挑食|福建菜|私厨(曾厝垵地标店)評價

雅緻的小飯館，有種家庭廚房的 feel ，溫馨又整潔。菜不多，就沒有選擇恐懼了，性價比也高。海鮮都很飽滿，泡飯和菌子在其他地方沒吃過，意外的好吃，膏蟹比我們在廈門市區吃到的雖小但是實惠不少（廈門的膏蟹真是好好吃啊），希望你們一直開下去呀，我還會再來的！

鼓浪嶼島上很多這種環境很好的店，反正沒事就在島上逛逛，團購了他們家的套餐，又有我喜歡吃的魚，不錯店內環境好，服務也很好，大媽特意問我們冷不冷，把二樓靠窗的門關了菜品還是不錯，味道比較清淡，石鍋豆腐和魚都很適合這個天氣，熱乎乎的，味道也不錯

絕味椒香龍膽魚這道魚是我喜歡的做法，砂鍋不易散熱，魚在鍋里感覺湯汁還在沸騰，很喜歡這種熱騰騰的感覺，很幸福。這兩道菜推薦！蘸上泰式辣醬，別有一番風味。

挑食，店名還挺獨特，第一次看到這家店的是被他的環境所吸引。挑食，第一家店在福建路，而這家新開的店，也就是第二家店在泉州路，大家沿着龍頭路走過來泉州路就可以看到了，在糖貓的旁邊，不要走過頭，就在路邊。一樓是榴芒事迹，二樓就是挑食了，鼓浪嶼的海鮮餐廳。環境個人覺得很好，獨棟別具一格。紅瓦，白牆，鼓浪嶼特色的建築房子，也是相對來說比較新時代的房子，店在二樓。整體有些還在完善當中，但是風格已經有了。一種鼓浪嶼文藝清新范。簡約，小資風情。無論什麼桌椅，還是牆上的布置，或者門窗，更包括燈飾，都體現着鼓浪嶼這座海上花園獨有的一種魅力所在。所以這家的一個環境，也是富有這樣的一種小資文藝色彩。新時代的海鮮餐廳，而不是上個年代的海鮮大排檔了。在這裏，你可以安靜的吃個海鮮，聽着柔情緩慢節奏的音樂，吃着美味可口的海鮮美食，曬着陽光，在這裏，安安靜靜地慢下腳步，感受這裏的風情人文。我覺得最好的旅行就是這樣，找個安靜的地方，舒服安靜的去體會，那個地方的特色以及風情文化，而不是急匆匆的走馬觀花。所以，我想在挑食這樣，柔黃燈光里，雅緻的桌椅上，找一個靠窗，點幾個小菜，這樣安靜的度過一個美好的下午時光，抑或是一個溫馨的晚餐時光。廢話不多說，餐廳還是說吃的！第一道推薦的菜，爆炒豬頸肉。青色的辣椒跟鮮嫩的豬頸肉，混合爆炒而成。吃一塊豬頸肉，肉味十足，在夾幾個青辣椒，不辣，帶有一種青辣，一種健康的感覺。混合著吃，我覺得這一道菜，我就可以直接下飯，吃到飽，也是最適合下飯的一道菜。第二道推薦的是挑食豆腐。挑食家的豆腐，就是挑食豆腐。話說這豆腐如果是店家美麗的妹妹做的多好。這個豆腐大家就吃的更開心了。這個豆腐，看起來黃亮亮的，帶點汁在光色里泛着光。我在想，這個肯定是一個妹妹做的，才有這樣的顏值。不禁多吃幾口，味道真是美味！嫩嫩的豆腐，一咬就化開，帶點汁入口，珍珍有味呀。第三道推薦的是清蒸石斑魚。一上來，上個魚，盤子小，圓形的，直接把魚弄彎曲了。可憐了這魚，造型不是很美麗。但是好看的吃的太多了，好吃的魚兒太少了。這隻魚就是好吃。魚剛做的，新鮮，嫩口，蘸一點自帶的醬水，放進嘴裏。嫩嫩的魚肉感，清新又有點小醬油味，這個我形容不出來，粗俗的說法，就是覺得好吃。還有很多也很好吃啊。肥美的龍蝦呀，香潤上口的炒花哈，象牙蚌呀，等等。

環境好，服務好!2人點了辣爆花貝、粉絲蒜茸龍蝦，玉米蚌，蟹肉粥，招牌豆腐和生菜。吃得一干二凈，花貝入味無沙，龍蝦新鮮Q彈，蚌鮮嫩順滑，粥咸鮮濃融，豆腐不用說，必點。很贊!

他家的菜就是看起來做法非常簡單，大道至簡，但是每道菜都有自己的獨特的口味，完全超脫其他所有店，此行大讚，不吃簡直枉來廈門。爆炒竹肚菌竹肚菌之前沒有吃過，口感和豬肚很像卻更脆，然而沒想到竟然是素菜，配上豆皮辣椒，美味至極。

主菜是藤椒魚，分量不大，也不算太辣，還不錯～甜點是南瓜塔，很綿密也不會膩，整體吃下來口味還不錯，可以一試～挑食石鍋豆腐煲很滾燙，口感很嫩，很好吃，煲汁因為海鮮小蟹腳肉的緣故，當然也有調味品啦，口感濃稠鮮甜…

我覺得味道比較好的反而是蒜泥生菜，我平時口味挺重的，很愛吃辣，食肉動物，我覺得這家店的菜品，在烹飪的時候，調料太去掩蓋食物本身味道了，每樣食物本就應該去突出本身的特點，而不是經過重重加工，變成另一個味道。