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隱世米芝蓮廚神 Harlan’s @Pattaya 芭提雅
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香港米芝連知名廚神 Harlan Goldstein, 近年在Pattaya 定居並開了一間西餐廳，他之前在香港開的四間餐廳全是高級食府，價錢高尚，估唔到而家係芭提雅可以以中等價錢享受到米芝連2星級美食😋
我們order 咗一份和牛扒（980baht)和一份雞扒（490baht)，非常美味，餐廳環境高雅舒適，職員專業有善，最高興係所有菜式由Harlan 親手下廚👏🏻
餐廳在central pattaya 區，由central festival 商場叫grab 過去都係幾分鐘路程，餐廳只開晚市，值得一去👍🏻
《細緻品賞LUMA米芝蓮盛宴》
適合慶祝生日🎂紀念日既餐廳‼️繼續 Happy birthday to me🎂生日前夕來到位於尖沙咀1881既LUMA😍裝潢走歐陸宮廷風😍餐廳內外格調優雅好適合打卡🤗用餐環境播放輕鬆音樂很有情調❤️米芝蓮主廚將提供奢華精緻美食😍令人垂涎欲滴🥰
上主菜前會有Bread Basket🥖法國多榖麵包帶有濃郁的麥香🥯芝士脆條口感香脆🥖蕃茄香草飽口感鬆軟😋無鹽牛油及紅葉牛油🧈增添了豐富奶香味道‼️
💓高湯黑鱈魚搭配了高湯和酸性食用草🌿帶出鮮美微酸風味😍水牛芝士平衡整道菜酸度🤩層次感豐富😎
💓西班牙紅蝦🦐食落水鮮甜與飛魚子咸香相互襯托☺️中間柑橘果凍增添一份開胃又清新味道🤗
💓主角藍龍蝦🦞肉質彈牙🤤淋上慢煮蛋黃醬火腿、法蔥油😜芝士脆脆香脆可口😎帶比味蕾細膩奢華享受😋
💓新西蘭紅蝦意大利餛飩🥟XO醬干貝賣相吸引😍配上經過24小時烹煮既龍蝦汁🦞滋味提升😊
💓泰式魷魚麵
東南亞風味既魷魚麵以檸檬汁、芫荽、生蒜片和炸蒜製成以泰式香料汁☺️麵質煙韌味道鮮明爽口🤤
💓中間以這道粉紅番石榴冰🥰底部番茄、百香果、奇亞籽及青檸汁為味蕾清新一翻🤗
💓牛油慢煮鱈魚酸菜魚汁🐠
鱈魚幼嫩細緻🤩集中西合併煮法🤤將魚肉點埋酸菜魚汁一齊食令人食指大動😊
💓黑松露黃油蘑菇醬鴿🕊️慢煮楊蔥🧅
黑松露黃油蘑菇醬散發出濃郁松露香氣係嫩滑鴿肉中🤤將慢煮楊蔥夾住鴿肉食淡淡滋味😍
💓煙燻雞呈現出豐盛華麗視覺效果🐣嫩滑雞肉中散發出陣陣煙燻香氣☺️雞皮相對脆身🙂加上黃酒微妙酒香讓人垂涎欲滴🥰而雞油慘入荷葉包住粒粒分明口感Q彈日本珍珠米🥰食到口不停😊
💓甜品蜜瓜啫喱與自家製西米及香濃豆腐雪糕🍦椰子脆片加入甜酒感覺清新🤩口感豐富🥰
💓以小檸檬🍋做型呈現眼前既甜品😎店員會先將冧酒加熱再淋上小檸檬上面🤤酒香與中間白朱古力出奇地夾🤩為這頓盛宴劃上甜蜜回憶🥰
🏡 店名：LUMA (尖沙咀)
📍地点：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地舖
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🎖IG：Travel_foodie_Applee
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✨ 米芝蓮二星天龍軒～下集 ✨
我哋一行6個人個個都好食得😚侍應有溫馨提示我哋點嘅餸菜量「more than enough 🍴」😹
🌟炸釀鮮蟹蓋 $368 @
世一!!!如果有人食過比呢到好食嘅🤩請留言話我知🫶🏻用上2種蟹拆肉溝成，原諒我掛住食無細心聽用咗咩蟹😛每一羹都係滿滿蟹肉絲，適量嘅洋蔥比例，調味好輕手，可以品嘗到蟹嘅鮮甜，食一啖拌碟嘅天婦羅子姜，出奇地夾又新穎
最驚喜係提供咗醋同食，似日式omakase蘸蟹醋甘，滋味好微妙，更有衝擊感，鐘意重口味之選
🌟黑豚肉煎盒 $208 @
潤澤嘅油光超誘人，豚肉同鵝肝交織
出香濃嘅油脂香
🌟蝦乾鮑粒荷葉飯 $115
一揭開荷葉有2大隻蝦乾鋪面，切碎嘅鮑魚、鵝肉同蝦乾為飯粒帶嚟海鮮精華同肉香，大家雖然已經有啲飽，但實在被佢嘅美味吸引到，飽死都要食埋佢
🌟蓮蓉壽桃包 $30@
需預訂，的骰size啱哂，包夠鬆軟，蓮蓉餡甜度適中，好過食生日蛋糕🎂
🌟奶黃糯米糍 x 芝麻合桃酥
免費贈送，味道好一般，建議自費叫其他甜品
🌟楊枝甘露 $85
正常，唔使特登食
🌟陳皮豆沙水晶餅 $85
好食，水晶皮口感QQ，陳皮豆沙塞滿，調味適中
🌟柚子蜜同黃金卷 $85
面上有少少金箔點綴，其實係蛋散，我已經飽到食唔落🥲朋友話好食
🔍搜尋 #金魚姬食在尖沙咀
💁🏻♀️@
🍴 天龍軒
📍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
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金魚姬食在尖沙咀
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✨ 米芝蓮二星天龍軒～上集 ✨
訂咗2次位都撞正疫情高峰取消，呢餐係賀我牛一兼同好友分享我懷孕🤰🏻呢個好消息🤩點都要照食😆
一坐低自動波拎cushion 比我墊住腰坐，對孕婦超貼心🫶🏻
🌟前菜 （免費🆓）
係比目魚豆腐涷龍蝦湯，比起平時飲熱嘅，冷湯配上豆腐更加清爽
🌟蜜糖西班牙黑豚肉叉燒 $400
💁🏻♀️需預訂～一份8件，可以半份甘叫，
超厚切，肉質軟腍
🌟原隻片皮烤鴨 $928
有專人企係隔離戴手套🧤以餐巾拎起隻鴨係到片，我有一下諗😜如果跣手成隻鴨跌咗係地點算⋯
鐘意呢到將荷葉餅皮分開幾籠上，大家就唔使飛象過河拎得好辛苦😆味道正常，無好驚為天人
🌟生菜片🥬鴨鬆 $220
一鴨兩食，幾有新意，鴨鬆同菇菌一同入饌，以生菜夾埋脆麵一齊食，好食😋
🌟松露翡翠竹笙卷 $260
鮮甜嘅竹笙比松露更香🤩必食之選
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💁🏻♀️@
🍴 天龍軒
📍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
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金魚姬食在尖沙咀
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Ta vie 令人失望的米芝蓮
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❌not a fan❌
完全唔明點解會攞到2星⭐️⭐️
Handmade uni pasta 唔夠 @picihk / @hkdough 好食
個mango sandwich 唔講以為食緊 @auntiesweetcwb
其實唔係話難食
只不過係冇一樣覺得waaaa好正咁
都係果句
$3000不如買條lv belt? 🤣🤣
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名不虛傳米芝蓮 - 天龍軒
前幾日屋企人食飯, 揀左擁有⭐⭐米芝蓮既天龍軒!!
天龍軒除左出名難訂位外, 其實佢地既點心好出名, 但因為今次食晚餐, 試唔到點心喇!!😭
講返餐飯先, 成餐飯有 10 道餸, 最令我驚喜既係 > 同 >
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成個蟹蓋充滿一絲絲既蟹肉配上洋蔥炸釀, 好香好有口感, 最特別係個配菜 - 炸子薑! 平時食子薑係濕既, 呢個炸到乾身既子薑, 一樣有子薑既甜辣, 好脆口, 好味好味!
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呢個燉湯甜到不能形容, 椰皇水原個燉, 一滴油都無, 而花膠厚到筷子咁粗, 有 1.x cm 厚, 真係好膠, 好有口感呀!!😍
呢一餐飯既環境, 服務, 野食都真係唔錯, 值得一試呀!
店名 Name : 天龍軒 Tin Lung Heen
地址 Location : 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
營業時間 Opening Hour :
星期一至五
🕛12:00 - 14:30🕝 & 🕕18:00 - 22:00🕦
星期六至日, 公眾假期
🕦11:30 - 15:00🕒 & 🕕18:00 - 22:00🕦
評分 : 9/10
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