四海樓(中山路店)評價

不得不說的是他們家的包子，真的是很大的，一個上來之後，我覺得一個包子就已經吃得很飽了，面已經有點吃不消，我們是兩個人分了一碗面吃

蟹粉新鮮上市，途徑如皋特意去了四海樓，據說蟹黃包是這裏的首創。蟹黃包分了幾個檔次，29元起，與揚州、靖江的蟹黃湯包在做法上有所區別，很可惜加料太重，蟹黃夠新鮮的話應該不用多加料。除了蟹黃包，燒餅和豆花也是當地特色，豆花的確細膩柔滑。贊。

如皋的老牌早茶店了，招牌是蟹黃包，和淮揚的蟹黃湯包不同的是這裏的料比較實在，不可以插吸管喝湯，皮也厚，吃的48 68 98元的都吃過，區別在蟹黃的多少。

如皋四海樓。店內人頭攢動，早起的食客絡繹不絕。我們點了一碗豆腐腦，幾籠蟹黃小籠，還有香脆的牛肉餅和一碗雪菜肉絲面。小籠包皮薄餡足，蟹黃濃郁，只是多吃幾口稍顯油膩。牛肉餅則酥脆可口，牛肉丁豐富。豆腐腦與雪菜肉絲面雖略顯油膩，卻也別有風味。店鋪歷史悠久，服務周到，雖需拼桌，但上菜迅速。此番早餐，讓人心滿意足，如皋四海樓的滋味，實乃一日之計在於晨的美好開始。

如皋四海樓的蟹黃包，堪稱美食界的瑰寶。我鍾情於那59元的次頂配蟹黃大包，金黃的包子皮，點綴着燦燦的薑絲，犹如一件精緻的藝術品。輕輕撕開，蟹黃的濃郁香氣撲鼻而來，流心般的蟹黃順勢而出，入口即化。再蘸上些許醋，那獨特的酸甜中和了蟹黃的油膩，令人回味無窮。而那蟹黃小籠包，更是皮薄餡大，鮮美至極。還有餛飩，燒餅，麵條，在如皋這座美食之城，四海樓的蟹黃包無疑是我反覆光顧的理由。每一次品嘗，都是一次味蕾的盛宴，讓人陶醉其中，難以忘懷。

出門在外，哪裡都吃不到家鄉的蟹黃味。店裡熙熙攘攘有生活氣息，如果遇上愛答不理的服務冤大媽也別往心裏去，畢竟大媽上菜麻利，跟你說吃不了別點那麼多，燒餅得趁熱。

四海樓是如皋市裡一家老字號餐館，尤以早茶出名。