雞煲推介 2025 全港10間必食雞煲：任飲任食、性價比高、無限時雞煲餐廳，連自家雞煲食譜

一年四季，打邊爐都是港人至愛！而醬汁濃郁，香辣惹味的雞煲近年大行其道，麻辣的層次令人欲罷不能！而吃完非常入味的雞件後，就可加入湯底打邊爐，達至另一境界。本文將分享全港 10 間必食雞煲推介，任飲任食、性價比高、無限時的雞煲餐廳，有辣有唔辣，任君選擇！文末還有自家雞煲食譜，留在家中都可享受雞煲的滋味。

雞煲推介 | 港島：米走雞 - 必試芝士黃金雞煲

除了常見的麻辣雞煲外，餐廳更首創芝士黃金雞煲，以車打芝士、巴馬臣芝士、水牛芝士、卡夫芝士等芝士製作，再加入芝士碎、乾蔥、芫茜、唐芹、洋蔥等配菜，融合瑞士芝士火鍋同港式雞煲概念，中西合璧，拉絲效果突出之餘，後加入清雞湯轉為打邊爐，同樣惹味！

• 地址：銅鑼灣渣甸街 50 號渣甸中心 25 樓
• 交通：港鐵銅鑼灣站 F1 出口，步行 5 分鐘
• 營業時間：星期一至日 12:30 - 23:30
• 參考人均：HK$250 起
• 訂座電話：93415931

圖片來源：Ohmygoodsss@TripMoment

雞煲推介 | 港島：斗滾 - 無限時的馬拉松式雞煲

斗滾以無限時的任飲任食的「斗滾四式」作賣點！第一式先食麻辣雞煲，麻辣有五種辣度可選，不喜歡辣或只接受小辣的都可以選擇；第二式為海鮮，食材有鮑魚、蟶子、帶子、海蝦、魚等時令海鮮；第三式將會加入老火湯，包括養生燉湯，清湯安格斯牛腩、清湯涼瓜花膠雞或椰皇雞湯等，可於打邊爐前，先品嘗滋補靚湯；最後的第四式則是打邊爐，配對選擇非常多，絕對是超值之選。

• 地址：西環石塘咀山道 54-66 號適安大廈地下 A 號舖及 1 樓 AB 號舖
• 交通：港鐵香港大學站 B2 出口，步行 1 分鐘
• 營業時間：星期一至日 17:00 - 00:00
• 參考人均：HK$268 起
• 訂座電話：67306060

圖片來源：AlanChui@TripMoment

雞煲推介 | 港島：竹園重慶雞煲 - 熟食市場的「勝利碗」雞煲

說到北角渣華道市政大廈，當然會想起喝啤酒的「勝利碗」和竹園重慶雞煲啦！竹園重慶雞煲除了主打麻辣雞煲之外，更不斷研發各種新口味，泰南椰青雞煲、清邁冬蔭功雞煲，和冬季限定的麻辣牛喜喜羊腩煲等都是人氣熱選。另外，餐廳以單點形式，如果食量不是太大的話，竹園重慶雞煲是一個不錯的選擇。

• 地址：北角渣華道 99 號渣華道市政大廈 2 樓 CF3 號舖
• 交通：港鐵北角站 A1 出口，步行 3 分鐘
• 營業時間：星期一至日 18:00 - 00:00
• 參考人均：HK$200 起
• 訂座電話：34866313

圖片來源：竹園重慶雞煲@Facebook

雞煲推介 | 九龍：龍鳳呈祥火鍋雞煲 - 七十年代香港懷舊風情

龍鳳呈祥雞煲火鍋裝潢以七、八十年代舊香港為主題，有綠色通花鐵閘、金龍鳳、霓虹燈牌、舊汽水販賣機和留聲機等裝飾，至於餐具用上大公雞碗，處處都是打卡位。餐廳主打雞煲火鍋，除了麻辣雞煲外，招牌無骨鳳翼釀雞煲和期間限定如榴蓮雞煲都是餐廳的招牌！

• 地址：尖沙咀加拿芬道 16 號金輝大廈 2 樓
• 交通：港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口，步行 2 分鐘
• 營業時間：星期一至日 12:00 - 01:00
• 參考人均：HK$300 起
• 訂座電話：28198881

圖片來源：rosa_eatislife@TripMoment

雞煲推介 | 九龍：火水爐冰室火鍋 - 手切刁鑽的牛肉部位

火水爐冰室火鍋同樣走港式懷舊風，十足走進 70 年代的懷舊戲院。餐廳以「總理套餐」、「波士套餐」和「CEO套餐」分為三個價位，任均選擇。而牛肩胛、封門柳、牛板腱等更是即場手切，讓你可以品嘗刁鑽的牛肉部位。

• 地址：旺角煙廠街 33 號朗廷軒 1 樓
• 交通：港鐵油麻地站 A2 出口，步行 8 分鐘
• 營業時間：星期一至五 15:00 - 00:00、星期六至日及公眾假期 14:00 - 00:00
• 參考人均：HK$298 起
• 訂座電話：26631087

圖片來源：Micccircle@TripMoment

雞煲推介 | 九龍：一品雞煲火鍋 - 十幾種四川香料調製

一品雞煲火鍋的秘製雞煲醬汁以桂皮、花椒、八角、辣椒等 10 多種來自四川的香料炮製而成，可自選微辣、小辣、中辣、大辣或勁辣，非常惹味。除了秘製雞煲，還有牛雜雞煲、金蠔雞煲、花膠雞煲等，而每枱必點的是自家製響鈴，完美吸收雞煲醬汁的精華，加上新鮮自製非常香口呢！

• 地址：旺角花園街 2-16 號好景商業中心 2 樓
• 交通：港鐵油麻地站 A2 出口，步行 5 分鐘
• 營業時間：星期一至日 16:30 - 02:30
• 參考人均：HK$300 起
• 訂座電話：22953337

圖片來源：福有.@TripMoment

雞煲推介 | 九龍：食雞 - 無限時多款雞煲口味放題

大角咀絕對是九龍區的火鍋雞煲聚集地！其中食雞的店面雖小，但提供多款雞煲口味，包括招牌川味雞煲、養生正氣雞煲、兒童適宜芝士雞煲、酸菜雞煲、冬蔭功雞煲、秘製椰香雞煲、台式麻油雞煲、港式沙嗲雞煲等多款雞煲口味。其中正氣養生雞煲加入紅棗、洋蔥、蓮藕、冬菇、生薑等做配料，味道滋補，是繼招牌川味雞煲的另一推介！

• 地址：大角咀洋松街 38 號地下 1-2 號舖
• 交通：港鐵太子站 C2 出口，步行 9 分鐘
• 營業時間：星期一至日 17:00 - 00:00
• 參考人均：HK$298 起
• 訂座電話：92202291

圖片來源：AlexTrip@TripMoment

雞煲推介 | 九龍：小魚兒 - 奢華感十足的蟲草花膠雞煲

小魚兒是一間非常全面的川菜餐廳，除了雞煲，還有烤魚、麻辣香鍋和串燒等川菜選擇呢！而雞煲方面，除了招牌的麻辣雞煲外，餐廳的蟲草花膠雞煲是另一大熱之選。餐廳毫不吝嗇，加人大量蟲草和花膠，讓一向「熱氣」的雞煲變得養生又滋補，更有種奢華感呢！

• 地址：尖沙咀金馬倫道 16 號金馬大廈 1 樓
• 交通：港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口，步行 3 分鐘
• 營業時間：星期一至四及星期日 12:00 - 15:45、17:30 - 21:30；星期五至六 12:00 - 15:45、17:30 - 23:00
• 參考人均：HK$300 起
• 訂座電話：23282122

圖片來源：Ohsuyehere@TripMoment

雞煲推介 | 新界：18 樓雞煲火鍋專門店 - 任飲任食食物款式多

有火鍋之塔之稱的荃灣大鴻輝中心，火鍋和雞煲的選擇非常多，其中 18 樓雞煲火鍋專門店的價錢相對經濟，而且食物款式非常多呢！餐廳出品的麻辣雞煲又麻又香，配料的洋蔥和芫茜非常入味，越吃越辣，越辣越惹味！至於配料多達 80 款，海鮮、肉類、丸類，應有盡有！另外，餐廳提供早鳥優惠時段，非常經濟實惠。

• 地址：荃灣眾安街 55 號大鴻輝中心 18 樓
• 交通：港鐵荃灣站 B1 出口，步行 3 分鐘
• 營業時間：星期一至日 17:00 - 03:00
• 參考人均：HK$198 起
• 訂座電話：23905390

圖片來源：Elainechannn@TripMoment

雞煲推介 | 新界：初心 - 提供生日優惠的雞煲餐廳

初心主打 150 分鐘任食雞煲火鍋放題，可任食雞煲和極上肥牛，餐廳亦有提供新鮮日式刺身、環球海鮮船和小食。如果生日正日前後 7 天光顧初心，4人起入座更會額外送上一個肥牛蛋糕；而 6 位成以上，壽星更可免費呢！

• 地址：將軍澳唐俊街 18 號 The Parkside Mall 地下 G09 號舖
• 交通：港鐵將軍澳站 A2 出口，步行 6 分鐘
• 營業時間：星期一至日 07:30 - 15:30、17:00 - 23:00
• 參考人均：HK$298 起
• 訂座電話：21171884

圖片來源：CyrilChan@TripMoment

雞煲食譜

雞煲材料（4人份）：

• 雞肉 1 公斤
• 蒜頭 5 瓣
• 薑片 5 片
• 紫洋蔥 1 隻
• 乾辣椒 10 根（可按個人口味調整）
• 豆瓣醬 2 湯匙
• 花椒油 1 湯匙
• 醬油 2 湯匙
• 米酒 1 湯匙
• 水 適量

雞煲做法

• 準備材料：雞肉切件（用生抽、老抽、砂糖、花雕酒、生粉和麻油醃好），蒜頭拍碎，薑片備好
• 煎香材料：熱鍋加油，加入蒜頭、薑片、乾辣椒、豆瓣醬、紫洋蔥及花椒油炒香
• 煮雞肉：加入雞肉翻炒均勻，倒入醬油與米酒調味
• 加入湯底：倒入適量水，煮沸後轉小火煮20分鐘