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🇭🇰| 中環美酒佳餚節
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飲酒🍸？緊係叫埋你哋一齊！
Happy Friday 飲醉有幻難！！
旅發局開返Wine And Dine Featival
落去走返轉？
有無人同我一樣以前飲到天荒地老但年紀老了，好似就唔係好飲得重酒味嘅，但又飲到啲好甜嘅酒？岩啦~去日本館試哂佢地嘅果酒及清酒🍶 啲梅酒3xx 3枝添 ❤️
遊走於日本區10 個展檔裡品嘗國家級清酒及果酒，更有一本國家級開會時候御用嘅酒 wow 咁識飲啊~
坊間不設零售個啲日本館都有！例如利用復活米所提煉嘅大吟釀 💕 真係要飲下，飲過返尋味 🤣
Oh oh oh ! 記得早少少去個個lounge ✌🏻
free-flow & canapes
好多人排 😆
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日期日期:
26 October
(Thursday)
7:30-11pm
27 – 28 October
(Friday & Saturday)
Session 1
12-4pm
Session 2
5:30-11pm
29 October
(Sunday)
12-8:30pm
📍香港島中環海濱活動空間
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winetasting
香港品酒 - 🔹JWS 葡萄酒101入門班🍷
好開心之前參與到🍷Jebsen Wines and Spirits 嘅品酒班～又可以繼續增長我嘅品酒知識☺️
Jebsen Wines and Spirits 除咗有網店賣酒，亦不時會舉辦唔同既活動比會員參加😆✨
今次我參加咗🔹JWS 葡萄酒101入門班🔹，介紹基本葡萄品種、地區、葡萄酒嘅特性🍇學習如何品嚐、分辨一支酒中唔同嘅味道及氣味🍾點樣選擇葡萄酒同食物配搭，重有品酒禮儀等🍷
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我哋一共試咗4️⃣款紅白酒：
🥂Sauvignon Blanc 2021，來自南澳💛Sidewood酒莊，係James Halliday 5 星得奬酒莊。好鐘意依支白酒好freah嘅味道，顏色較淺，酸度高，可以配搭一啲需要增添酸度，例如會配檸檬🍋嘅菜式。
🥂Tres Vinas Blanco Reserva 2019，來自西班牙里奧哈性價比極高嘅🧡Baron de Ley酒莊。白酒顏色較金黃色，有多少少單寧，有蜜糖、橡木、杏仁香氣。配搭cream同牛油嘅食物都好夾。
🍷Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 2019，來自意大利貴族酒莊💜Frescobaldi，700多年歷史以家族式經營，至今已經傳到第30代。好香唔同紅莓嘅味，特別係紅桑子，亦有茶同咖啡嘅香氣。適合配搭牛扒、燒烤等。
❤️Robert Mondavi Winery 創辦人Mr Robert Mondavi 有加州酒之父美譽，屬於佢嘅🍷Private Selection Bourbon Barrel-aged Cabernet Sauvignon California 2021🍾有豐富嘅黑莓、朱古力、橡木、香草🌿等氣味。味道深沉，更full body。配搭紅肉、芝士都適合。
短短個半鐘真係獲益良多🥰仲有證書拎添～
係官網成為Jebsen Wines and Spirits 會員，可以參加各種尊屬活動，例如工作坊同品酒晚宴等，係網店買酒重永久有9折！
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歡迎follow+like🌸Instagram: yuen_yin68
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捷成酒業
捷成 Wine Essential 101 葡萄酒入門班
我有時都會同啲朋友仔一齊飲返杯🍷，之前見早捷成有葡萄酒🍾入門班就報名去進修吓😎。
大約個半鐘嘅🥂入門班請咗資深嘅專業👨🏻品酒師 Zac 為我哋介紹💁🏻♂️咗不同嘅葡萄🍇品種、了解一下有咩唔同嘅🍷產區特色、品酒嘅禮儀🙇♂️同埋點樣欣賞😍葡萄酒！
中間我哋仲試咗兩款白酒🥂同埋兩款紅酒🍷，全部來自唔同🌎地方，而且各有特色：
澳洲🇦🇺 Sidewood Adelaide Hills Sauvignon Blanc 2021 清爽富鮮果香及🤤酸甜味，配沙律🥗生蠔🦪一流，價錢實惠💰，難怪會獲得著名酒評家 James Halliday 嘅 Top 100 之選。
來自西班牙🇪🇸嘅 Baron de Ley Tres Vinas Blanco Reserva 2019 味道層次更豐富🤩，佢有少少🤏單寧，口感 body 比上一支厚🥰，充滿蜜糖🍯、杏脯、乾果🍇及果仁氣息，我覺得配🐓雞肉同埋魚🐟等白肉會好夾！
🇮🇹意大利嘅 Frescobaldi 酒莊以家庭式釀酒超過700年，已經來到第30代， 佢哋嘅 Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 2019 係一枝👍好適合配意粉🍝同埋 pizza 🍕 嘅餐酒，入口有紅莓、藍莓🫐等嘅雜莓香，結構實淨💪而且各方面平衡度高，係好大眾化口味嘅🍷選擇。
Robert Mondavi 有🇺🇸加州酒之父嘅美譽，佢嘅 Private Selection Bourbon Barrel-Aged Cabernet Sauvignon 2021 用咗波本🥃威士忌桶做陳釀，一入口就感受到🥰佢好厚嘅酒體，黑莓同埋黑車厘子🍒等嘅深色莓香突出👍，余韻濃郁又豐富，配煙燻🥩牛扒一流，而且💰性價比十分出眾！
佢哋全部😍都係 Jebsen Wines and Spirits 網店可以🛍️買到，做埋會員除咗買🍾酒有9折之外，仲可以好似我咁😎參加佢哋各種尊屬嘅🥳活動，例如工作坊同品酒🍽️晚宴等等添！
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捷成酒業
我真係好鍾意去酒莊～呢間真係好正啊🍷每杯都好飲
Medhurst 酒莊位於維多利亞州的 Yarra Valley 地區，有好美麗的山脈和寧靜的湖泊環繞著。這裡的葡萄園被種植在風光明媚的山丘上，一個絕佳的品酒環境，超喜歡這個木火爐，除了優質的葡萄酒和優美的環境，Medhurst 酒莊的外觀設計也是令人驚艷的。這座現代化的酒莊建築獲得了多個建築設計獎項，被譽為是維多利亞州最優秀的酒莊之一。
酒莊的建築設計融合了現代風格和自然元素，使其與周圍的環境完美融合。酒莊的主要建築物以木材和玻璃為主要材料，充分利用了自然光和景觀。在酒莊的前面，有一個美麗的花園，種植了各種美麗的植物，為整個酒莊增添了一份浪漫和優雅。
地址－24-26 Medhurst Rd, Gruyere VIC 3770
環境／設施－Medhurst 酒莊是一個絕佳的品酒之旅好去處，不僅因為他們出色的葡萄酒和優美的環境，更因為他們對釀酒工藝和文化的熱情和專業精神。體驗品酒Medhurst 酒莊絕對值得您去一下
人均價格－$10就可以試酒
評分－⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#境外遊#澳洲 #酒莊 #winetasting
🇦🇺澳洲旅遊｜世界超有名酒莊《奔富酒莊Penfolds 》品嚐到獲獎無數的Grange葡萄酒+美麗酒莊打卡+了解到當地歷史+釀酒過程+巨大霸氣酒桶48979Ltrs+南澳阿德萊德不能錯過的品酒之旅
🇦🇺澳洲旅遊｜世界超有名酒莊《奔富酒莊Penfolds 》品嚐到獲獎無數的Grange葡萄酒+美麗酒莊打卡+了解到當地歷史+釀酒過程+巨大霸氣酒桶48979Ltrs+南澳阿德萊德不能錯過的品酒之旅
Penfolds Magill Estate Cellar Door
78 Penfold Rd, Magill SA 5072
酒莊距離阿德萊德city大約8公里開車大約20分鐘之後到達
😝😝😝
全新的 Magill Estate Cellar Door 享有標誌性的 Penfolds 葡萄園的壯麗景色，是遊客沉浸在 Penfolds 的歷史和精神中的完美場所。 提供私人和開放式空間的豪華體驗，通過講故事專門用於葡萄酒教育，讓遊客可以定制他們的品酒體驗。
具有建築設計風格的 Cellar Door 可俯瞰葡萄園，並提供一系列品酒和遊覽活動。 Cellar Door 擁有復古葡萄酒和私人品酒室，也是前首席釀酒師 Max Schubert 個人收藏的 Grange 的所在地，從 1951 年的實驗性年份到當前的 2016 年年份。
這個歷史悠久且受遺產保護的葡萄園由 Christopher Rawson 博士和 Mary Penfold 於 1844 年建立。 它被稱為Grange葡萄園，以他們的新宅基地“Grange”命名，這是一座仍然矗立在葡萄藤中的小屋。 這個葡萄園最初種植的是來自法國南部的歌海娜插條，後來為 Penfolds Grange 提供靈感和水果。
Mary Penfold 管理著莊園和早期的釀酒。 這些葡萄酒最初被指定為貧血患者的滋補品，Penfolds 著名的口號“1844 to evermore”讓人回想起它作為處方滋補品的起源。
Penfolds 擁有強大的國際追隨者，並經常在澳大利亞葡萄酒展和世界葡萄酒大獎中獲得金牌和金級獎項。 除了奔富葛蘭許 (Penfolds Grange) 獲得的讚譽外，奔富 (Penfolds) 霞多麗 (Penfolds Chardonnay) 產品組合在葡萄酒展上也取得了非凡的成功。
在南澳Penfolds有第二個酒莊
Penfolds 的 Barossa Valley Winery and Cellar Door 是 Penfolds 釀酒的主要場所。 作為這一重點的證明，釀酒廠設施包括南半球最大的優質紅酒桶大廳。 參觀位於山谷中心的釀酒廠，品嚐精選的 Penfolds 葡萄酒，包括罕見的 Grange 葡萄酒。
加入葡萄酒教育團隊，品嚐 Penfolds 的著名品牌，參觀 Grange 故事開始的葡萄園，並在屢獲殊榮的餐廳享用南澳大利亞農產品。
在遊覽中探索列入遺產名錄的酒廠，參觀地下隧道、列入遺產名錄的青石酒窖和靜物屋，以及田莊小屋 - 克里斯托弗博士和瑪麗奔富的故居。
#winery #澳洲旅遊 #winetasting #adelaide #travel #hkfoodie
宇多田地道美食哪天又和誰墜入愛河
你永遠是我的愛
即使有一天我又愛上了某人
我會記得去愛
你教我如何
你永遠是那個
還是悲傷的愛情歌曲,是的-是的
現在和永遠🎶
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每次耳邊響起宇多田光嘅First Love
都想起戀人們在漫天風雪嘅畫面❄️💕
如果能將冬日感覺留住再細嚐…
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HANABI棉花糖GIN於去年冬季首次推出，反應熱烈，火速售罄。詢衆要求下，今年棉花糖GIN再度回歸陪大家過甜蜜嘅冬日⛄️
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😺可愛貓貓再加片片閃爍銀薄在酒樽內飛舞，外型已經被秒殺😍用嚟泡製冬日聖誕特飲🍸🍹同另一半分享一定甜到入心👩❤️👨
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今次仲特別推出聖誕優惠，快啲買翻支同摰愛過一個甜蜜聖誕啦💕除咗可以網上購買外，我地12月12至31號係中環街市G15A亦設有Pop Up Bar，可以試飲之餘亦可以即場購買Hanabi Gin，仲有Hanabi貓貓打卡添！
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#冬日雞尾酒 #棉花gin #品酒 #winetasting
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抵飲👍高質🇮🇹意大利🍷酒
我有時都😍鐘意飲吓 wine 🍷，早前去咗 Wine Passions 嘅品酒🥂工作坊發現除咗🇫🇷法國 wine 之外，佢哋推介嘅多款🇮🇹意大利 wine 🍷 都各有特色，而且💰性價比十分好👍！
其中貴族🤴聖地酒莊🏡「Alberone Siciliane IGP」白酒🥂清甜帶🌸花果香，令我印象🥰深刻，而且佢酸度比較高嘅特性令人好🤤開胃，十分之適合做🎊 welcome drink 或者🍽️餐前酒。
另外佢哋嘅坦布里尼酒莊🍷紅酒「紅色紳士 Italo Chianti DOCG Riserva」有種☺️優雅嘅香氣，又有🤏少少辛辣🌶️感，佢柔和均衡的🍇單寧帶出完美嘅果🤤酸度，好有層次，好適合配搭🥩扒類或者烤肉🍖等等嘅菜式一同享用😋。
如果一大班人開 party 🥳 的話，佢哋推介嘅🌌星堤酒莊氣泡酒🍾「藍色花 Flori Dolce Spumante」聞起上嚟有😍豐富嘅果香🌷花香，入口甜美細膩，好啱配🍰甜品和糕點，而且酒精度比一般🍷紅酒白酒低，係大部份女仔都會喜愛🥰嘅風格！
🍷 Wine Passions
📍荃灣青山公路-荃灣段469號5樓G室華力工業中心
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summer staycation at shopping mall?!?!?!
太耐無去旅行，今次帶你去Provence呢個可以話係桃紅氣泡酒嘅聖殿
黎Somm Wine Cellar打個卡啦！
設有𝐏𝐈𝐍𝐊 𝐎'𝐜𝐥𝐨𝐜𝐤 專區👍😍
估唔到仲有太陽遮、沙灘椅，
同閨蜜去個旅行咁🏖
PINK O' Clock Tea set $268 for 2
🌹 𝟐杯精選的南法普羅旺斯桃紅酒(𝑅𝑜𝑠́𝑒)
🍰 𝟗件法式鹹點：
鯷魚忌廉烤餅乾、鵝肝醬多士、法式火腿芝士鹹蛋糕等
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📍 酒．沁 Somm Wine Cellar
荃灣楊屋道8號如心廣場一期2樓217號舖
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Yummy weekend lunch 🍷🥩🥂🍴
周末都係中意去Soho
想試d無食過既餐廳，
睇下HK Restaurant week的
搵到呢度～
Set lunch $198
先來杯Prosecco 🥂
Starter:chicken & vegetables soup
材料滿滿，蕃茄味濃得黎唔太酸
18mth prosciutto & melon 🍈
Main: Grilled USDA rib eye 🥩
肉質嫩滑、牛味濃
🍷試左Sangiovese 同埋Chianti兩款紅酒，
比較中意Chianti 整體balance
而Sangiovese帶微酸，
後勁有d黑椒味🍷
Tiramisu 🍰
酒味好香，軟芝士幼滑，好好味😋
🍴Mostaccioli Brothers
中環蘇豪伊利近街16號地下及地庫
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《Sparkling Summer 期間限定氣泡酒體驗館》
終於可以同朋友聚會🥰 加上初夏來臨☀️，飲Sparkling Wine 慶祝就最啱🥳🥳
想揀啱心水嘅😉 不妨去#銅鑼灣
《Sparkling Summer 期間限定氣泡酒體驗館》
體驗館場内展出超過1️⃣0️⃣0️⃣款氣泡酒🍾，
包括經典的法國 Champagne （香檳）
、來自意大利的#franciacorta 、#prosecco 、
南非 #capclassiaue 、
西班牙#cava 、澳洲、新西蘭，
日本的氣泡酒以及烈酒 #highball
總有一款合你心意💕
仲有全港唯一軍刀開瓶體驗 (#sabrage )*專區， 一嘗用軍刀🔪開#bollinger 香檳的豪邁，真係機會難得‼️
【Sparkling Summer 期間限定氣泡酒體驗館】
日期：即日至5月29日
時間：12:00-19:00
地址：香港銅鑼灣Fashion Walk京士頓街2-4號地下2號鋪
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西環炸魚薯條🍟配海景
Fish & Chick (堅尼地城) (西環) 📍
西環堅尼地城新海旁街25號地下6號舖
美酒佳餚節已經開始左🍷因為疫情問題，買左品味券可以到參加左自助行的餐廳🍴或商戶用一至三個品味卷換領飲品或美食。
上網望左評論話呢間位於堅尼地城新海旁街的「Fish & Chick 」 炸魚好好食，決意星期六一試究竟。
鋪面不大，容納二三十人左右，雖然話係海旁，但有一條馬路之隔，得門口數個位可欣賞海景。而當日座無虛席，無曬門口海景位，不過內在裝潢，好有渡假風味用上藍黃色海洋主調襯色，予以一種悠閑生活感覺。
Hake fish and chips :份量大， 炸皮炸得香脆，可惜吾係啤酒漿炸法，炸皮變左無咩味，而且魚柳有點乾，只靠表面適量的鹽調味，鱈魚🐟吾腥，但不夠魚味，應該都係冰鮮魚。炸薯條🍟熱烘烘的，不油膩，外脆內軟，整體主角有點失色。
Mushroom salad : 原隻蘑菇炸起，炸粉好夠薄，仲保持到菇汁，吾會太乾，沙律🥗菜都夠新鮮，蘸上適量黑醋，好味😋。
Yealands Sauvignon blanc: 帶有葡萄柚、熱帶水果和切草味道，飲落順口清脆芳香。
總結：
不是想像中咁好味的炸魚薯條🍟
整體不過不失
#西環#堅尼地城#fishandchick#炸魚薯條🍟#mushroomsalad#winetasting #本地遊 #foodie
神之水滴試酒會❤️
好開心去咗《神之水滴》試酒會🥂@MyiCellar選出《神之水滴》中登場過的其中８枝酒比大家品嚐。有白酒同紅酒，當中比較鐘意50&50🍷有黑櫻桃、覆盆子和茶葉味道🍇介紹人對酒十分熟悉，介紹得好好💁🏻♂️呢款葡萄為50% Merlot 50% Sangiovese手摘葡萄🍇25天浸皮，在法國木桶陳釀24個月，瓶中陳釀12個月先會推出市場。
👇🏻仲試咗以下幾款咖👇🏻
Baron De Rothschild Brut Champagne NV
Chateau Rieussec R de Rieussec Blanc Sec Bordeaux 2018
Yarra Yering Pinot Noir 2019
Perquera Tinto Crianza 2018
Chateau Puygueraud 2014
Chateau Gruaud Larose Saint Julien 2004
Capannelle Avignonesi 50 & 50 2016
Silverado Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017
如果啱口味，仲可以即場落Order添咖～
📍 @MyiCellar仲有好多試酒活動咖~
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別樹一幟的法國酒莊及旅館 貼地之旅 Chateau Monlot and Petit Monlot
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地址－聖艾美倫 在Google Maps上面查petit monlot
環境／設施－因為這晚只有我們預訂了，所以他們把整間房屋都給我們住 有廚房很大的客廳，飯廳花園露台
特色－七星級服務 親切的hosts 對顧客10分用心 亦10分上心 我告訴他這是來慶祝老公的生日，他給了我許多建議，還專程到市中心買外賣放在雪櫃，又到餅店買了很大的蛋糕，以及香檳給我們享用。
附近就是某中國甲級女星用了千二萬買的酒莊 我們到哪裏參觀莊園
以及他們的那些設施
之後回到酒店旁邊的那個是試酒室 試了五支紅酒
這一切可以找host安排
人均價格－每人hkd1100 共二人
評分－遠超預期 5/5
#報名酒店試睡員
Wine Trend 生物動力酒 Biodynamic wines
“啜我唷！Biodynamic Wines🍷”
最近追求「食好、飲好、訓得好、心情好」真理🤭
葡萄酒葡萄種類多，釀製方法都多，你又有無試過生物動力酒 Biodynamic wines 唷？
呢兩支BiodynamicWines就係出自法國🇫🇷
ZIND HUMBRECHT RIESLING RANGEN DE THANN GRAND CRU 2018
一向鍾意Dry de Riesling 🤭特別鍾意呢支Riesling，黃金色酒體😚嗅一嗅杯邊，帶有強烈嘅煙燻石灰岩味，入口帶點咸味，唔係Super dry不過都好dry～️我鍾意❤️
配上日本鹿見島A4和牛牛柳真的很捧捧唷🥰其實配雞/海鮮，或單單飲兩杯都很好💕
BEAURENARD CHATEAUNEUF DU PAPE 2019
呢支Chateauneuf du Pape 2020: 酒莊旗艦酒款，用上Chateauneuf du Pape AOC區內所允許嘅13種葡萄混釀而成，葡萄籐平均45歲嫁👀嗅一嗅👃🏻香氣細緻、口感飽滿🥰難怪得到Wine Spectator 93分、James Suckling 92分高分，仲喺生物動力法獲得有機種植（Ecocert認證）同生物動力法（Demeter認證）雙認證，你話啊！係咪絕對值得一試唷？🥰
淺嚐一啖，滿滿梨同黑莓嘅果香，好似仲帶少少煙草味😯
我膽粗粗將Chateauneuf du Pape配上南法名菜之一： 法國油封鴨腿，酒中和油封鴨腿嘅鴨油膩，濃郁粗獷嘅鮮明性格，配鴨肉類都可以天衣無縫唷！
邊個話油封鴨腿只岩配搭缽酒唷？🤭
補充小知識🧠
生物動力法耕作？
維持健康生態環境對於生物動力法耕作極度重要，實行生物動力法的酒莊會將葡萄園視為一個完整的生態系統，強調生物多樣性，並盡量減少人力干預，從而提高土壤同植物的天然抗病蟲能力以及改善土壤健康。
#hkwine #hkwinelover
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澳洲品酒🍷🥂🍻-就在市中心有多款酒莊的酒可品嚐
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非常建議去這裏玩，可以參觀，非常多酒桶，若果時間有限不能去到太遠的酒莊，這裏是有超多款式的紅白酒可品嚐，南澳嘅酒莊真的很出名，而且超自動化，透明的葡萄酒貴櫃，葡萄酒可以自行選擇自動導出🍷
非常好的體驗
另外一題，若果吃lunch也可以在這裏
他有多款小食可選擇
在市中心可以步行到達
不用開車～😝😝