2016年的最後一餐,印象深的一個是食材,另一個是服務。石雞燉湯、大黃魚家燒,是山珍海味各有各鮮。自製的黑毛豬臘腸、鹽滷點的豆腐,是傳統做法的味道。甬台溫一帶的富庶,催生了大批高端的餐飲,最常見的就是照搬粵菜的烹飪方法,一頓飯吃下來讓人分不清自己是在台州還是廣州。相比之下,還是當地口味更吸引人,吃魚與其東星斑還不如雪鰻、大黃魚,與其豉油蒸還不如家常燒。部分菜式的口味略重,一面是傳統農家味,一面是近健康低鹽,兩者間的矛盾或許需要時間來調和。這家店的服務可圈可點,對於食材、對於烹制,餐廳經理侃侃而談,對答如流,非常贊。順便說一下,這家店的米飯很好吃。