林德旅館(Gasthaus Linde)

Nous avons passé une nuit dans cet hôtel lors d’un roadtrip. Notre chambre était tout simplement magnifique, très spacieuse et très confortable. L’unique petit bémol est l’absence de climatisation mais cela semble être le cas dans bon nombre d’hôtels à la montagne. Il faisait très chaud lors de notre séjour et la nuit n’a donc pas été très reposante … Le restaurant de l’hôtel était fermé lors de notre séjour mais le patron nous a conseillé un restaurant à proximité de l’hôtel. Il a même eu la gentillesse de le réserver pour nous. Il nous avait envoyé un mail pour nous le signaler ainsi que nous expliquer où nous pouvions garer notre moto à notre arrivée. Il était vraiment gentil et attentionné lorsque nous l’avons rencontré le lendemain matin. Le petit déjeuner était vraiment extraordinaire ! Une multitude de produits frais et variés et de délicieux œufs à la demande ! On imagine dès lors que le restaurant devait vraiment en valoir la peine.

great hotel in a lovely small town!

Eine Perle in Freiburg. Wir waren als Paar in der Linde und haben das Menü gegessen. Chef Rischmeyer hats drauf: man ißt nicht einfach - man fühlt und schmeckt und genießt. Immer wieder mussten wir fragen: "Was ist da dran? Es ist überraschend und wir kommen nicht drauf...." mal war es Frucht, mal ein dezent passendes Gewürz. Vielen Dank für diese tolle Küche!