Trip.Best 廈門21大當地風味餐廳【2024】

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"臨家可以說是閩南菜的代表，而環島路這家店又是臨家之中的極品。首先說環境，這家臨家就在黃厝海灘上，面對着無敵景色，窗外就是藍天和大海，即可吃飯，亦可賞景。其次是菜品，秉承了臨家一貫的風格，味道上乘且擺盤精緻。另外說說服務，從始至終都保持着熱情禮貌，讓食客們非常滿意。下次到廈門還要來這家餐廳！"

"🏠二刷醉壹號海鮮大排檔，餐廳位於思明北路第四市場1-3號店面，交通便利。一進店巨大的海鮮池就吸引了我，帝王蟹、石斑魚看上去好誘人。🥘蒜香黑豆腐：趁熱吃，厚切的黑豆腐香噴噴的，口感細嫩，營養豐富，🥩芋絲炸醋肉：肥瘦相見的醋肉外酥里嫩，炸芋絲讓醋肉口感更像。🦐蛋黃焗海蝦：份量超級足，鹹蛋黃味香氣撲鼻，外殼咸香沙沙的口感，裏面是新鮮的蝦肉，Q彈爽口超入味。🥭芒果汁：清爽解膩，搭配大魚大肉好過癮。💰人均100元，很適合過來享用海鮮大餐。"

"W酒店的閩灧中餐廳又上新啦，這次全新升級的菜單真的驚喜連連！☑️松露糯米金豬配卡露伽魚子醬。這道菜簡直是視覺和味覺的雙重享受！金黃色的糯米金豬皮脆肉嫩，搭配上醇厚的卡露伽魚子醬，一口下去，滿口都是香醇的味道。☑️鹽焗東山島巴浪魚和蜂巢脆皮百花釀海參也同樣出色。咸鮮多汁的巴浪魚和鮮香細膩的百花釀海參，真是讓人回味無窮。這兩道菜讓我感受到了中餐的豐富多樣和精細烹飪。😋☑️千島湖魚頭佛跳牆更是在閩灧宴請貴賓必點菜品之一！這道菜真的是我們整晚飯桌上的“老演員”了，飯桌上的菜一個換一個，只有佛跳牆轉了一圈又一圈大家還吃不夠！魚肉鮮香細膩，海參柔軟嫩滑，鮑魚肥厚帶韌，花膠膠質濃厚，熬了幾個小時的湯汁淋上米飯，幸福感直接拉滿了！！☑️新會陳皮盞燉八百里。陳皮的香氣和清香的牛肉湯完美結合，讓這道湯更加鮮甜美味。☑️菌香醬焗波士頓龍蝦。龍蝦的鮮甜搭特質的菌醬，風味獨特，咸鮮濃郁。☑️潮燃燕窩楊枝甘露，口感細膩滑潤的燕窩與西柚的微酸融合得恰到好處，這是我這兩年來吃過最好吃的楊枝甘露了！最令我印象深刻的是，杜師傅在現場分享了每一道菜肴背後的故事，從自然中汲取創意靈感，美食和故事，都是有溫度的❤️"

"廈門美食 | 八市不可錯過的薑母鴨海鮮餐廳🏠鑫塢堂在八市也開了分店，餐廳隱藏在開禾路63號，在八市的巷子里，裝修風格和老店差不多，餐廳一共有兩層樓，閩南復古風的裝修風格，乾淨整潔衛生，用餐舒適整潔。👀店裡最吸引我的還是海鮮池，有種類豐富的海鮮，石斑魚🐟、龍蝦🦞、帝王蟹🦀等高檔海鮮現撈現殺，讓我吃得放心。最吸引我的裝滿帝王蟹的海鮮池，層層疊疊的帝王蟹超級誘人，讓我直流口水，看來老闆真是財大氣粗。🐤薑母鴨：經過高溫淬鍊🔥，色澤誘人份量十足，趁熱吃味道濃郁，油而不膩，超有嚼勁，很適合秋冬大補，還可以現場現做抽真空帶回去送人🦀煎蟹：肉肥味美，還有滿滿的蟹黃，香氣四溢，香濃醇厚的口感讓我回味無窮。🦐富貴蝦：貴蝦表皮炸的金黃酥脆，剝開蝦殼，鮮甜嫩滑的蝦肉呼之欲出，肉質飽滿，爽嫩厚實，軟嫩鮮香，入口Q彈，很是過癮。🐟鼓油蒸烏耳鰻魚：擺盤好特別，新月型長條盤子的造型很是震撼霸氣，一整條鰻魚切片成盤，份量十足，鰻魚骨刺小，肉質鮮嫩緊緻、肉汁飽滿、口感豐富、入口即化，超級下飯。🍜廈門炒麵線：閩南特色的主食，香噴噴的很是誘人，麵線炸至赤黃色，柔韌咸香，Q彈十足，配料也很豐富，香甜鮮美，回味悠長。💰人均大約100元，算是八市裡一家性價比很高的海鮮大排檔👏🏻。"

"鼓浪嶼上最有名的海鮮餐廳，據說和島上很多著名場所一樣，都是林老闆的產業。餐廳的環境優雅，濃濃的日本宅寂風，簡約低調，很符合現流行的審美觀念。食物一流，海鮮無論從食材還是從做法都無可挑剔，充分融合了閩南地區的傳統風格，尤其是焗膏蟹令人叫絕。服務到位，即使等座客人眾多，也能有序安排，讓每一位客人都無可挑剔。名不虛傳的鼓浪嶼第一餐廳！下次去來鼓浪嶼還要去！"

"這家店屬於是老廈門人會吃 遊客來廈也必吃的！！！很多年前第一次吃就非常驚艷 全是廈門一些已經很少見的古早味經典菜 完美復刻上世紀8090年代的味道！！✔️香酥芋泥鴨來廈門真的不能錯過芋泥鴨！軟糯細膩的芋泥包裹咸香入味的鴨肉 屬於吃完我還會想打包一份帶走的那種好吃！✔️黃花魚煮麵線廈門人從小吃到大的家常味 湯頭真的超級鮮美！！魚肉細嫩 煮上麵線老少皆宜✔️杏仁荷豆腐幾乎是人人必點的甜品！喜歡杏仁味的不要錯過 濃濃杏仁香氣還有像傳統手作五香卷、海洋之心一些特色菜可以說是盲點都不怕踩雷啦！！生意真的很好很好 不想排隊的一定早點來#廈門攻略#廈門旅遊#廈門美食#廈門旅行#八市美食#廈門探店#廈門必吃#廈門新店#廈門吃喝玩樂#廈門旅遊攻略"

"五人點了五個菜分別是紅燒咖喱魚、水煮肉片、香炸絲丁魚、魷魚蒸豆腐、荷蘭豆炒豬舌，紅燒咖喱魚是店裡最常點的一道菜，很多種魚類都可以用這種做法。"

"藏在中山路的海鮮大排檔，巨巨巨好吃😋趕在國慶假期之前，同學來廈門玩，特意帶她來了這家隱藏在中山路老市區里的阿強煎蟹，好吃到贊不絕口啊👏🏻；店裡的老闆和服務員都超熱情，過來用餐就像回家吃飯一樣舒心，真的很奈斯💯🦞川香波士頓龍蝦龍蝦很大一隻，肉質鮮嫩吃起來很滿足，吃慣了清蒸的龍蝦，這次試了川香味的，意外的好吃。🍛蚝滿滿海蠣撈飯愛吃海蠣的我，真的被迷住了；米飯鬆軟可口，上面鋪着一層肥美的海蠣，滿滿一大盆，我一給人能連炫3⃣️碗飯啊🍡鹹蛋黃焗鮮魷魚炸的又香又脆的魷魚，包裹了一層濃郁的鹹蛋黃，沙沙的口感實在太奈斯了。🔥另外他們家的特色菜，薑母鴨爆打花蛤和招牌清爽土筍凍也是不踩雷隨便點；特別是薑母鴨🦆好好味啊，肉質鮮嫩，干香濃郁，實在是下飯神器。來廈門的姐妹🉑千萬別錯過啦！🏠:薑母鴨阿強煎蟹·鑫阿強海鮮大排檔（中山路總店）📍：思明東路78號"

"廈門美食｜隱藏在中山路旁的寶藏海鮮大排檔🏠金家港海鮮大排檔(中山路店)位於中山路47號，隱藏在中山路旁的巷子里。餐廳乾淨整潔，牆上的海洋生物壁畫讓我感受到濃濃的海洋風🐟。門面還有巨大的海鮮擺滿了種類豐富的魚類、帝王蟹、龍蝦、膏蟹，讓我直呼過癮，🐠【青青椒麻老虎斑】採用清蒸的做法保留了石斑魚的鮮美，吃起來口感鮮甜。🍽️【松茸燉芋頭丸湯】湯汁鮮美甘甜，料也特別足，包含花蛤、腱子肉、青菜和丸子，最喜歡芋頭丸，一口咬下去滿滿的肉香和芋香味，種草啦。🐚【蔥油海螺片】海螺被切成薄片，又脆又很有嚼勁，很不錯的開胃菜。🍆【蜜汁冰川茄子】和常見的茄子顏色不同，外酥里嫩，軟軟糯糯,十分清甜🦐【美味饞嘴蝦】有點像泰式的做法，串串蝦的造型好吸睛，蝦肉鮮甜彈牙，醬汁微微辣。💰人均大約100元，海鮮大餐吃的好過癮。"

"口味很好吃，菜品質量好，推薦大家积極嘗試哦。豬油渣炒飯分量很足，兩個人吃不完，豬雜沙茶是一大特色，還有肉圓也很好吃的哦。"