尼斯當地有諺語稱:“如果沒有那些色彩豐富的集市,尼斯就不能成為尼斯”。這當中最漂亮和最著名的要屬薩萊亞步行廣場(Cours Saleya),這裡是尼斯老城最熱鬧的地方。除周一外,這裏每天舉辦著名的花市和水果蔬菜集市,售賣鮮花和許多產自尼斯當地和周邊的農產品,比如奶酪、植物精油、香皂、橄欖油傳統糖果等。這裏展示的花卉有五顏六色的天竺葵、深紫紅色的海棠、大麗菊、銀蓮花、鮮艷的鳳仙花。信步走在這些搭配和諧的花卉圖案前面,等待你的將是一股撲鼻的香氣、一把繽紛的色彩、和一束帶給你美好心情的鮮花。有人說在老城薩萊亞步行廣場,你的所有感官都將被喚醒,除了鮮花的色彩和香氣,當地很多土特產同樣吸引你的眼球,勾起你的饞蟲,絕對是一場視覺、嗅覺和味覺的饕餮盛宴。