Markthal是一座U型的拱廊市場,現已成為荷蘭新地標。由荷蘭建築工作室 MVRDV 親手打造而成,壁面的超大繪畫是由藝術家 Arno Coenen 和 Iris Roskam 攜手完成,靈感來自於市場上的產品,內容囊括了荷蘭的傳統食物、花卉和昆蟲等。富麗堂皇的屋頂內部貼有超過4000種不同顏色的瓷磚,仿若現代版的西斯廷教堂。現在這裡有大量攤販進駐,商品琳琅滿目、應有盡有,包括時令蔬果、麵包甜點、鮮花、海產品,充分彰顯出一種市集藝術。
參觀愛士曼鮮花拍賣市場,你會瞠目結舌於荷蘭人處理嬌嫩、易謝鮮花的辦事方法與效率,因為一年有三十五億朵鮮花、三億七千萬個盆栽經由這裡被拍賣到全世界。愛士曼鮮花拍賣市場是個讓人最快見識到荷蘭務實、有效率一面的地方。
荷蘭是全世界最大的植物、鮮花、球莖花出口國及第二大農產品出口國。在愛士曼這個全世界最大的花卉拍賣市場,相當於一百二十五個足球場面積的場地中,有產品質量檢驗處、冷藏庫、存放庫、拍賣廳、發貨廳。
購買門票後,你可以籍由一條架高的參觀長廊往下俯瞰這些有條不紊的活動,其中最吸引人目光的應該是供交易使用的十三個電子拍賣大鐘和腳下像工蜂般勤快穿梭的工作人員與載花推車。清晨六點半,買賣商人在專用的席位位通過電子訊息顯示公開進行每筆交易,而一旦完成每筆交易(都是現金交易),包裝、運載、通關、檢疫一氣呵成。這裡的人最引以為傲的事莫過於每天清晨從愛士曼鮮花拍賣市場售出的鮮花和植物,當天晚上或第二天便會出現在歐美、加拿大及其他世界各地的花店中。
辛格鮮花市場是世界上唯一的水上花市,也是阿姆斯特丹最鮮豔、最芳香的地方,位於阿姆斯特丹市中心的辛格爾運河沿岸,連接了蒙特廣場和國王廣場。
辛格鮮花市場原址曾是荷蘭花農用船把花運到陸地各處的交易地,直到1862年,辛格爾水上花市出現。現在花市由十多家懸浮在辛格運河的船屋串聯成花市,可以買到各種類型的鬱金香、水仙等,以及花種、園丁工具等。除了與鮮花相關的一切,還可以在這裡找到明信片,冰箱貼等各類紀念品。
趕上十二月光顧,在辛格鮮花市場內可以看到大大小小不同規格的聖誕樹,一派濃鬱的聖誕氣氛。
Café Cuba內飾以50年代古巴為主題,燈光、植物、招貼畫和傢具忠實地遵循當年的樣式。店裡的雞尾酒,caipirinha和mojito值得嘗試。