三文魚農場有兩個，Mt Cook Alp

三文魚農場有兩個，Mt Cook Alpine Salmon Farm的商店在普卡基湖最南端的觀景區，而養殖場並不在這裡，在Lake Tekapo到Lake Pukaki之間的運河上。開車往普卡基湖東岸開，中途會有一處運河連線普卡基湖和特卡坡湖，沿著運河繼續往東走不遠，就能看到養殖場。原來這條運河旁邊的路能一直開到特卡坡，但現在已經過過不去了。 另外一個三文魚農場High Country Salmon Farm是在主路上，從Twizel往普卡基開，剛剛經過Twizel不遠，Lake Ruataniwha 的旁邊，就能看到大招牌。運河邊的那個，品種叫Chinook Salmon，中文譯成細鱗三文魚，跟紐西蘭附近海里的三文魚是同一品種；主路邊的那個，品種叫Atlantic Salmon，大西洋三文魚，在紐西蘭主要是南島淡水湖中的品種。兩個魚種比較起來，我更喜歡Chinook。價格呢如何？1公斤King salmon 切片，30NZD，芥末和醬油需要單獨購買，但味道，特別贊。本來四個人吃掉一公斤想想也不可能，但是大家一開吃就停不下來了。幾分鐘幹掉了這一大盤。