丹棱&ldquo;霞霞缽缽雞&rdquo;：上次去丹棱，覺得丹棱的菜真心好吃，很合我口味。【環境】這家缽缽雞，晚上比較晚了生意都還很好。一個比較古樸的小店，進門就能看到滷菜涼菜桌子，可以看菜點，生意太好缽缽雞也在加緊串。【口味】「缽缽雞」來了當然要吃缽缽雞啊！先要了一個香辣的，入口驚艷，完全不輸樂山的缽缽雞。藤椒缽缽雞 忘記這個店裡叫什麼了，看到別桌吃的這個味道，問服務員要了一缽，藤椒的香味濃，很好吃。「蛋炒飯」蛋炒飯好吃小面  他家的面味道也很好，第二天還專門過來吃了碗面。

手工撻撻面這個麵條確實可以，筋道，有嚼頭。我之前在別處也吃過，但這家做得更香，湯也鮮，能喝出來是正經東西熬的。建議你們來就點這個，別的先不說。

這家店的服務員是真熱情。上次去，點完菜隨口問了句招牌菜是啥，小哥直接給我演示了蘸料怎麼調才最地道，還提醒我烤鴨要趁熱先吃皮。這種細節對第一次來的人特別有用。

孔孃家的藤椒鴨確實不錯！鴨肉很緊實，能吃出來是新鮮的。藤椒那股子麻香味兒全都腌進去了，越吃越上癮。建議你們去的時候可以點半隻先嘗嘗，夠兩三個人吃了。

友義酸湯牛肉，以前吃過覺得很不錯，今天再來吃一次，還是好味道，帶皮牛肉直接在酸湯裏面涮后加上煳辣椒蘸碟甚是開胃，有點像吃泰式火鍋和潮汕牛肉火鍋的結合體，我覺比較好吃。

老闆人挺熱情的，牛肉確實新鮮，涮幾秒就熟了，特別嫩。牛筋燉得軟軟糯糯的，牙口不好的也能吃。價格也合適，兩個人一百多就能吃得很飽。建議你們早點去，飯點可能要等位。

他家的特色就是魚做得好，名字叫藤椒魚但是我覺得該叫藿香魚，本想吃當地限量供應的石鋼鰍，可惜這個季節缺貨，只能換一種這個看起來不討喜的魚。特別推薦涼拌鯽魚不錯，藤椒雞和瓦屋山雪筍沒什麼毛病，老闆也很熱情，值得。柳江一絕那家店的蛋豆腐好吃，專門打包來的，不驚艷，也還不錯。

這家店就在路邊，停車位不難找。之前吃過好幾家六合魚，就他家魚肉最嫩，而且一點土腥味都沒有。回鍋肉也炒得干香，下飯一絕。建議你們點菜的時候，玉米粑粑一定要趁熱吃，涼了口感就差了。

這家燒烤太棒了，本地人都推薦的店，我們到了店，太驚喜了，素菜5毛一串，肉串2元，價格實惠，主要是味道好，老闆娘有說有笑的，真好

和我們工業製作的冰粉還是有區別，顏色偏黃，純凈度沒那麼透明，有氣泡，口感除了細膩還有一點&ldquo;脆生生&rdquo;的那種。冰粉和涼蝦的好吃與否主要來自於熬制的紅糖，這家開心野冰粉總體還不錯，我覺得這東西技術含量不算太高都相差不大。

環境很好，美食也很特色，老闆很熱情

客人不是很多，口味算得上隆重，有自貢菜的風格，辣度降低了不少，最佳算是鮮鍋兔，最能突出底味的香濃而不是單純的鮮辣，火爆系列排第二，蘸水菜個人感覺還有待提高，其實最好判斷顧客對菜的喜好，就看哪道菜剩餘多少，很簡單實用。

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雅安人氣晚餐推介

霞霞缽缽雞

大肉撻撻面

蜀聚樂麻辣燙（總店）

從前市井火鍋

蒲江茶里人家·仔姜鴨

鍋邊饃

龍門坎羊肉湯鍋

華萊士(洪雅新廣場店)

孔氏藤椒鴨

柒小館花甲米線(洪雅店)

友義酸湯牛肉

唐記連鍋湯

全牛宴牛肉火鍋

柳江古鎮老鹵哥鹵坊

薈園六合魚

明全麻辣燙

夾關橋頭燒烤

聚團冰粉

任大孃米豆腐

益味軒

江湖菜江湖魚