烤鴨是用作料腌過得，吃起來的味道更香。

#尋找雲南最好吃的100家老牌餐廳# 、#舌尖上的雲南# &mdash;&mdash;《美食指南》寫作小組探店楚雄風味鹵品小吃&nbsp;在楚雄的小吃行業里，風味鹵品小吃卻名氣甚大，楚雄人都知道他們家的滷肉好吃，追隨美女楊自英（圖九）吃了17年，從雙建路的9平方小店，吃到青龍路1000平方米、36張桌子、環境優雅的總店，再吃到雄寶路5層樓600平方米的新店，創始人楊自英硬是把一家小滷菜店開成了2个中檔休閑餐廳，讓客人可以在更加舒適的環境里，品嘗他們家的美食；鹵耳朵、豬拱嘴、鹵豬舌，是他家的三大主打精品，其次是鹵尾巴、鹵豬腳、鹵豆腐、滷雞腳等也是暢銷品；這些可以堂食、也可以外賣。在他們家的酒樓里，還可以吃到很多的地方風味，烤肉、秘制香腸、大海鹹魚配米湯、蒸菜、炒菜等，豐富多彩。&nbsp;推薦菜：鹵耳朵、豬拱嘴、鹵豬舌

菜的品種挺多的。有的菜的味道我覺得蠻不錯，湯汁可以拌飯吃。

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楚雄彝族自治州 10大最佳餐廳

海盜船美食章魚小丸子

天府棒棒雞(天河園店)

清真牛管家

香飄飄驢肉館

芒市傣味（航空路店）

隨合人家土菜館

武家飯店

美茲蛋糕（北浦路店）

常來吃飯莊

雲宇鮮餅業(豐勝路店)

鴻熙樓

香草啤酒烤雞烤鴨

彝家人·雲南特色菜·民族菜（古鎮店）

重慶萬州特色烤魚

罐罐香之小鍋米線（兆順店）

磨啡mofo

蔻意咖啡

喜洋洋野菌苑

七港九(開發區店)

火紅園酸湯豬腳火鍋店（東興社區店）

華萊士·全雞漢堡（大豐收店）

山海金酒樓

三土彝家·彝族主題餐廳

唐炭長泥爐烤肉

新華飯店

美茲蛋糕(南路店)

風味鹵品小吃

彝家豆腐坊

金泊思餅家（永興店）

天龍酒樓