說起拉麵，人們很自然會想到蘭州拉麵，而此拉麵非彼拉麵。其實，蘭州人很忌諱&quot;拉麵&Prime;這個名稱，他們的面叫牛肉面。六德源起源於邯鄲馮氏，現在好像涿州成立了總部，店面也至少有三、四家吧。他家麵湯頭很好，濃郁鮮美，麵條感覺不如蘭州面。價格比較實惠，配上個小菜，也挺好。對了，倒底是本土餐館，他家還有驢肉火燒！17

不錯，是周末舉家外出的好地方，以後有時間的話還會再來遊玩的。

一恭弘=叶 恭弘落鍋一恭弘=叶 恭弘飄一恭弘=叶 恭弘離面又出刀銀魚落水翻白浪柳恭弘=叶 恭弘乘風下樹梢這是形容刀削麵製作情景的，單憑這個，就很誘人食慾有沒有？在涿州吃正宗刀削麵，恐怕非&ldquo;雲岡&rdquo;莫屬了。圖中這個店面在二康西面，安康街路口，不起眼，但裏面還是挺大的，環境不錯;大同人開的，大同呀！刀削麵出山西，又首尊大同。他家刀削麵以&ldquo;內虛、外筋、柔軟、光滑&rdquo;，入口外滑內筋、柔而不粘的標準評價，完全達標！澆頭也很多，炸醬、打鹵、氽湯、熗炒等各類全有;肉食主義者來碗大塊牛肉面，才叫過癮;涼拌菜也是大同人拿手好戲，與面絕配;想品菜肴的，過油肉不可錯過，淡淡的醋香、軟嫩的肉質，一般廚師很難做出的味道。

服務這塊確實沒得挑。點菜時小哥會主動提醒招牌菜分量大，兩個人點一份再加個小菜就夠了，省得浪費。上菜速度也快，基本剛下單十分鐘就開始陸續上了。中間加水換骨碟都很及時，不會等你举手才過來。

這裏的削麵是機器削的，缺少靈魂，味道還行，炒麵不推薦

全國連鎖的餐飲、味道不錯、服務態度好

好滋味，志廣好滋味，志廣好滋味驢肉火燒，一家以經營驢肉火燒、大餅卷驢肉、驢肉驢雜驢湯為主的連鎖企業。在涿州好像有兩三家店吧。這家店位置不錯，在二康醫院西向斜對面，范陽小區底商，東面不遠是東方家園，是個人來人往的地方。以吃貨的觀點，他家最有特色的，還不是火燒、驢貨，而是二十四小時營業！要說驢肉火燒，正經是冀菜標牌，又分為兩大流派：保定徐水（漕河）一派，滄州河間一派，好滋味當然是保定派的嘍，圓餅烤制，外酥里嫩，夾熱湯中的驢肉碎。不過，這個店的餐品和服務質量都不太穩定，沒少為食客詬病。

來這裏主要是以吃干鍋鴨頭為主，麻辣鮮香，鴨頭這個不受食材的新鮮程度影響，基本上都是冰鮮的，主要是在炒制的時候多放些調料。

距離定州塔和定州古城很近，屬於一家以懷舊為主題的創意特色菜，味道不錯，基本上海鮮之類的也全都有了，服務生&nbsp;服務態度好，不錯

最早，辛庄飯店開在建設路上，現在范陽路這家是位置最好的一家了，范陽路與教軍場街交叉處，往西不遠就是二康醫院，十分好找。這也是二康周邊規模較大人氣較旺的一家店，經常有大型宴席。僅以小聚單點論，糖醋裡脊、本地特有的手掰腸和成把豆腐絲出鏡率極高，我們更喜歡他家的肥腸料理，臘八蒜燒肥腸、肥腸豆腐什麼的都不錯。

口味不錯，好吃不貴，門口不能停車

這家鐵鍋燉真的絕了！分量超級大，我們四個人都沒吃完哈哈。桌子也很多，店裡特別寬敞，感覺能坐好幾十人。下次宿舍聚餐就選這兒了！

肉&hellip;&hellip;香&hellip;&hellip;湯&hellip;&hellip;好喝&hellip;&hellip;吃起來吧

鐵鍋燜面，看似普通，但要做好卻不容易，且不說配料、調味之類，單就面而言，要做到鍋無餘湯、面不塌軟、鍋底起焦、入口筋道、鮮香入味，差一點兒都不行。位於范陽美食街，左右分別與新一派刀削麵和一棵樹餃子館相鄰的這家店的燜面，只能說基本達標吧，一份兒燜面，肉、菜、主食都有了，配一碗湯，吃得過。

這裡是一個吃火鍋的好地方，菜的品種還是比較的多，火鍋的鍋底可以選擇，挺不錯的。

食材比較豐富多樣，尤其趕到正餐時間基本上各種各樣的菜品都不會有空缺，海鮮也都是挺新鮮的，小龍蝦個個飽滿，生蚝鮮嫩可口。不錯

來報個信兒:鴻賓樓飯店賈秀路店要開張營業啦！營業時間4月5日，堂食外賣皆可。提起鴻賓樓，很容易讓人想到那個鼎鼎大名的百年清真風味飯店，實則不然，此鴻賓樓非彼鴻賓樓，這家店打的招牌是蘇浙菜，但菜系真有點兒雜，軟兜麵筋-蘇菜，西湖牛肉羹-浙菜，九轉大腸、侉燉魚-魯菜，水煮肉-川菜，重慶毛血旺-渝菜&hellip;&hellip;，菜品倒是很多，有選擇恐懼症的，要提前做好功課哦。

尚膳坊，難得一到的地方-離家有點兒遠哦。看來是個經營家常菜的餐館，很接地氣。醬牛肉人氣巨高，看上去不那麼紅亮高大上，口感卻是極佳，軟爛入味;炒花蛤中規中矩吧。

這家米線的湯底是靈魂。我專門研究過，他家湯底是每天現熬的骨湯，不是調料包沖的。麻辣味不是直辣，能嘗出花椒的麻香和幾種辣椒複合的香味，層次感很足。米線本身口感也對，軟糯但不斷，能掛住湯汁。

國內疫情已趨平穩，隨着春意漸濃，人們的心也開始躁動。涿州指尖發布了一條消息:只要按規定辦妥申請手續，餐館可以營業可以在一定條件下堂食！於是去掃街，但所見十幾二十家餐館，只有幾家類似小吃店的在營業，而且多是外賣、打包。明確表態可以堂食的，僅此一家。魏家的驢肉沒說的，軟爛味濃，在涿州有一號，無需俺多說吧。

這家涼皮店開了有些年頭了，麻醬調得是真地道。我專門研究過，他家麻醬的秘訣是花生醬和芝麻醬的比例，還有那勺潑了花椒的熟油，香氣一下就提上來了。建議拿到手趕緊拌開，讓每根涼皮都掛上醬，不然底下容易咸。

這家的手擀麵筋道感拿捏得挺好，筷子夾起來能感覺到彈性。湯頭是關鍵，牛骨熬得夠久，上桌那股熱乎的香氣很正。建議先喝幾口原湯，再加他們桌上的辣椒油，層次會不一樣。

這家店真的絕了！點了個套餐沒想到還送配菜，那個心裏美蘿蔔酸酸鹹鹹的，一口下去超開胃！😋 本來以為就普通小菜，結果好吃到想單點一份打包帶走哈哈。下次來還要點這個！

新一派刀削麵館算起來也是范陽美食街里的老戶了。新一派新在何處？可能就新在麵食的品種上了吧。傳統刀削麵多為湯頭面，干拌、炒麵什麼的比較少見，他家不僅都有，還有砂鍋刀削麵、土豆粉什麼的，甚至可以粉面兩摻，很靈活。說來，他家刀削麵算是中規中矩吧。

好吃不貴，店裡特別乾淨衛生，現烙的火燒裹着肉，絕了

搵緊保定嘅早午餐 好去處？Trip.com 為你搜羅全城1193間餐廳，再精選出 TOP 10 人氣之選。參考真實食評，即刻網上訂座，鎖定獨家優惠！

保定人氣早午餐推介

六德源牛肉拉麵

恆陽食府

雲岡刀削麵(二康店)

邊記餃子館

定興晉老頭快餐店

白溝張亮麻辣燙

興順飯店

好滋味(範陽店)

曾氏香辣館

又見新懷舊餐廳（崇文街店）

辛莊飯店(範陽店)

大嘴福(易縣店)

樂堡士(李親顧店)

京味食府

青藤農家鐵鍋燉

李家大院

蝦吃蝦涮（涿州金街商場店）

鐵鍋燜面燴酸菜

槐店王婆大蝦

沃倫尼海鮮烤肉自助餐廳（宜佳旺陽光商廈店）

鴻賓樓飯店

小田私房菜館（知味坊街店）

宋姐品香麻辣米線

魏家百年驢肉

陝西漢中老王涼皮(金街店)

六德源牛肉拉麵(華陽路旗艦店)

老北京炭鍋涮肉

新一派刀削麵

麗景居驢肉館

LOFT COFFEE