服務

午飯在炳文小吃，看見隔壁就是王桂峰，於是去打包了燜肉、醋豬腳、過飢草湯、大腸羹，送到炳文小吃給我們，帶給當地的同事做午飯，他們很認可王桂峰的食物呢。在這裏比較好的是，如果想多吃幾種，可以和店家提前說明，只要半碗，不僅王桂峰，福氣小吃也是這樣。

【口味】不錯，鮮！【環境】一般，不大好停車

【環境】紅色招牌很顯眼 ，在西街口影劇院對面，很好找。店鋪不大，位子也不算多 。【服務】非常好，熱情接待。【口味】麵條🍜好好吃，微辣咸香，麵條爽滑有嚼勁。冰粉也很好吃 。

泉州旅遊攻略里大都會提到的一家，當地的石花膏老店。啊琴姐人非常熱情，還給我們科普石花膏的功效和介紹美食，對朋友提出想合影的要求都滿足了，服務是真的好。🥤 石花膏 四果湯里都會放石花膏的，所以一路上也吃了不少。這裏價格很划算，泉州悶熱的天氣里喝一杯清涼解暑。除了原味也有其他果味，朋友買了 西瓜石花膏

鮮味密碼廣東餐飲代表團黑珍珠泉州美食之旅的首日晚宴由輝哥帶隊來到了綠島集團旗下的漁港海鮮酒樓，綠島算得上是從泉州本地成長起來走向全國的閩菜餐飲集團，大名鼎鼎的&ldquo;閩和南&rdquo;正是綠島集團的&ldquo;頭牌花旦&rdquo;，這家漁港海鮮酒樓主打面對商務宴請，擁有號稱泉州最大的海鮮池。我三年前來過泉州，而且稱得上是深度品鑒過&ldquo;閩和南&rdquo;，但有輝哥帶隊就格外不同。由於擔綱了號稱&ldquo;陳曉卿老師心腹大患&rdquo;的王聖志導演那部著名的《上新吧！福味》，輝哥走遍了八閩大地，戲稱自己在味覺上已經是個道地福建人了。本來潮汕人都具有一種強烈的鄉土情結，認為天下各方菜肴都不及潮菜，然而近年著作等身的輝哥卻打破了自身的血緣地域局限，坦誠要論鮮，還得是福建菜：人家鮮得粗暴，鮮得直接，鮮得無以復加。要理解閩菜的鮮味密碼，就得從漁港海鮮酒樓的歡迎晚宴一道道說起來。開局的涼菜三小碟里有一道&ldquo;山海兜&rdquo;，這是源自《山家清供》的古代名菜。輝哥在陳曉卿老師最新作品《100道古代名菜》里專門講過這道菜。我因為受不了高文麒老師的牙口，一直沒怎麼認真看這部美食專題片，因此經常走寶，就好像這道&ldquo;山海兜&rdquo;，其原料的&ldquo;基本盤&rdquo;包括筍和蕨菜兩味山貨，和魚與蝦兩味海貨，再用綠豆皮包裹成潮式粉粿一類的食物，這也符合核苷酸和鳥苷酸的鮮味疊加原理。潮汕人崇尚的大響螺到了泉州師傅漢哥手中，就變做了堂灼，而堂灼的湯底也並非粵菜師傅推崇的雞湯，而是使用了大名鼎鼎的永春白番鴨。這鴨湯果真好，但為什麼會好呢？輝哥道出了秘密：因為&ldquo;種純&rdquo;。鴨子的私生活很不檢點，所以絕少有人能像福建永春的養鴨奇人一樣用封閉式的手法演出了幾代純種的白番鴨。這讓我想起錢鍾書先生那個著名的故事&mdash;&mdash;有個农民養了一隻公雞和一隻母雞，某天农民發現公雞追着母雞捉咬，於是他好奇去看了看雞窩，原來母雞生了一個鴨蛋&hellip;&hellip;後面幾道菜的鮮則完全靠選材的獨特，比如說魔鬼魚肉燴魔鬼魚乾，比如說選用的蚝仔必須是完全野生的那種附附着在礁石上的石蚝，也就是潮汕人念茲在茲的珠蚝，就連一碗湯水，用的也是魚肉打成皮的&ldquo;肉燕&rdquo;，能不鮮嗎？海鮮池裡碩大的游水翹嘴魚證明了食材優先也是重要的鮮味密碼，但我還發現了絕對能在每一個美食節都賣成爆品的蔥蓉包，蔥香四溢的軟糯麵皮里竟然藏着一包滾燙的&ldquo;肉鬆岩漿&rdquo;&mdash;&mdash;在食材和工藝之外，溫度也是鮮味的關鍵。

泉州西街萬達廣場柏納酒店內的餐廳

《人均70r!!不允許你沒吃過這家潮椰椰》不用去泰國三在石獅享受異國風情吃到泰式大餐啦!讓一心想去再去泰國旅遊的我，提前體驗到在芭提雅、都不一定能吃到的這麼棒的泰式料理!PS: 店裡主廚竟然是泰國請來的大師傅! 命店名:潮椰椰泰式餐廳✅地址:石獅市龍福路80號泰禾廣場斜對面✅環境:裝潢方面可以給100分，進門就能看見濃濃的精緻裝修，店鋪從燈光、綠化、裝飾各個方面完美的還原了泰式餐廳的意境! ✅服務：服務員小哥哥小姐姐們，還會熱情的把 你帶到位置上，整體感覺不錯。 ✅菜品:【冬陰功湯】一口下去酸味在嘴巴里溫柔的散開，各種香料心的氣味，混合著酸味在口腔里久久不會散去，開胃爽口，我覺得很好喝! 【泰式碳烤拼盤】烤蝦、雞肉，一串下去很滿足。 【咖喱麵包雞】 ~泰式神仙吃法!我很喜歡裏面的咖喱，並不是那種濃厚到無法入喉的咖喱，反倒是有些清香綿密，感覺很貴的咖喱，裏面的雞肉吃起來是嫩滑的喲，根本不會柴，吃的時候用叉子插起來咖喱和雞肉，瞬間穿越到泰國! 【酸辣無骨雞爪】和【咖喱蝦】也很不錯，這裏特別說一下酸辣無骨雞爪，去好骨的雞爪用秘制醬料腌制好以後，在放上百香果，太地道啦!

人見人愛脆魚鍋，總是回味無窮，勞動節犒勞下自己辛苦，來鍋美味脆魚鍋。  店名：大豐收脆魚鍋  地址：豐澤新華都五樓  環境：N寬敞，明亮，自助水果、飲料無限添加。  【金椒脆魚鍋】      最火&ldquo;金椒脆魚無骨鍋&rdquo;，十足份量，二人點上一份小份，足已飽飽一頓豐盛美味，上桌，香氣撲鼻，聞其香就讓人垂涎三尺。      魚片超薄，Q彈爽脆，肉質緊實，整鍋脆魚鮮，香，脆，嫩，Q於一體系。一口飯，一口魚，滿足感爆鵬。      內還有豐富的配菜，素毛肚，花菜，杏鮑菇等，超入味，吸收辣椒香，魚鮮，更爽口。

餐廳環境清幽雅緻，服務人員熱情周到，上菜效率很高。龍蝦肉質緊實彈牙，搭配奶油醬汁，口感格外鮮美。

居民區里的精緻閩菜館。落地晉江的第一餐選在這裏，進入大廳，沒做功課的北方人迷失在一群魚蝦蟹貝裏面無從選擇，還好收銀台的幾位小姐姐推薦了一些特色菜。二樓窗邊的位置能看到江濱公園的景色，好心情+1～魷魚很鮮，我個人喜歡吃，肉質彈彈的；走地雞價格驚到我了，上菜后口味上覺得外酥里韌，味道還可以；麵線糊應該是多種食材熬制的湯底，味道濃郁，家裡老人也很喜歡～PS. 濕巾和紙巾要收費的

這邊另外我比較喜歡的就是生菜，因為加了蒜蓉，所以吃起來的話，特別的香，就比較的開胃，還有這裏的烏冬粉也還真的是比較不錯。

店就是那種老飯店的樣子，環境啥的也不要期待，裏面都是大圓桌，一看就是本地人拖家帶口來比較多。我們十一點就到了，先點菜，沒有菜單，在檔口看着食材點，雖然剛吃完早飯不久，還是很心黑的點了不少。「薑母鴨」他家的薑母鴨可以點半份，是剁塊大鍋燉的，和市區看到的那種一整隻放在砂鍋的不一樣，不過端上來的時候也好香啊，最喜歡裏面的骨頭很入味，鮮香，蠻濃的姜味，一點鴨子的騷味也沒有。我一個從來不吃生薑的人都覺得生薑片很好吃。「清蒸竹蟶」一大盆才40，蟶子鮮嫩，下面的豆芽也清爽好吃。「炒麵線」確定這是炒麵線不是炒小海鮮嗎，內容給的好多啊，蚝仔，墨魚，魚糕都很鮮，和麵線搭配在一起說是不吃主食的人吃了好幾碗。「馬加羹湯」湯是很清甜的那種，馬鮫魚里加了地梨q彈爽口。「鹵料」滷味門口放着一個鍋在燉的，我們要了大腸，鴨胗，鴨血膏三拼，這個感覺味道不是很入味，特別鴨胗是切大塊的，不過大腸口感真的好啊，沾點他們的醬油醋還是很不錯的。鴨血膏是特色，有點吃不來，主要都是糯米也占肚子。加上啤酒飲料，人均才60出頭，這個性價比可以。不過強烈建議人多點來，菜量蠻大的，人少了真不好點菜。我們吃完12點，外面的小院車子已經停滿了，生意還是好啊。

老字號麵包店，不是什麼大品牌，但是口味都還行

不二齋泉州大街小巷開了好多家。這家店位於文化宮附近，府學路上。門店還是沿襲古色古香的裝修風格。桌椅都是木製結構的，比較厚重。本來想吃他家的蘇式上排面，但是生意太好賣光了，就選了紅燒牛肉面。麵條筋道Q彈，牛肉鹵的很入味，湯頭也不錯。裏面的青菜是上海青，不知道我還又點了一份拌青菜，不然應該點個拍黃瓜或者熗藕丁。服務態度挺好的。

餐廳地理位置十分便利，食材新鮮品種豐富，味道很好吃很正宗，服務態度挺不錯，價格實惠物有所值，總體來說很不錯，非常推薦這個餐廳。

走走tingting的探店筆記老字號餅屋，店鋪在雙陽街上，麵包款式很多 ，且價格都很實惠 。椰子餅很好吃，三合面是古早味。服務態度還很好 。

很久未品嘗早茶，放假周末帶家人前來泉州酒店品嘗早茶，邊喝茶，邊品美食佳肴。   泉州酒店沁園春中餐廳   南馨樓二樓   五星級待遇裝飾，要收取20%服務費，   醬金錢肚       QQ糥糥，香濃,口感更加爽膩，嚼口又柔軟有勁道    脆皮乳鴿       酥香皮脆，網鮮嫩。   泉州滷麵       泉州特色滷麵，必點菜品，各種海鮮容和，爽口。   客家咸香雞        蘸醬，咸香鮮嫩   醬香排骨           必點菜口，排骨肉質爽口   核桃包       餡是花生醬，皮糥   炒飯        粒粒晶瑩剔透，飯香濃郁。

🔅「咖喱皇炒蝦」香濃的咖喱裹住一隻只大蝦🦐，看的就讓人食慾大開(&bull;̀&omega;&bull;́)✧，大頭蝦口感很爽脆，蝦頭的蝦膏和咖喱融合起來，味道也是絕絕子，底下還搭配了土豆🥔，真的是炫飯🍚神菜，超贊🔅「檸檬酸湯魚」魚片🐟吃起來很嫩滑，檸檬的清香搭配上魚肉，很清爽的搭配，底下有加了腐竹、白菜等，吃起來口感層次🔅「泰式冬陰功蝦湯🥘」不愧是泰國的國湯，酸酸辣辣的口感，加的配料很豐富，放了白玉菇、青口貝和蝦🦐，很適合剛入冬這季節，喝上一碗暖乎乎的，滿足感爆棚(˶&oline;᷄⁻̫&oline;᷅˵)🔅「香茅田雞」田雞炸的酥脆金黃，一口咬下去脆中帶嫩，田雞肉質很飽滿，貌似有提前腌制過，酥酥脆脆很入味🔅「飛天通菜」通菜炒的很爽脆🔅「環境」店內環境很好，衛生做的很乾凈，座位也是比較寬鬆的，吃飯更有個人空間，服務非常棒，有需要的東西，都能馬上提供到位🏠店名：印象芭提雅（六井孔店）📍地址：鯉城區北門街135號六井孔音樂創意園內💰人均：80

這家甘棠11推薦指數⭐⭐⭐⭐⭐  🏠位置:西街甘棠巷11號，就在巷口進去五六十米左右，店鋪名字其實就是巷子名字+門牌號[偷笑]。[薄荷]環境：家庭式店鋪所以比較小，就一個店面，四五桌位置。菜品價格都很實惠，推薦|芝士條^奶香十足薄脆香甜超好吃⭐⭐⭐⭐⭐|甘棠雞翅^也很好吃，味道完全不輸必勝客或亞咪咕，個人感覺更好吃，因為皮烤的更脆一點。⭐⭐⭐⭐⭐|奶油玉米濃湯^香濃美味，超級好喝。⭐⭐⭐⭐|菲力牛扒^一份35塊錢，還搭配兩片酥香脆甜的香蒜麵包和一杯檸檬茶，應該是泉州最划算的牛排啦。牛排很嫩，好吃。|芝香雞皇焗飯^奶香味撲鼻，料也很足的芝士焗飯，還不錯。|檸檬紅茶^酸甜可口，很好喝，而且巨便宜，一杯五六百毫升才6塊。[服務鈴]服務：老闆是對夫妻，態度很好，熱情好客。老闆還會主動告訴你有什麼優惠，時不時看鄰居來找他們買披薩，有的直接拿盛菜的盤子來讓老闆把烤好的披薩放在上面。真的是很接地氣的一家店[偷笑]。

走走tingting的美食筆記🌟泉州最好吃的韓式炸雞🌟這家韓娜炸雞之前無意中看到點評后就很想去拔草，因為對韓式美食一向沒有 抵抗力。店鋪在星光不夜城的停車場入口旁邊,現在已經搬到九一路美食街附近了，點了芝士雞翅和甜辣雞腿,都超級好吃，給了兩種沾醬蜂蜜芥末和韓式甜辣醬，還有一小碟蘿蔔泡菜，和一壺冰水。芝士雞翅很香沾着蜂蜜芥末醬吃很棒，香脆可口。甜辣醬雞腿也很好吃，炸的脆脆的雞腿快速裹上甜辣醬，咬一口表皮甜辣酥脆，裏面雞腿肉嫩滑可白，實在不要太好吃啦。如果覺得，膩了，再搭配酸甜爽脆的蘿蔔泡菜，，簡直完美。

訂的那種星巴克雙人套餐，點了兩份紅茶，還有甜品，等了大概快半小時了，甜品才上來，後來問了一下。環境挺安靜的，沒什麼人，服務生&nbsp;的服務態度挺不錯的，服務生&nbsp;告訴我們拍照只能在自己的位置上拍，不準拍其他的地方哦！

泉州晉江馬哥孛羅酒店內的餐廳

牛肉牛筋牛肚都是選取的很好的部位，味道和品質都完全有保證！老闆還會提示不要一直開大火，會越煮越咸。雖然門面不起眼，在類似菜市場的地方，但是真是大隱於市的寶藏館子，吃完非常滿足！這才是不以遊客為主的本地小吃館。泉州老城很小的，從關岳廟走過去也沒多遠，十幾分鐘吧，打車的話還真不好停車。

這樓上餐廳竟然家家顧客盈門，看來大家都被關久了。這家也是很多人，點了牛肉、土豬肉、雞肉加一個筍片小腸湯，偏一些辣，土豬肉都沒見瘦肉，都是皮，牛肉盛具大肉片也不多，看來吃肉沒得吃爽。

走走tingting的美食筆記游完泳老弟請客，點了醬香凌波魚，魚肉很嫩，沒刺，特別適合老人孩子，很好吃，也很下飯，芝士拌飯上的.太慢，.上來后我們已經吃的半飽了，所以沒感覺很驚艷，但確實挺好吃，特別裏面炸的小小塊酥酥的豬渣，鴛鴦糍粑很好吃，酥香軟糯，冰粉免費送的，也不錯，如果更冰一點一定更好吃，考饅頭片也不錯。吃了201， 用招商APP買 了抵用券才付 了121,大小五個人，算是不貴。

👭約上三五好友好友石獅半日游💁&zwj;♀️美食打卡第一站：德輝廣場大豐收&bull;蛙功夫炭烤牛蛙📍位置：石獅八七路德輝廣場6樓6-017B號【香辣蛙鍋】💰123元適合吃不了太辣的小夥伴，點了微辣，麻辣度剛剛好，分量很大，讓我們一次吃個夠【醬香蛙鍋】💰78元適合不能吃辣的小夥伴，這款醬香型的，微甜配菜很豐富（白果、菜花、蓮藕）💁&zwj;♀️專做蛙的，沒想過其他的燒烤也特別棒💁&zwj;♀️大愛的燒烤&mdash;&mdash;【烤茄子】他家【烤茄子】不輸外面燒烤攤的烤茄子，一撕便是一整條，包着蒜蓉末，一口下去別提有多香了問了小姐姐才知道，那蒜蓉末是炒半熟加進去的，難怪這麼香💁&zwj;♀️【大紅袍奶茶】濃濃的大紅袍茶香➕純牛奶香，倍香，甜度也剛好不輸外面奶茶店的奶茶喔（忍不住打包帶走一瓶[害羞]）💁&zwj;♀️飯後來個自助冰淇淋，太贊了[強]

因為點的是微辣的口味，但是不是特別的辣，還能接受。下次試試重辣的吧。圖片烤茄子:也是點的微辣的，口感還不錯，加上蒜蓉的茄子肉，非常的入味，喜歡燒烤的小夥伴，可以試試哦！

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泉州 10大最佳餐廳

王桂峰過饑草湯

潯埔人海鮮樓

熊蜀記(西街店）

喜顏堂糖水鋪（南俊店）

九八食

水門啊琴姐石花膏

黃氏手工麻餈（西街店）

漁港海鮮

潮椰椰泰式餐廳

大豐收·脆魚（泉州豐澤店）

泉州酒店温陵·中餐廳

金廣源(福隆店)

阿秋牛排(市標店)

春生飯店

美滋麥香包(梧潭店)

不二齋麵館(百源店)

煌記川奇

思餅麪包店（雙陽店）

沁園春中餐廳(泉州酒店)

印象芭提雅(六井孔店)

甘棠11#pizza

韓娜韓式炸雞(星光不夜城店)

晉江馬哥孛羅大酒店·大堂吧

味思緣

和尚牛肉店

古樂牛香牛雜火鍋

瀏陽印象·湘妃雞(晉江萬達店)

探魚(開元盛世店)

蛙功夫(石獅德輝店)

大豐收·蛙功夫炭烤牛蛙（東海泰禾店）