Amber

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

欣賞每樣菜式、每款食材都有花心思每次上菜侍應都會細心介紹食物的來源及做法十分貼心！ 推薦自家制麵包配牛骨髓。麵包一上桌熱辣辣，十分鬆軟！份量也十分大，一人吃半個已非常飽。牛骨髓非常香滑，帶香草味。 因為味道不算濃，所以入口不會膩。

位於文華飯店的Amber是一家美味的米其林二星餐廳，這次是和朋友們帶去吃晚餐，主要是以法式料理為主，餐點中以牛排最令我讚賞，其他如甜點等也還不錯，此外他們的桌邊服務也很貼心。

環境漂亮的法國餐廳，早提前預約，店家會再三確認訂餐信息，食物推薦不錯，顏值很高，午餐選擇不多，只有3種價位，食物很精緻，顏色很豐富的，開胃菜有種打開味覺，麵包很硬，和牛果然和普通的有差別，沙拉清爽，飯後果就是法國蜜瓜，很甜，環境舒適，享受不錯。