街上眾多的潮州美食更是不容錯過，潮州手打牛肉丸、芋泥餅、鴨目捻等都極具特色，佛手老香黃、黃皮豉和老藥桔這“潮州三寶”可以說是伴手禮的佳選。

韓文公祠是為紀念唐代文學家、思想家韓愈而建。始建於宋咸平二年（公元999年），是我國目前歷史較為久遠的韓文公祠。韓文公祠環境優美，祠內記載著韓祠的歷史、韓愈治潮業績以及頌揚韓祠的詩文。此外，登上侍郎閣還可一覽潮州美景。

開元寺是以唐玄宗開元盛世年間的連號“開元”命名的寺廟。在建寺之初，開元寺在當地便有著頗高的地位，經宋、元、明、清的不斷修繕，如今的開元寺依然保留有唐朝時期的主要佈局，又融合了各朝各代的建築藝術，琉瓦彩甍丹牆，蔚為壯觀。漫步其中，香火繚繞，前來禮佛祈福的信眾絡繹不絕。