【寧夏夜市】11大台北寧夏夜市必吃懶人包 蚵仔煎滷肉飯燒麻糬經典美食

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寧夏夜市捷運：中山站1號出口，步行南京西路往西(承德路)的方向，約10分鐘可達寧夏夜市。

寧夏夜市巴士：靜修女中站：紅33，39正，539，42，518，613，42，518，539

寧夏夜市開車：重慶北路直走，接至建成圓環依圓環走，便可接到寧夏路。

蚵仔煎是寧夏夜市最有名的美食之一。以蚵仔、葱花、蛋液和面粉製成的小煎餅，外皮酥脆，內餡香嫩，醬汁和蚵仔鹹香十足，是台北寧夏夜市必食推薦之一。寧夏夜市最受歡迎的兩家蚵仔煎包括人氣NO.1的「賴雞蛋蚵仔煎」和數十年老店的米芝蓮推薦「圓環邊蚵仔煎」。

大腸包小腸是另一個寧夏夜市美食推薦。以酸菜、花生粉、蒜泥和香腸裹在烤過的大腸中，再搭配脆皮的小腸和甜辣醬。推薦「校門口傳統手工」店品嚐高粱五香香腸糯米腸，一口咬下濃濃酒香爆出，高粱的香醇和香腸的微甜完美配搭。另外推薦黑胡椒香腸糯米腸，傳統微甜的香腸佈滿黑胡椒粒，口感很完美！

台灣夜市必吃台式臭豆腐！台北寧夏夜市的臭豆腐檔同樣選擇很多高質素，愛好炸臭豆腐的話推薦「里長伯」臭豆腐，酥脆可口的外皮配上扎實的豆腐非常惹味。愛好台式臭豆腐湯的話推薦老字號「林記臭豆腐」，麻辣臭豆腐基本配料有臭豆腐、高麗菜、豆皮、金針菇等，還能選擇大腸或鴨血。

炸雞腿是寧夏夜市內的另一個必吃美食，以雞肉製成的大塊炸雞扒，外皮酥脆，肉質香嫩。寧夏夜市必試「FUN SUN G」店的即叫即炸超大雞排，除了原味還可以選擇椒鹽、孜然、檸檬等口味，外皮香酥、肉鮮嫩多汁，難怪是台灣寧夏夜市美食推薦。

肉羹湯是以魚漿、肉絲、蘿蔔、木耳和蛋花煮成的湯。寧夏夜市品嚐正宗肉羹湯推薦「大鐤肉羹」，肉羹湯和蝦仁蛋包湯非常地道。特別推薦「順路來」紅燒肉焿，做法不同傳統肉羹湯，炸好的肉條不放入羹湯中熬煮，而是在客人點餐後，才淋上蛋花羹湯。肉條保留酥脆質感，配上熱湯口感特別，寧夏夜市必吃！

寧夏夜市超熱門店「馥陽鍋貼」曾名列台北5家非連鎖鍋貼店推薦，同樣是寧夏夜市必食之選。鍋貼以黑毛豬後腿細絞肉，及高麗菜、韭黃、薑泥、香油等做成肉餡，菜、肉比例各半，用高溫油煎的鍋貼金黃油亮，一咬就吃得到飽滿內餡與鮮美湯汁。

台灣夜市必吃滷肉飯！以五香粉和醬油滷製豬肉，搭配白飯口感濃郁。寧夏夜市滷肉飯推薦傳承三代的「三元號滷肉飯」，招牌滷肉飯有滿滿的瘦肉肉燥，滷汁香濃。另外連續三年獲得米芝蓮推介的「方家雞肉飯」，招牌雞肉飯淋上雞汁與油葱香味四溢，滷肉飯配上熬煮5小時的滷汁，令人回味。

來到以蚵仔煎著名的寧夏夜市，怎能不品嚐蚵仔麵線？傳統蚵仔麵線寧夏夜市推薦「阿川蚵仔麵線」，招牌菜大腸蚵仔綜合麵線很受歡迎經常大排長龍，麵線柴魚湯底的勾芡程度適中，蚵仔、滷大腸新鮮入味，而且各種配料的份量都超多！另加蒜泥、辣油渣、黑醋更添惹味。

要數寧夏夜市現在最熱門的打卡美食，必須推薦「爆漿脆皮魷魚」。，雖然不是傳統夜市會吃的台灣夜市小食，但新鮮的味道令人有驚喜！一整隻魷魚炸過之後再塞入青瓜和蘿蔔，魷魚調味鮮美惹味，即炸外皮酥脆，再加上青瓜蘿蔔的爽脆，令人忍不住一啖接一啖。

逛著寧夏夜市開始食膩了，不如來碗清甜豆腐花。寧夏夜市推薦老字號「豆花莊」，特色是用甘蔗冰沙取代糖水，招牌配搭黑心白玉包含豆花、小芝麻湯圓、花生、芋頭、粉粿。街口另一邊的「冰霖古早味豆花」豆花壹號同樣是寧夏夜市必試，豆花香醇軟溜，配搭慢煮花生、黑糖拌炒珍珠、冬瓜糖水非常滿足。

最後的寧夏夜市美食推薦，以傳統燒麻糬甜品作結。寧夏夜市兩間燒麻糬甜品店推薦是「祥記大橋頭燒麻糬」和「林振櫂燒麻糬」，手工麻糬從糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻，是簡單的古早滋味令人回味。夏天可選擇燒麻糬刨冰，麻糬裹上芝麻糖粉、花生粉，鋪在加了糖水、煉乳、芋泥的刨冰上，滿足又消暑。