Wir sind zufällig abends als Gäste in der Bar gelandet. Vorher keine guten Erfahrungen kulinarischer Art und hinsichtlich des zum Essen passenden Weinangebots gemacht. Aber hier: ein absoluter Profi hinter dem Bartresen! Es hat richtig Freude gemacht, zu beobachten und auch selbst zu erfahren, mit welcher professionellen Hingabe die Drinks bereitet wurden. Wir waren vorher 4 Wochen in Frankreich und mussten feststellen, dass auch dort die Professionalität im Gastronomiebereich kaum noch zu finden war. Umso begeisterter waren wir in der Bar im Hotel Schillerhof in Weimar! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und haben auch schon im Freundeskreis darüber berichtet. Also: absolut Empfehlenswert und leider schon eine sehr positive Ausnahme!
Dem Hauptbahnhof gegenüber liegend, ist das traditionsreiche Haus eine stets in enge Wahl kommende Option. Das Haus ”funktioniert” auch auf eine solide, zufriedenstellende, unauffällige Weise. Das Personal ist freundlich und hilfsbereit, die Preise sind fair. Schätzenswert ist die Bar. Was dem Hotel fehlt, ist Atmosphäre. Bei dreieinhalb Punkten ist reichlich Luft nach oben. Gherardino
Das Hotel ist gut, Garten und Lage schön. Durch die Alleinlage hat man keine Alternativen, wenn man abends etwas länger zusammen sitzen und etwas trinken möchte, da die Bar bzw. das Restaurant schon früh, zwischen 21.30 und 23 Uhr am Samstag schließen. Für ein 4* Hotel ist das sehr ungewöhnlich. Auf dem Gang kann man sich in einem Getränkeautomaten versorgen, aber die Zimmer sind zum Aufhalten mangels Sitzgelegenheiten dann für mehr als 2 Personen zu klein. Das Essen im Restaurant ist recht gut, aber auch teuer.