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更新於2026年
蓝莓奶油冻因為生意太好了,沒怎麼請人做,一家子忙得不可開交,談不上服務,衛生狀況因為生意太好也大不如前,桌子上很大一股子腥味,讓我有點倒胃口。三嫩,一如既往的口味,脆肚、腰花、豬肝都很好,只是擔憂生意太好老爺子還能累多久,畢竟年齡大了,第二就是越生意好,可能導致食客其他方面不舒服,我估計自己再去的機會也大大降低了。
蓝莓奶油冻泥巴鱔魚,我估計是指土鱔魚的意思,據說最有特色就是折耳根燉鱔魚湯,吃個稀奇,鱔魚燉湯我自己覺得怪怪的,沒有一點腥味,算是處理很到位,有鱔魚的鮮味,最後我吃了一堆折耳根。至於火爆鱔魚、藿香鱔魚以及泥鰍表現一般,豆湯配菜心很好吃。
CD云上沒有霸王蝦的夏天是不完整的。最好吃的小龍蝦,蝦大關鍵味道好。其它好多小龍蝦店都去頭只剩蝦尾,其實蝦頭裡的膏好香很好吃。夾夾很大,估計都是公蝦。現在5月底還不是蝦最大的時候。但是很新鮮,蝦尾 Q 彈。吃完后可以加素菜和花甲,還面。最喜歡加的鵪鶉蛋和土豆片,香
蓝莓奶油冻一般都是帶外地朋友來體驗傳統川菜的地方,地方有點偏僻但是很有氛圍。來這裏最大的優點就是所有菜挑不出毛病,口味都是按照傳統的來,蒜苗回鍋肉雖然是招牌,我更喜歡紅燒肉和夾沙肉,怕吃肥肉的我對這兩個不反抗。
蓝莓奶油冻百年參天大樹為伴,獨有的環境得天獨厚。室內現代科技與傳統色調相結合,適合商務宴請。菜品以傳統川菜為主,也有天南海北的融合菜,擺盤精緻多變,鮑魚、海參、魚籽、龍蝦等食材是請客的好東西,餐飲的多樣性,促進大家齊頭並進是好事。
蓝莓奶油冻目前很多城市郊區還是有很大的生存空間,而且成了周邊游的主力消費,一隻雞,幾十塊一斤,五六斤雞肉雞雜,加一些素菜燉煮其中,滿滿一大鍋足夠五到八人飽餐一頓,柴火灶圍坐一圈,溫暖而氛圍感十足,炭火餘溫一直加熱,越到後面越入味,很受食客歡迎。勝在雞肉要好,時間煨夠,人均消費五六十,真正的民間餐飲。
蓝莓奶油冻疫情下還在排隊,看來口碑是真的不錯,我覺得最好吃的是烤小河蝦,蝦米鬍鬚都是脆香麻辣,下啤酒絕配,粉腸和烤鯽魚有一拼,包漿豆腐和其他燒烤店都有區別,裏面加了酸菜,口味更獨特開胃。如果覺得麻辣;點個白糖餌塊或者堅果酸奶,外地人慎點烤折耳根,雲貴川的愛。
蓝莓奶油冻一個老宅子裏面,市中心這樣的百年院落不多,加上打造很有意境,甚至有些錯覺,像不像麗江的那些院子。燒烤口味不錯,特別是半壯,肥瘦剛好,肥的化渣瘦的入味,腰片很大一塊,串烤的包漿豆腐不錯,鹹蛋黃小龍蝦好吃,就是有點偏貴。這麼多菜裏面唯一就是干煸肥腸有些許問題。一家值得去打卡的燒烤店。
蓝莓奶油冻或許是現在的缽缽雞都從手工作坊變成了批量生產,我個人總覺得沒有那個好吃的感受,菜品新鮮是很好的,紅湯和藤椒味道都是中規中矩,反而我們吃得最多的是涼拌雞,雞湯飯還不錯,有點懷念從前的味道,不可複製。
蓝莓奶油冻看樣子生意還可以,吃法很獨特,不要香油而是原湯,我們害怕太辣不敢,最後老闆衝過來教我們,原湯去掉了上面的油層,反倒不辣,還能吃到菜原本的味道,我個人覺得各有千秋。另外就是給血旺調製的蘸碟很特別,醋酸蔥花混合原湯,別有風味。
蓝莓奶油冻中午人滿,主打肥腸,蘸水肥腸、粉蒸肥腸、涼拌肥腸、火爆肥腸、紅燒肥腸統統點一遍,其實還有幾個品類沒點完,兩個人這麼多菜一掃而光,吃了三碗老乾飯,這裡是肥腸愛好者的福音,這裏味道很不錯,粉蒸和涼拌優先推薦,值得專門跑一趟,在我心目中,專門肥腸館子排名靠前。
蓝莓奶油冻這樣的餐廳就看吃什麼食材,裝修還可以,有暖風也不怕冷,湯底類似於一些花膠雞,金黃色的吊湯,加上一些新鮮的食材,比如藍鮑、螃蟹、雪花牛肉,鍋底自身還有花膠、雞肉在裏面,其他菜有燒鴨、鮑汁海參這些菜,算是中餐結合體,吃食材好壞,也就不挑剔什麼口味,蘸碟在於自己。
蓝莓奶油冻約上開燒烤的老闆一起吃才有內涵,這幾天疫情的原因人不多。裝修很有市井模樣,竹椅子、麻將圖案墊紙,還有俄羅斯方塊吊頂,氛圍不錯,食材口味和旁邊將軍燒相差不多,風格不同,有炭燒的味道相對多一點煙火味道。
蓝莓奶油冻外立面看起來也很不錯,堂子比較大,很有吃火鍋的熱鬧氣氛。點菜是自己拿卡去端菜最後刷卡記賬,不同的盤子價格不一樣,唯一的不好吃就是很多菜就不會那麼新鮮,味道和綜合食材都不錯,服務比一般的火鍋店好些。腰片稍許有點腥味,折耳根才是咱們四川人的最愛。
蓝莓奶油冻店鋪很小,圍一圈能坐十幾個人,師傅們在裏面當著面做好遞給你,沒有特別的感受好與不好,鵝肝壽司不管在哪家店我都比較喜歡,小孩子這一次例外告訴我很一般,我也不知道他的評判標準。
蓝莓奶油冻看起來環境真的!真的很簡陋!包括蹄花的湯色也看起來混濁的,不影響其味道,葯膳味道很濃郁,像極了家裡老母親想給你大補一頓的感覺。炒菜口味濃重但並不顯得咸,熱涼粉我很喜歡,值得推薦給你們。
蓝莓奶油冻雖然都是家常菜的做法,食材一點都不含糊,手藝也很適合我等胃口,每道菜都洗劫一空,尖椒炒臘肉,秋天的尖辣椒干煸后的辣才有厚度感,筍子燒牛肉的竹筍嫩而入味,牛腱肉涼拌下酒很舒服,來這裏值得。
蓝莓奶油冻因為更具有川菜的體系化,檔次也得到一定的提升。宮保澳帶、燈影黃牛肉、油鹵牛肝菌、家常燒遼參、海味燒什錦、芽菜乾燒魚這些都是融合了川菜傳統技法和高端食材的結合,花膠開水白菜還配上傳統牛肉焦餅這樣的改變是非常有借鑒意義的。
郭∽郭青神縣飄香居的糕點味道好,服務好
蓝莓奶油冻他家的羊肉有種原生態的香味兒,很少有膻味,包括麻辣的羊肉香腸,我們還誤以為是豬肉。羊肉、羊雜80一斤,分量還不錯,湯比較濃,吃完后我一下午都覺得嘴皮上抹了油一樣。羊肉香腸、涼拌羊肉、粉蒸羊肉沒一個差勁的,酸辣羊血和爆炒羊肝必須點,口感嫩氣,味道又很濃郁,值得跑一趟。
蓝莓奶油冻北京烤鴨是最鮮明的主題,黑松露烤鴨是特色,既有黑松露片還有黑松露醬,口味更濃郁,另外就是蘸特製的酸甜味型醬汁或者傳統麵皮包烤鴨,一鴨三吃具有豐富口感。獅子頭是具有北方傳統的做法,偏醬香回甜,黑醋水晶蹄算是創意菜,來到四川也少不了有個別川菜,比如麻辣的沸騰魚,一頓飯,兼具南北口味。
CD云上喜歡吃藤椒味的吃客們真的不要錯過幺麻子,地道的洪雅藤椒美食!藤椒味那個爽,環境也很巴適,大的戲台加大院子組成,館子後面有一個博物館,擺放了一些文物,在你吃飯之餘還可以觀看學習一下!最喜歡他們家的藤椒鱔段,肉嫩藤椒味十足,推薦前往!
蓝莓奶油冻家這魚館是全老闆一手打造,從裝修計設到菜品研發,把賓宜人做魚的本事都使來出了。燃面的調料用於干燒魚,木姜子用於拌熱蛙,不走尋常路,往往有意外驚喜。吃魚日白沖殼子,巴巴適適。
蓝莓奶油冻服務算一般,口味這個東西百人百味,沒有給我留下什麼記憶感,唯一記得就是那碗醪糟蛋,很多人推薦的手工薄餅反而覺差強人意,炒飯也沒留下特別印象,在成都也算是一個個的特色品類,很多外地朋友是很喜歡的。