潮汕牛肉火鍋 2025 集香港、深圳、汕頭、潮州 12 大餐廳推介

潮汕牛肉火鍋是廣東潮汕地區的傳統美食，以極致的新鮮牛肉和清甜的湯底聞名。與其他火鍋不同，潮汕牛肉火鍋強調食材本身的鮮美，講究「現宰現切」，將不同部位的牛肉以細膩刀工切片，讓食客品味其獨特的口感與層次。配搭以牛骨熬製的清湯湯底，佐以簡單的沙茶醬或海鹽，更能凸顯牛肉的天然鮮甜。這種火鍋方式不僅展現了潮汕人對飲食的講究，也承載著當地的飲食文化與匠心傳承。Trip.com 為你整理香港、深圳、汕頭、潮州 12 大潮汕牛肉火鍋餐廳推介，附交通方法、營業時間、招牌菜式等資訊，讓您感受最地道的舌尖美味。

香港潮汕牛肉火鍋 | 潮城潮汕火鍋

潮城潮汕火鍋位於旺角，主打新鮮現切的潮汕牛肉，為食客提供正宗的潮汕牛肉火鍋體驗。餐廳選用新鮮牛肉，並提供多種牛肉部位選擇，如匙仁和嫩肉等，讓食客品嚐到不同部位的獨特口感。此外，餐廳的裝修風格舒適，適合與親友聚餐。

• 地址：九龍旺角白布街 2-24 號藝興大廈 5 號舖地下及閣樓
• 交通：鄰近港鐵旺角站，步行約 5 分鐘
• 營業時間：17:00 - 02:00
• 招牌菜式：匙仁、嫩肉、蒙古羊肉片
• 人均價格：HK$200 - HK$300
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：四條腿四圍去@TripMoment

香港潮汕牛肉火鍋 | 正冬火鍋料理

正冬火鍋料理提供多元化的火鍋選擇，其中潮汕牛肉火鍋尤為受歡迎，以新鮮牛肉和多樣化的海鮮選擇聞名，包括鮮牛肉、牛展、牛胸油、牛嫩肉、牛雜、牛丸等新鮮食材，提供正宗的潮汕牛肉火鍋體驗。

• 地址：九龍旺角太子道西 103-107 號地舖
• 交通：鄰近港鐵旺角站 B1 出口，步行約 8 分鐘
• 營業時間：17:00 - 02:00
• 招牌菜式：潮汕鮮牛肉、手切牛胸油、手切牛嫩肉、新鮮牛雜拼潮汕牛丸
• 人均價格：HK$200 - HK$300
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：正冬火鍋料理

香港潮汕牛肉火鍋 | 八合里牛肉火鍋

八合里牛肉火鍋是內地知名的連鎖潮汕牛肉火鍋店，於 2024 年 11 月在香港開設首間分店，位於沙田新城市廣場。餐廳堅持每日屠場現宰的 3-4 歲母黃牛，並在四小時內送至各分店，確保牛肉的新鮮度。店內提供多種牛肉部位選擇，如吊龍伴、胸口朥等，肉質鮮嫩，價格親民。

• 地址：新界沙田新城市廣場一期6樓631-632號鋪
• 交通：鄰近港鐵沙田站，步行約 5 分鐘
• 營業時間：11:00 - 22:30
• 招牌菜式：吊龍伴、手工牛肉丸
• 人均價格：HK$150 - HK$250
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：SandraFung@TripMoment

深圳潮汕牛肉火鍋 | 潮汕大目牛肉火鍋

潮汕大目牛肉火鍋是深圳一家擁有 42 年歷史的老字號火鍋店，，是深圳知名的牛肉火鍋品牌。店家選用中國四大黃牛之首的秦川土黃牛，並自設養殖場，確保每日供應三小時內屠宰的新鮮牛肉，每天三次新鮮到店，現切現賣。餐廳提供多種牛肉部位選擇，如尊品雪花肥牛、尊品黃肥牛等，肉質鮮嫩，口感極佳。此外，還有手工製作的牛肉丸，彈牙多汁，深受食客喜愛。

• 地址：深圳羅湖嘉賓路 2003 號陽光酒店 B 座 1 層
• 交通：從羅湖口岸搭地鐵至國貿站，步行約 5 分鐘
• 營業時間：11:00 - 00:00
• 招牌菜式：尊品雪花肥牛、尊品黃肥牛、手工牛肉丸
• 人均價格：¥100 - 200
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：ChrisWong886@TripMoment

深圳潮汕牛肉火鍋 | 喜潮汕桐坑阿松牛肉店

喜潮汕桐坑阿松牛肉店以新鮮牛肉和多樣化的部位選擇聞名。食客可在此品嚐到吊龍、雪花牛肉、五花趾、生牛丸等多種特色菜式。然而，該店的用餐環境較為普通，屬於大排檔水準，不過，食物出品有質素，而且非常地道。

• 地址：深圳市龍華區民治街道桐坑社區桐坑路
• 交通：從深圳北站乘坐的士約 15 分鐘可達
• 營業時間：11:00 - 22:00
• 招牌菜式：吊龍、雪花牛肉、生牛丸、胸口油
• 人均價格：¥80 - 120
• 是否需要提前預約：無須預約

圖片來源：_Letitia_yiu_@TripMoment

深圳潮汕牛肉火鍋 | 長安亭院火鍋

長安亭院火鍋於 2023 年 12 月開始試業，餐廳採用古代中式設計，讓人猶如置身在長安城內，適合喜愛打卡的食客。特色食品方面，除了添上了雞蛋的牛肉，菌菇拼盤、生蠔、芋泥手工豆花亦相當受歡迎。

• 地址：深圳市南山區南新路 2081 號
• 交通：乘坐深圳地鐵 11 號線或 12 號線至南山站 H 出口，步行約 9 分鐘即達
• 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00
• 招牌菜式：添雞蛋的牛肉、菌菇拼盤、生蠔、芋泥手工豆花
• 人均價格：¥100 - 150
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：AnnChau@TripMoment

汕頭潮汕牛肉火鍋 | 陳記順和牛肉火鍋

陳記順和牛肉火鍋是汕頭知名的老字號牛肉火鍋店，以新鮮現切的牛肉和多樣化的部位選擇聞名。店內環境寬敞明亮，服務熱情周到，深受本地人和遊客的喜愛。

• 地址：汕頭市金平區韓江路錦泰花園北區 5、6、10、11 幢
• 交通：可乘坐市內公交至「中級人民法院」站，步行約 3 分鐘即達
• 營業時間：11:00 - 02:00
• 招牌菜式：吊龍伴、雪花牛肉、五花趾、手打牛肉丸
• 人均價格：¥80 - 120
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：KerryLeung@TripMoment

汕頭潮汕牛肉火鍋 | 貴賓牛·潮汕牛肉火鍋

貴賓牛是當地備受推崇的潮汕牛肉火鍋品牌，主打每日鮮切現宰牛肉，保證肉質的細膩與鮮嫩。店內提供多款牛肉部位，如油脂豐富的雪花牛肉、肉質細嫩的吊龍等，讓食客可以依據口感喜好自由搭配。其手工製作的牛肉丸更是店內的招牌，彈性十足且帶有濃郁的牛肉香氣。此外，餐廳的湯底選用純牛骨熬製，清香濃郁，能夠充分帶出牛肉的原汁原味。

• 地址：汕頭市龍湖區珠池路與嵐洲路交界處
• 交通：可乘坐市內公交至「珠池路口」站，步行約 5 即達
• 營業時間：11:00 - 22:00
• 招牌菜式：吊龍、雪花牛肉、手打牛肉丸
• 人均價格：¥100 - 150
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：大眾點評

汕頭潮汕牛肉火鍋 | 潮德阿水·潮汕老字號牛肉火鍋

潮德阿水是汕頭當地擁有多年歷史的潮汕牛肉火鍋名店，以其純正的潮汕風味和地道的手藝吸引無數老饕前來品嚐。該店選用新鮮黃牛肉，每日現宰現切，確保肉質鮮美且帶有淡淡的牛油香氣。牛肉部位選擇豐富，除了常見的吊龍、匙柄等，還有口感Q彈的牛筋和油脂香濃的牛腩。此外，手工製作的牛肉丸口感彈牙，湯底則以牛骨與獨特香料慢火熬製，風味醇厚，讓人一試難忘。店內裝潢雖然較為傳統，但乾淨舒適，帶有濃濃的本地風情，是體驗正宗潮汕火鍋的好選擇。

• 地址：汕頭市金平區長平東路 189 號
• 交通：可乘坐市內公交至「長平東路」站，步行約 3 即達
• 營業時間：10:00 - 22:00
• 招牌菜式：牛腩、牛筋、手打牛肉丸
• 人均價格：¥90 - 130
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：Etherealwhispering6@TripMoment

潮州潮汕牛肉火鍋 | 阿彬牛肉火鍋

阿彬牛肉火鍋自開業以來，便深受當地食客和遊客的推崇，提供新鮮現切的潮汕牛肉，選用黃牛肉為主，切割工藝考究，確保每一片牛肉都柔嫩多汁。店內特色湯底以牛骨熬製，湯汁清澈，風味濃郁。經典的手打牛肉丸彈牙有勁，並且每道牛肉部位都有其獨特的口感，如吊龍、五花趾等，滿足不同口味的需求。

• 地址：廣東省潮州市湘橋區南較路
• 交通：可乘坐市內公交至「南較路」站，步行 5 分鐘即達
• 營業時間：10:00 - 22:00
• 招牌菜式：手打牛肉丸、吊龍伴、五花趾
• 人均價格：¥90 - 130
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：Mr R & Miss A@TripMoment

潮州潮汕牛肉火鍋 | 官塘兄弟牛肉火鍋店

官塘兄弟牛肉火鍋是潮州當地具有口碑的牛肉火鍋品牌，店內提供的牛肉都是現切現涮，每一部位都經過精心挑選，肉質鮮嫩且富有彈性。這裡的湯底采用牛骨與新鮮香料精心熬製，湯底清而不淡，牛肉的鮮美味道充分釋放。除了吊龍、雪花牛肉等經典部位外，手打牛肉丸和牛腩也深受食客喜愛。

• 地址：廣東省潮州市湘橋區官塘鎮
• 交通：可乘坐市內公交至「官塘鎮」站，步行約 5 分鐘即達
• 營業時間：10:00 - 22:00
• 招牌菜式：手打牛肉丸、吊龍、雪花牛肉
• 人均價格：¥90 - 130
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：DH2022@TripMoment

潮州潮汕牛肉火鍋 | 潘記牛肉火鍋

潘記牛肉火鍋是潮州的老字號餐廳，以其地道的潮汕風味和正宗的手藝廣受喜愛。店內所有牛肉都來自當地黃牛，選材講究，並且現切現涮，保持肉質的鮮嫩和彈性。湯底是以牛骨熬製，口感濃郁，並且不油膩。特色菜品包括手打牛肉丸、牛腩和牛筋等，所有食材都保持原汁原味。店內的裝潢保留了傳統的潮汕風格，環境清新舒適。

• 地址：廣東省潮州市湘橋區鳳東路
• 交通：可乘坐市內公交至「鳳東路」站，步行約 3 分鐘即達。
• 營業時間：10:00 - 22:00
• 招牌菜式：手打牛肉丸、牛腩、牛筋
• 人均價格：¥90 - 130
• 是否需要提前預約：建議提前預約

圖片來源：Hiddenlady@TripMoment