Beef bar（香港中環店）

摩納哥扒房Beefbar已經連續三年為米其林一星餐廳。食材來自世界各地的頂級牛扒，套餐亦系用各地城市命名。點餐之後，職員好快已經送上自家制麵包。麵包外表香脆，內里還見到有好多氣孔，食落非常鬆軟，而且好重牛油味，不錯！前菜Carpaccio，用安格斯牛最嫩牛肉，片到超薄身，配上帕爾馬芝士及開心果碎。口感似日式他他牛，不過醬汁換成Cream Cheese，酸酸地幾開胃。點選餐湯為南瓜湯，味道濃、鮮甜卻好滑身，湯𥚃還有Cream Cheese，所以飲起更加滑。主菜來自澳洲和牛封門柳，肉味較濃，油脂味較低，而家外表有層焦香。配上洋蔥及忌廉薯蓉，可以試到另一種味道。

價錢同質素成正比，米芝連扒房，牛肉質素唔需要多講其餘食物例如前菜，配菜，意粉等等亦很高水準甜品亦十分出色，找不到挑剔的地方

明星扒房，那裡的牛排還真的是非常不錯，空間設計非常現代化，低調而奢華，都是套餐選擇，前菜是牛肉塔塔，味道比較開胃，麵包很鬆軟，主菜擺盤精緻，肉質非常嫩，醬汁特別豐富，牛肉五成熟，控製得非常好，服務員還推薦搭配的紅酒，品味很不錯，焦糖燉蛋作為飯後甜品，美味可口。

周五晚上沒有定位，這裡有位置便來了。從beefbar開業到現在一直都很喜歡這裏，但不知道為什麼周末晚上居然坐不滿。 Amberjack and sea urchin carpaccio. 油甘魚和海膽；每次來必點，非常tasty，一點都不腥Langoustine, avocado and mango ceviche第一次點，味道有些清淡，我個人重口味，所以更喜歡amberjack carpaccio。angus beef and jalapeño sauce mini burger，超級juicy的mini burger，每次必點。一個小小的正好，大了可能會膩。sea urchin tagliolini 海膽面，超級好吃，很有滋味，面的質地恰到好處，不軟不硬！味道creamy但不膩，第一次點這個，沒想到這麼好吃。bone in rib eye，三分熟，我喜歡搭配辣根醬，好吃！ Side點了comte cheese homemade potato cream 芝士土豆泥，簡直太好吃了，停不下來！Classic french fries. 薯條creamy spanich 奶油菠，sauteed mushroom 蘑菇，sauteed asparagus 蘆筍，這三個菜都很好吃，每次來都會點。甜品點了一個lemon tart一個irish coffee soufflé, souffle也是沒次必點，太好吃了！ 從beefbar開業到現在，每次來都很喜歡吃，菜品的發揮一直很穩定，加上好訂位置，讓人時不時地就想回來吃。