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大排檔風味永久保存
隨着路邊攤和冬菇亭日漸被淘汰，找到有鑊氣的大排檔真的買少見少😭幸好還有很多有心人在樓上鋪延續這道港式味道和風情，這次到訪的就是位於灣仔的樓上大排檔👏🏻
一進門會發現很多懷舊和大排檔元素的裝置，喜歡打卡的朋友一定喜歡😃始終食物才是主角，加上聽聞餐廳由喜記炒蟹前總廚主理，非常期待🥢
紅燒乳鴿
皮脆肉嫩！新鮮炸出來熱辣辣，一口氣就吃光！
金勾椰菜粉絲煲
金勾指的是蝦米，上菜時在熱煲內和雞蛋、粉絲攪拌🔥陣陣鮮鹹香隨着輕煙撲鼻而來，開胃之選！
蠔仔菜脯煎蛋
不得不說他們用的雞蛋真的很香！蠔仔也很厚實，很下飯的一道菜式👍🏼
魚雲煲
鑊氣十足，魚頭新鮮，芡汁非常惹味。同桌的老人家表示非常滿意。
老街韭菜雞紅
雞血非常嫩滑！沙茶汁也很出色。把普通的街頭菜式發揮得這麼極致，很加分✅
最後一提，他們的熱情果特飲和飯後糖水也好喝，不要錯過。#樓上大排檔
灣仔樓上大排檔初體驗
平時食大牌檔比人嘅印象都係又熱又多油煙，係夏天嘅時候真係令人好卻步，但係依家好多大牌檔都轉型做室內舖頭。今次介紹嘅係灣仔樓上大牌檔，餐廳設計用咗好多舊香港嘅元素，好似遊戲機中心、粉麵舖頭嘅鐵大門，令人有一種返去舊時香港嘅代入感。
金沙脆魚皮 $60
熱辣辣嘅新鮮炸魚皮，魚皮面頭仲用粒粒咸蛋黃碎，食落脆到聽到聲，極之鹹香又惹味。
拔絲咕嚕肉 $138
咕嚕肉就食得多，估唔到會有拉絲嘅。咕嚕肉外層香脆又排汁，內層肉質軟腍，酸酸地餸飯一流。
蟹油炒麵 $108
講到炒麵一定要夠鑊氣，佢地嘅炒麵能夠做到香而不油。蟹油其實係抄過蟹嘅油，會有一種蟹嘅甘香，另一想一試再試。
招牌脆皮乳鴿 $78
選用妙齡嘅乳鴿，再經過大火油炸，食之前可以加少少淮鹽做調味。乳鴿皮薄又香脆，皮下有一層薄薄嘅油脂，而皮下係香汁嘅鴿肉，好惹味。
黑蒜蝦仁炒飯 $108
飯粒加入左黑蒜汁、醬汁和黑蒜粒大火炒，可以做到飯粒粒粒分明。再加入新鮮蝦仁回鍋再炒，飯底黑蒜味好香濃，鑊氣又十足。
金沙涼瓜條 $58
食完肉又想叫番碟蔬菜，但係又唔想平時嘅煮法咁普通。不妨可以試下金沙涼瓜條，苦苦地又有金沙嘅咸香，都好值得一試。
樓上小炒皇 $148
用新鮮蝦仁、韭菜、青椒、腰果等等大火去炒，乜都可以試哂嘅小炒皇。
飲品
多款港式嘅傳統飲品都可以飲到，例如凍檸茶、凍奶茶、鹹檸七和百香果檸檬梳打。
樓上大排檔 (灣仔)
灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓
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中菜小炒王🥢🍚～樓上大排檔
位於灣仔杜老誌道懷舊，食中菜嘅好地方，大排檔裝修，以懷舊香港作為主題，仲有兩間玩味VIP房，分別係機舖主題同舊式酒樓主題，玩味十足，環境靚之餘食物都幾高質㗎，餐廳主打避風塘菜式，由喜記炒蟹前總廚主理，質素一定有保證👍🏻👍🏻
🐷▪️拔絲咕嚕肉 $ 138
咕嚕肉外脆內軟，肉質半肥瘦啖啖肉，酸甜汁調味恰到好處，伴上新鮮洋蔥，菠蘿，青黃椒，清甜爽脆，高水準👍🏻👍🏻
🧆▪️黑蒜蝦仁炒飯 $ 108
第一次食有黑蒜嘅炒飯，估唔到咁好食，炒飯粒粒分明，充滿醬油香，蒜頭帶點微甜，配上彈牙嘅蝦仁，蔬菜粒，材料滿滿的炒飯
🥬▪️馬拉盞生菜煲 $ 98
用瓦煲熱辣辣上枱，剛才好爽脆，配上馬拉盞醬，肉碎，蝦乾，十分惹味
🐧▪️招牌脆皮乳鴿 $ 78
BB乳鴿炸到外皮香脆，肉質細滑又入味，肉汁滿瀉，點上椒鹽，好香口，
🫔▪️金沙脆魚皮 $ 60
邪惡之選，酥脆嘅炸魚皮用鹹蛋黃炒過，鹹鹹香香，乾身唔油膩，作為餐前小吃一流
🏛️ 樓上大排檔
📍 灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓
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港式舊情懷～港式風味～
店內有機鋪、夜總會、桑拿浴室、麻雀館、魚檔等等充滿8、90年代懷舊香港風嘅裝修～好有特色！其中兩間仲係包箱～
食物有鑊氣,上菜又快👍🏻
🐦招牌脆皮乳鴿 💲78
皮脆肉嫩又入味，完全無蘸淮鹽都好夠味～
🐷脆皮炸大腸 💲80
外酥內軟，蘸上甜酸醬好提味～
🐔老街韭菜雞紅 💲68
湯汁香濃，雞紅好滑～
🥬樓上小炒皇 💲148
用料十足，有魷魚、大蝦乾、蝦球、迷你帶子粒、腰果及韭菜花，炒得夠鑊氣又入味，好惹味～
🦀蟹油炒麵 💲108
唔太油膩，味道偏淡唔太膩，加啲辣醬岩岩好～
🐷拔絲咕嚕肉 💲138
一塊塊咕嚕肉排，啖啖嫩肉，醬汁酸甜原澀好惹味～
🐚古法炒蜆 💲128
蜆肉大粒肥美，份量都幾多～
🍚黑蒜蝦仁炒飯 💲108
炒飯粒粒分明爽身不油膩，加上黑蒜肉幾提味～
🥚燒椒醬皮蛋 💲48
皮蛋加上椒醬有小小辣辣原來都幾夾～
🥤有汽檸賓 $25
🥤鹹檸七 $25
咁有港式風味，本地人同旅客都岩嚟～
📍#樓上大排檔 (灣仔)
灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓