晚上燈光比較昏暗，下次還是要白天來刷一下brunch菜單，畢竟除了朋友說好吃以外，環境我實在太喜歡啦。單點的菜很少，所以兩個人點了兩份980的，又加了一個前菜一個甜點。算下來人均1000多，本來這個性價比我覺得雖然不會超值，但也算還可以，可是後來聽朋友說拿星以後翻過一倍我就原來的性價比好高。▹餐前兩款餐前小食都喜歡。松露芝士球外酥里糯，馬蘇里拉芝士搭配黑松露，香濃醇厚。另一款就很清爽，撻底薄脆，上面是海藻下面是醋汁，一口吃掉酸甜爽脆。麵包很鬆軟，配的松露黃油和洋蔥黃油也慫恿我多吃兩塊。▹生蚝、橘子果凍肥美飽滿的生蚝搭配橘子果凍和腌漬紅蔥頭，下面還有清爽的啫喱，滑嫩多汁，是一口“富裕”的感覺。▹雞肉、魚子醬雞肉瘦而不柴，嫩且有嚼勁，用發酵的酸奶油和芝麻拌勻，搭配魚子醬和脆嫩的阿根廷蘆筍，上桌后再倒入蘆筍汁，整體很清爽卻滋味豐富。▹黃鰤魚、水蜜桃、鮮奶油這個是set外單點的，從上桌到入口都足夠驚艷。蜜桃片和煙熏黃鰤魚片疊捲成花，魚肉柔嫩豐腴，氳着微妙撩人的煙熏香氣，腌漬過的蜜桃薄片軟中帶脆，疊加出鮮甜多汁的新奇滋味。下面更有零甜度的淡奶油來添上一味柔和細膩的香醇。還有蘿蔔泥呢，美艷又美味。如果把菜擬人化，這道菜真的讓我想起雪莉，那個蜜桃一樣甜美可愛的少女。▹鴨肝、櫻桃醬汁鴨肝煎得剛剛好，表面一層薄薄的焦脆，內里油香肥嫩，搭配酸甜的櫻桃醬汁很保險。但是鴨肝中竟然有大血管沒有去乾淨，配的風乾鵝肝菌也很雞肋。
The Georgian評價
4.5 /58條評價
1 / 6
5/5
The Georgian
發佈日期：2020年7月15日
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5/5完美彼時的The Georgian餐廳升級，空間和服務在不斷地升級，不變的是對美食的傾注。一份Eggs Benedict和English Breakfast甄選茶讓你愛上早餐，蛋糕台那些顏值和口味都無可挑剔的小可愛也在等你親選，或在盛放花樹下享用一份純正英式下午茶。
發佈日期：2021年2月21日0
4/5極好Located inside historic Olympic Fairmont, Georgian offers to take you 100 + years back. The beautiful architecture and splendid decor create an atmosphere of old money luxury that’s hard to come by these days. From elegant flowers at the table to actual silver silverware, no detail is missed or overlooked.Food is marvelous: you can order a la carte or choose a buffet.
發佈日期：2019年10月17日0
4/5極好比較高規格的下午茶，裏面一般都是成功的商業人士談業務，不過我們作為遊客也來體驗一下，裏面的麵包味道不錯，應英國的伯爵紅茶品種很好。
發佈日期：2019年6月26日0
5/5完美典型的三層英式下午茶內容是固定的，有不同口味的司康、三明治、海鮮沙拉、煙熏鮭魚鬆糕，以及各式甜點包括馬卡龍、蛋塔、奶酪、馬芬等，茶品則有九種選擇，包括最受歡迎的招牌伯爵茶。
發佈日期：2018年1月23日0
4/5極好The Georgian，美美噠的下午茶哦，很有種英倫風範的感覺嘍，西雅圖真的是我喜歡的好地方啊，鬆餅也是香噴噴，抹點梅子醬真好吃
發佈日期：2018年7月19日0- 1
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