清遠，最有名的除了漂流和溫泉之外，相信大家聽得最多的就是清遠雞，相比普通雞，清遠本地雞更香更有雞味，肉也比較有彈性，配合山茶油蒸煮，清甜不油膩，絕對健康養生。此行來到了佛岡碧桂園的鳳凰軒中餐廳享用午餐，酒店特意為我們安排了最大的維也納會議廳用餐，並請來鄧廚為我們介紹菜式。鄧廚是順德人，有多年烹飪經驗，主打順德菜，並且在順德傳統菜式的基礎上，與粵菜特色相結合，料理出回味無窮的佳餚。 啫啫本地雞，同樣採用清遠雞為主材，不一樣的烹飪方法，一樣的美味，156元/只。 高崗筍乾炒蝦仁，清淡爽口，鮮香細嫩，中牌102元。 清蒸丁桂魚，1.5斤重，138元。 龍山蘿蔔筒骨煲，蘿蔔足夠軟而香，其湯也可享用，中牌87元。 特別推薦這個竹筍土豬煲，這個豬肉肥而不膩，從來不吃豬皮的我竟然是這個菜式的忠實粉絲。 瓊山豆腐，略有蒸蛋的口感，卻比蒸蛋更細膩，其實是一道海南漢族傳統名菜，該菜並非豆製品，而是以雞蛋清泡製，狀如豆腐腦，潔白嫩滑，中牌87元。 除了以上菜式，還有益腎子燉老鴿湯、香芋百合南瓜煲等等，合起來11個菜式，10個大人2位小孩享用，人均80元，這個消費水平還可以。