雞煲推介 2026 全港10間必食雞煲：任飲任食、性價比高、無限時雞煲餐廳，連自家雞煲食譜

一年四季，打邊爐都是港人至愛！而醬汁濃郁，香辣惹味的雞煲近年大行其道，麻辣的層次令人欲罷不能！而吃完非常入味的雞件後，就可加入湯底打邊爐，達至另一境界。

Trip.com 將分享2026年全港 10 間必食雞煲推介，任飲任食、性價比高、無限時的雞煲餐廳，有辣有唔辣，任君選擇！文末還有自家雞煲食譜，留在家中都可享受雞煲的滋味。

雞煲推介 | 觀塘：米走雞Live - 必試拉絲芝士黃金雞煲

打破傳統麻辣框框，首創「芝士黃金雞煲」！以車打芝士、巴馬臣芝士、水牛芝士、卡夫芝士等多種芝士製作，加入洋蔥、芫茜等配菜，金黃色的醬汁濃郁掛汁，拉絲效果極佳，是芝士控的必到之處。吃完雞後加入清雞湯打邊爐，湯底充滿奶香，別有一番風味。

• 地址：觀塘興業街4號The Wave 3樓
• 營業時間：星期一至日 12:30 - 23:45
• 參考人均：HK$250 起
• 訂座電話：98885104

雞煲推介 | 港島：斗滾 - 無限時的馬拉松式雞煲

西環人氣極高的無限時任飲任食之選！主打「斗滾四式」：第一式先嚐自選辣度的麻辣雞煲；第二式品嚐新鮮時令海鮮（鮑魚、蟶子、海蝦等）；第三式加入滋補老火湯（如清湯涼瓜花膠雞或椰皇雞湯）；第四式才是正式打邊爐。無限時的用餐體驗讓你可以慢慢歎，絕無趕客壓力。

• 地址：西環石塘咀山道 54-66 號適安大廈地下 A 號舖及 1 樓 AB 號舖
• 交通：港鐵香港大學站 B2 出口，步行 1 分鐘
• 營業時間：星期一至日 17:00 - 00:00
• 參考人均：HK$268 起
• 訂座電話：67306060

雞煲推介 | 港島：竹園重慶雞煲 - 北角熟食市場的「勝利碗」

位於北角渣華道市政大廈，充滿地道大排檔風味。除了招牌麻辣雞煲，竹園不斷推陳出新，泰南椰青雞煲、清邁冬蔭功雞煲都是人氣之選。這裡用「戰鬥碗」喝啤酒特別有氣氛，適合喜歡熱鬧、不介意環境較為草根的朋友。

圖片來源：竹園重慶雞煲@Facebook

• 地址：北角渣華道 99 號渣華道市政大廈 2 樓 CF3 號舖
• 交通：港鐵北角站 A1 出口，步行 3 分鐘
• 營業時間：星期一至日 18:00 - 00:00
• 參考人均：HK$200 起
• 訂座電話：34866313

雞煲推介 | 九龍：龍鳳呈祥火鍋雞煲 - 七十年代香港懷舊風情

裝潢極具心思，以七、八十年代舊香港為主題，綠色通花鐵閘、霓虹燈牌、舊式汽水機都是打卡位。食物方面同樣出色，除了招牌麻辣雞煲，更有期間限定的榴槤雞煲及無骨鳳翼釀雞煲。餐廳營業至凌晨，是尖沙咀宵夜好去處。

圖片來源：rosa_eatislife@TripMoment

• 地址：尖沙咀加拿芬道 16 號金輝大廈 2 樓
• 交通：港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口，步行 2 分鐘
• 營業時間：星期一至日 12:00 - 01:00
• 參考人均：HK$300 起
• 訂座電話：46781930

雞煲推介 | 九龍：火水爐冰室火鍋 - 懷舊戲院風歎手切牛

火水爐冰室火鍋同樣走港式懷舊風，十足走進 70 年代的懷舊戲院。餐廳以「總理套餐」、「波士套餐」和「CEO套餐」分為三個價位，任均選擇。而牛肩胛、封門柳、牛板腱等更是即場手切，讓你可以品嘗刁鑽的牛肉部位。

圖片來源：Micccircle@TripMoment

• 地址：旺角煙廠街 33 號朗廷軒 1 樓
• 交通：港鐵油麻地站 A2 出口，步行 8 分鐘
• 營業時間：星期一至五 15:00 - 00:00、星期六至日及公眾假期 14:00 - 00:00
• 參考人均：HK$350 - HK$400
• 訂座電話：26631087

雞煲推介 | 九龍：一品雞煲火鍋 - 秘製四川香料濃汁

香港老字號雞煲連鎖店，其秘製醬汁選用桂皮、花椒、八角等十多種四川香料調製，香氣撲鼻。辣度分級細緻，由微辣到勁辣任選。必點自家製響鈴，剛炸好上桌只需輕輕一涮，吸滿醬汁精華，口感一流。

圖片來源：福有.@TripMoment

• 地址：旺角花園街 2-16 號好景商業中心 2 樓
• 交通：港鐵油麻地站 A2 出口，步行 5 分鐘
• 營業時間：星期一至日 16:30 - 02:30
• 參考人均：HK$300 起
• 訂座電話：22953337

雞煲推介 | 九龍：食雞 - 無限時多款雞煲口味放題

大角咀絕對是九龍區的火鍋雞煲聚集地！其中食雞的店面雖小，但提供多款雞煲口味，包括招牌川味雞煲、養生正氣雞煲、兒童適宜芝士雞煲、酸菜雞煲、冬蔭功雞煲、秘製椰香雞煲、台式麻油雞煲、港式沙嗲雞煲等多款雞煲口味。其中正氣養生雞煲加入紅棗、洋蔥、蓮藕、冬菇、生薑等做配料，味道滋補，是繼招牌川味雞煲的另一推介！

圖片來源：AlexTrip@TripMoment

• 地址：大角咀洋松街 38 號地下 1-2 號舖
• 交通：港鐵太子站 C2 出口，步行 9 分鐘
• 營業時間：星期一至日 17:00 - 00:00
• 參考人均：HK$300 - HK$350
• 訂座電話：92202291

雞煲推介 | 九龍：金玉滿堂 - 高CP值海鮮花膠雞煲

這間位於旺角的餐廳在 2026 年人氣急升。主打足料海鮮雞煲，每鍋都加入大量花蛤、鮮蝦，甚至有份量十足的花膠。雞煲醬汁融入了海鮮的鮮甜，惹味而不死鹹。性價比極高，是近年年輕人的聚餐首選。

• 地址： 旺角煙廠街 6-20 號華新大廈地下 14-14A 號舖
• 交通： 港鐵旺角站 E2 出口，步行約 6 分鐘
• 營業時間： 星期一至日 17:30 - 02:00
• 參考人均： HK$320 起
• 訂座電話： 90383638

雞煲推介 | 九龍：小魚兒 - 烤魚與蟲草花膠雞煲專門店

小魚兒是一間非常全面的川菜餐廳，除了雞煲，還有烤魚、麻辣香鍋和串燒等川菜選擇呢！而雞煲方面，除了招牌的麻辣雞煲外，餐廳的蟲草花膠雞煲是另一大熱之選。餐廳毫不吝嗇，加人大量蟲草和花膠，讓一向「熱氣」的雞煲變得養生又滋補，更有種奢華感呢！

• 地址：尖沙咀金馬倫道 16 號金馬大廈 1 樓
• 交通：港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口，步行 3 分鐘
• 營業時間：星期一至四及星期日 12:00 - 15:45、17:30 - 21:30；星期五至六 12:00 - 15:45、17:30 - 23:00
• 參考人均：HK$200 - HK$250
• 訂座電話：23282122

獨家雞煲食譜：在家自製惹味雞煲

如果不想外出排隊，其實在家也能輕鬆還原餐廳級的美味！

雞煲材料（4人份）：

• 雞肉 1 公斤
• 蒜頭 5 瓣
• 薑片 5 片
• 紫洋蔥 1 隻
• 乾辣椒 10 根（可按個人口味調整）
• 豆瓣醬 2 湯匙
• 花椒油 1 湯匙
• 醬油 2 湯匙
• 米酒 1 湯匙
• 水 適量

雞煲做法

• 準備材料：雞肉切件（用生抽、老抽、砂糖、花雕酒、生粉和麻油醃好），蒜頭拍碎，薑片備好
• 煎香材料：熱鍋加油，加入蒜頭、薑片、乾辣椒、豆瓣醬、紫洋蔥及花椒油炒香
• 煮雞肉：加入雞肉翻炒均勻，倒入醬油與米酒調味
• 加入湯底：倒入適量水，煮沸後轉小火煮20分鐘