Une catastrophe pour nous et les autres tables. Première étape la réservation : au bout de quatre appels cette dernière est faites. Rien de bien grave me diriez vous mais bien annonciateur de l’organisation générale. Une fois sur place, on nous installe à une table et la commence une belle soirée pleine d’émotions et de surprises. Un des très jeunes serveur prend notre commande d’apéritif et reviens assez rapidement avec en oubliant bien évidemment quelques chose. On demande à un deuxième serveur les oublis du premier et après cinq minutes c’est le premier qui nous les apporte tandis que le second est passez 4 fois sans rien. Bon, ils sont jeune on peut leur pardonner. S’en suit une attaque de moustique pendant l’interminable attente pour commander. Une technique pour faire consommer les apéritifs avant le repas ? Non, car les tables d’a côté étaient dans la même galère et certains arrivés après avez pu commander bien avant. Encore un défaut d’organisation car deux débutant pour 20 tables… bon courage. Au bout de 30 minutes nous interpellons un serveur pour passer commande. 20 minutes plus tard toujours rien chez nous, ni à droite, ni à gauche. Nous passons en intérieur car je n’en peux plus des moustiques et c’est à ce moment que l’on va pouvoir observer les coulisses. Il y a bien une manager, ou deux…. La dame sort son nez de temps en temps tandis qu’une personne reste au bar à rien faire. Ah si, il pianote sur son terminal comme si il pouvait regarder TikTok. Au bout d’une heure d’attente réelle (après les vingt minutes pré-apéro) nos entrées sont là. Le petit commentaire du serveur aussi « avec un peu de retard »…. Évidemment l’entrée froide était froide et l’entrée chaude aussi… moins appétissante les ravioles tout d’un coup. S’en est trop, nous décidons de partir et là c’est l’instant magique de la révélation. Une autre famille est déjà au bar pour se plaindre de l’attente, derrières nous idem… Là personne qui jouait à t’étais sur le terminal a l’air de s’en fiche et pianote toujours pour rien pendant que le premier client se plaint du service. « d’accord monsieur, je vais voir avec la direction » ……………. ……… ….. Il n’est jamais revenu et c’est le tout premier jeune serveur qui revient tout bêtement pour encaisser les consommations s’en même avoir la jugeote de faire des ristourne. Pour nous, il a même tenté de facture les ravioles froide. La faut pas rêver. Au lieu de prendre son courage à deux mains et d’annoncer une fin de soirée car le chef est parti et de mixer sa avec des Conso offerte ou des réductions ils ont tous fait les faibles et partaient un à un car oui, le deuxième jeune serveur est venu, puis est reparti. Et dire qu’on pensait a cette endroit pour notre mariage.
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