【杭州美食】2025杭州美食盤點！附餐廳推薦、當地景點

西湖醋魚是杭州的一道傳統名菜，主要選用草魚，通過獨特的烹飪方法，使其呈現出鮮豔的紅色，味道酸甜可口，魚肉鮮嫩。這道菜起源於南宋，歷史悠久，文化底蘊深厚。相傳南宋高宗曾品嚐過這道菜，並給予了高度評價，因此名聲大振。烹飪時需要特別注意火候和調味，以保證魚肉的嫩滑和酸甜醬汁的光澤。由於其酸甜的口感，這道菜深受食客們的喜愛。

杭州小籠包以其皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美而著稱。製作時，麵皮由麵粉和水製成，經過多次揉捏和拉伸，變得非常薄且富有彈性。餡料通常選用豬肉、蝦仁和筍乾等，味道鮮美。

宋嫂魚羹是杭州的傳統名菜，起源於南宋淳熙年間，由來自汴京的宋嫂創製。宋嫂因在西湖邊賣魚湯而聞名。這道菜選用桂魚或鱸魚為主要食材，先蒸熟去骨，再與火腿絲、蘑菇、竹筍尖和雞湯等配料一起烹製。成品色澤光亮，口感嫩滑，味道類似蟹肉。宋嫂魚湯不僅美味，還承載著豐富的文化故事，是杭州菜中的經典之作。

東坡肉是杭州的一道傳統名菜，主要原料是豬肉，特點是色澤紅亮，口感軟嫩但不爛，肥而不膩。這道菜的名字源自北宋時期的詩人蘇東坡。據說他在擔任杭州知州時，親自製作紅燒肉感謝百姓的支持，並將其贈送給參與防洪的民眾。東坡肉通常選用半肥半瘦的豬肉，在砂鍋中慢炖，常搭配小白菜等蔬菜一起食用，味道更加鮮美。

片兒川麵是杭州的傳統風味小吃。麵條的澆頭主要由鹹菜、竹筍片和瘦肉片組成，味道鮮美，令人垂涎。片兒川麵已有百年歷史，最早由老杭州餐館奎元館創制。其特色在於鹹菜和竹筍的鮮美，給食客留下深刻印象。烹飪時，首先將豬腿肉和竹筍切成細長片，與鹹菜一起翻炒，然後倒在煮好的麵條上。麵條光滑，湯汁濃郁，肉片嫩滑，竹筍脆爽。

西湖是杭州美的代名詞，是一條美麗的風光帶，著名的“西湖十景”環繞湖邊，漫步蘇堤、白堤，或乘坐手划船去湖中心的三潭印月，順便在船上飽覽西湖景色，體驗溫婉柔美的杭州風情。也可以租一輛自行車環湖騎行，想在哪處停下，就在哪裡逗留一會，看看多面的西湖。

給我一天，還你千年！

杭州宋城是一個穿越古今、顛覆想象的景區，二十個劇院、百場演出，一天看不完，總有一款適合你。

景區內東街、西街、北街、市井街、虹橋、風花巷街衢縱橫，一派繁華的宋韻景象，國風、古風撲面而來。朋克街、宋城門、天空樹、時光樹、相思樹、雲梯漫步、演藝廣場等一步一景，穿越時空。泛舟宋河上，人在畫中游，體驗濃郁的江南韻味。在森林劇院盡情狂歡，在懸崖劇院與風齊鳴。

主秀《宋城千古情》是一生必看的演出，金戈鐵馬、美女如雲，與拉斯維加斯的“O”秀、巴黎紅磨坊並稱“世界三大名秀”。

《麗江戀歌》《庫克船長》《幻影》《水上音樂會》《懸崖音樂會》《拋綉球》《鍋莊》《快閃》等演藝秀，風格迥異。清明上河圖電影館、光影館、聊齋驚魂鬼屋、《虛擬空間》《幻境空間》等大型體驗項目，上天入地。《大地震》《上甘嶺》《映山紅》等實景劇，山崩地裂、戰火紛飛，是一次滌盪心靈的紅色之旅。

宋城是一個全家共享天倫之樂的親子基地。帶孩子體驗精靈谷、挑戰空中探險，釋放天性。長者在鱗次櫛比的作坊，尋找兒時的記憶。

景區一切以遊客為中心，主要劇院和景點都有風雨廊相連，為遊客提供晴雨皆宜的舒適體驗，是一個集旅遊、演藝、度假於一體的網紅打卡地。

毗鄰景區的千古情酒店為你提供便捷的度假體驗，購買景酒套餐可多次入園、更享優惠。

宋城，給我一天，還你千年！

西湖沿岸景點眾多，乘船遊西湖，是領略西湖美景的經典途徑之一，湖面上往來的船隻和賞景的遊人也是西子湖一景。坐在遊船上，暢遊湖光山色，細觀綠波嵐影，領略一番西子湖“淡妝濃抹總相宜”的美麗動人風貌。西湖遊船有多種船型和線路，價格不一，遊人可根據個人喜好進行選擇，非常方便。

靈隱寺又稱“雲林寺”，坐落於西湖西面的靈隱山麓。寺內環境清幽，是杭州最早的名剎，留存着各朝代眾多精美文物。這裡是濟公的出家地，據説求願很靈驗，每天來祈福的香客絡繹不絕。

一千七百年的風雨，使靈隱寺成為歷史與文化的寶庫：天 王殿上懸“雲林禪寺”匾額，為清康熙帝所題；大雄寶殿前的石塔、天 王殿前的石經幢均是五代十國吳越時的遺物；寺內珍藏的佛教文物有古代貝葉寫經、東魏鎦金佛像、明董其昌寫本《金剛經》、清雍正木刻龍藏等珍貴寶物。靈隱寺還是“濟公”道濟和尚出家的寺廟，在道濟禪師殿中供奉的一尊右手拿破扇、左手持念珠、右腳擱在酒缸上的佛像便是濟公像。

靈隱寺背靠北高峯、面朝飛來峯，飛來峯雖然山不高，但山上有許多奇幻多變的洞壑，更遍佈着五代以來的佛教石窟造像多達三百四十餘尊，是我國江南少見的古代石窟藝術瑰寶。寺廟常年香火旺盛，特別是在初一、十五或者佛教盛日，善男信女從四面八方而來，更是人山人海。

靈隱（飛來峯）景區位於西湖西面，包括靈隱寺和飛來峯兩個主要景觀。飛來峯不大也不高，卻匯聚了幾百處不同朝代的菩薩、高僧造像，有種融合之美。山中的靈隱寺是杭州有名的古老寺院，香火旺盛，可以買香花券入寺祈願。

景區本身並不大，步行遊玩即可。進入大門後往左，沒一會兒就能看到飛來峯，沿着林中小徑不出5分鐘看到青林洞入口，據説洞前的石板曾是濟公的睡床，睡一睡將不再為塵世所擾，引得許多遊客在這裏躺一躺。往北走，玉乳洞裏有北宋十八羅漢造像，洞口東端兩側還有禪宗六祖像，十分精美。

繼續往前的龍泓洞俗稱觀音洞，裏面有一道石縫“一線天”，不是所有人都能看到那道穿過石縫的光亮，因此常會看到大家伸長脖子往上看。洞外的崖壁上佈滿了佛像石刻，較低處，可以看到“白馬馱經”的宋代石刻。龍泓洞口的理公塔，是杭州現存僅有的明代塔，由此沿着冷泉溪走，還能看到大肚彌勒。

石刻對面便是著名的靈隱寺，進入靈隱寺需另購香花券30元，但還是很值得一看，天王殿裏的韋馱像是南宋時期的遺物，由整段香樟木刻成，十分珍貴。

新修的永福寺在靈隱寺旁邊，順着指示牌往上走就能到，寺院裏除了清幽的古建之外，還有一片茶園和許多古樹，風景相當不錯。到了永福寺必須原路返回，如果想要爬山，在返回靈隱寺的半路有一岔道，可從韜光寺出口通往北高峯，這段路人少幽靜，走走感覺很不錯。北高峯可以爬山或者坐索道上去，山巔的靈順寺是杭州著名的古寺之一。

千島湖因湖內擁有星羅棋布的1078個島嶼而得名。這里湖水清澈，湖面上島嶼星羅棋布，是江浙度假休閒的熱門選擇。梅峰島、鴕鳥島、猴島、“中國四大石林”之一的千島湖石林、九咆界瀑布群等都是值得去看的景點。千島湖周邊還有十幾處漂流點，夏日消暑不可錯過，刺激又好玩。