個人比較中意的brunch!這家highline位於香港廣場北座,就在apple旗艦店隔壁的雅詩閣酒店內的6F,還是很好找的,離地鐵站也相當近!基本每上一輪菜就是滿桌的節奏!菜量太crazy了!先說下前菜吧!四個前菜,跟人最喜歡“辣味金槍魚牛油果吐司”和“北極蝦魔鬼蛋蘸醬”,兩個海鮮類的並列第一,各有千秋,前者的辣味來自於瓦薩比,混合在牛油果泥內搭配上吞拿魚刺身很有我們在夏威夷超愛吃的poke的feel!因為底層搭配了烤過的吐司!非常有飽足感!另一個北極蝦前菜,一口下去非常滿足!滿滿噠魚子醬!超愛!而前菜中的“芒果鼠尾草籽凍”個人覺得偏甜,無過人之處,而且前菜還是喜歡鹹食,甜食做餐后甜品更適合我!最後款前菜是素食。。。菌菇+蘆筍和芝士!口味也很一般不推薦!接着主食類!幾款網紅食物都品嘗到了!最喜歡“班尼迪克蟹肉餅”,典型溏心流黃的班尼蛋是brunch的精髓!不過這道菜讓我驚喜的還不是他而是他下面的蟹肉餅,原以為就是以前吃過的那種普通款!沒想到這裏的絕對稱得上是豪華版!切開滿滿蟹肉!據說都是東南亞盛產的肉蟹的蟹肉!太美味了!這個極力推薦!另個是之前網評一致好評的“炸雞華夫”,大都都說其創意不錯,竟然將兩者結合!而且雞肉是搭配蜂蜜,華夫餅是搭配秘制黃油醬的,咸甜混搭既解油膩又引發另類美味!不過量驚人兩人share都管飽!雞肉非雞胸肉,而是多汁嫩滑的口感!熱量肯定不小。。。另一款主菜“精緻小麵包配自製煙熏豬頸肉”,與其說是小麵包更像是手工小餅乾,搭配的豬頸肉還不錯,不過要乘熱吃,口味沒有前面兩款有特色!只能說意料之中的味道!最後款“煙熏三文魚土豆華夫餅”也是如此,一直愛吃的煙熏三文魚下面就墊了層土豆絲炸成金黃色的餅狀!感覺混搭口感沒有炸雞華夫那麼有趣!終於來到了甜品類時刻!基本吃完前面2輪,肚子已經10分飽了!不過女人永遠有一個胃會留給甜品的!這裏甜品的量驚到我了,提前在美國吃的cheese factory的芝士蛋糕以前覺得塊頭太大了!沒想到這裏的更嚇人!論外貌,No.1一定是“紅絲絨芝士蛋糕聖代”,不過口感沒有其外貌那麼令人驚嘆,冰激凌部分酸酸甜甜還不錯!出乎意料的是“祖傳戚風蛋糕”,賣相就是傳說中的大塊頭,美感尚缺,但是蛋糕胚里夾層的檸檬cream實在太加分了!吃完一口還想再吃!“奶油糖果布丁慕斯”這個也還不錯,裏面還搭配了海鹽手工巧克力曲奇,溫熱口感,鬆軟入口!最後是飲料,一共三種混搭果汁可選,我們基本都選了2號“glass of sunshine