connaisseur68
2024年4月14日
Wir waren für drei Nächte in der Traube Tonbach und hatten ein kulinarisches Arrangement gebucht und an jedem Abend in einem anderen Restaurant gespeist. Der Wagen wird bei Ankunft geparkt und entladen, der Aufenthalt beginnt entspannt mit zwei Gläsern Champagner. Der Service und die Freundlichkeit aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist sehr gut. Das Personal kommt, wie überall in der Hotellerie und Gastronomie, mittlerweile aus allen Ländern der Welt was gelegentlich noch zu kleineren Sprachbarrieren führt. Das Hotel bietet für seine Angestellten Sprachkurse an was positiv hervorzuheben ist. Unser Zimmer war im Haupthaus im ‚alten Stil‘. Es hat uns sehr gut gefallen und wir hatten einen schönen Blick in das Tonbach Tal. Das Management plant in den kommenden Jahren umfangreiche Renovierungsmassnahmen im Haupthaus. Es bleibt zu hoffen, dass dabei der ‚Schwarzwaldcharakter‘ ein Stück weit erhalten bleibt. Kulinarisch ist die Traube Tonbach ganz eindeutig in der absoluten Spitzenklasse angesiedelt. Das Frühstück /Brunch wird bis 11.30 Uhr serviert und sucht in Deutschland im Jahr 2024 seinesgleichen. Topqualität, exzellente Auswahl und ein hervorragender Service am Tisch. Wir hatten einen wunderschönen Tisch direkt an der großen Fensterfront mit Blick ins Grüne. Hier ist zu erwähnen, dass es einige Tische gibt, die tatsächlich nicht diese schöne Lage und Aussicht haben und auch ‚Mitten im Trubel sind‘ was der Größe des Hotels geschuldet ist. Eierspeisen können direkt beim Servicepersonal bestellt werden, auch hier eine hervorragende Qualität. Der Wellnessbereich ist ebenfalls aussergewöhnlich und bietet jegliche Form der Entspannung. Es gibt Aussenliegen und einen beheizten Aussenpool und im inneren Bereich finden sich diverse Saunen und Dampfbäder, ebenso weitere Poolanlagen. Das es Gäste auf diesem Niveau gibt, die vor dem Frühstück im Innenbereich Liegen reservieren (Ballermann lässt grüßen) und das Hotel dies offensichtlich toleriert, hat uns ‚irritiert‘. Es gibt jeden Tag ein Programm mit zahlreichen Aktivitäten, auch für Kinder. Die Bar des Hotels bietet eine hervorragende Anzahl an diversen Getränken und ist in Deutschland auch außergewöhnlich betreffend der Auswahl. Die Restaurants ‚1789‘ und ‚Schatzhauser‘ haben wir ebenfalls besucht und separat bewertet. Bleibt eine kritische Anmerkung. Als Gast in einem 5 Sterne S - Hotel muss dieser mit der Kreditkarte seiner Wahl bezahlen können, hier darf es, egal aus welchem Grund, nicht mal im Ansatz zu einer Diskussion bei der Bezahlung kommen. Diese hatten wir und das darf definitiv nicht passieren. In einem Weltklassehotel muss der Gast freigestellt in der Wahl der Bezahlung sein. Fazit: eines ‚der Hotels in Deutschland‘, Kulinarik und Wellness auf höchstem Niveau. Es gibt ‚Optimierungsansätze‘ die ich im konkreten Fall der Geschäftsleitung auf anderem Wege kommuniziere. Die Traube Tonbach ist eine klare Empfehlung.
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