潮汕滷味，鵝肉是必不可少的，當地人推薦的一家鵝肉店，中午跑來見到很多當地人來買，老闆手腳利索，切鵝肉很快，要了一份，但是感覺對陌生客人價格還是偏貴的，也能理解，鵝肉還是很好吃的，而且比起飯店的價格這裏自然會便宜一些，喜歡鹵鵝的還是可以來這裏買上一份帶回酒店或者家裡吃

阿雄鵝肉店

落地潮州的第一餐 選定了這家離酒店不遠的牛肉火鍋 門口有口古井 辨識度非常高這家生意超級好 樓上樓下的店不算小了 可是還得等位 裏面坐的滿滿噹噹 說這口鍋好 主要還是食材 牛肉看着就新鮮 入水幾秒鐘即可 當真是其他地方比不了的 當然後來才發現 其實這裏的牛肉火鍋 基本上都是不差的 哈哈哈

說來也是挺有意思的，潮州吃魚生的餐館都會開到凌晨兩三點。把魚生當作夜宵，別的地方貌似是沒有的。這家店是逛完古城夜景以後查到的，晚上客人不多，但陸陸續續都有人。魚生挺好吃的，魚粥也不錯。老闆很nice，以後去潮州可以再去。

🌸人生第一次魚生體驗，感覺既新奇又美味。選這家店是因為離牌坊街比較近，網上口碑又十分不錯。🌿環境:店鋪不大，但是給人感覺素凈又明亮，牆上擺放着一些裝飾用的酒飲料，為小店增添了幾分亮色。「石堅魚」第一次吃魚生，完全不會弄，在老闆娘的指導下，先在小碗里夾幾片魚生和魚皮，按照自己口味放入蘿蔔乾，蘿蔔絲，芹菜，香菜，九層塔，蒜瓣，花生，薑絲，小米椒等等，再淋上麻油，拌勻后一口吃了。魚生入口，細膩鮮嫩，麻油的香氣中，夾雜着几絲辛辣氣，又有幾分茴甜和芹菜的清香氣，味道鮮美又富有層次。而且不同於三文魚，石堅魚沒有那麼富有油脂，吃多了也不容易起膩。「明蝦生」蝦生比魚生更鮮，入口也很甜。不過占芥末吃，和吃刺身感覺差不多，好吃但沒有驚艷感。「咸膏蟹」咸膏蟹真的好多蟹黃，夾了一塊大的，迫不及待就開始吃了，然後就傻了，是冰的。不過蟹的肉質真的很細膩，吃起來綿綿的，鮮鮮的，雖然是冰的，但是有種入口即化的感覺。「魚片粥」這個就不推薦了，味道淡，粥的口感也一般，一粒粒的。他們家東西不算咸，不配魚粥也能吃。👩🏻&zwj;🍳服務:服務在潮州那些餐廳里，真的算挺好的，老闆娘也蠻熱心的。

關於我在潮州一吃再吃的美食盤點‼️2023已經接近尾聲了！新的一年即將拉開帷幕！抽空整理了一番今年的美食報告！關於我在潮州這一年裡，那些一吃再吃的美食究竟有多好吃？從本地土著的視角出發！帶大家探索潮州的美食吧！1️⃣偉記小食店2️⃣深巷牛雜3️⃣小陳家芝麻雞翅4️⃣佬牌坊生腌5️⃣興東鹵鵝6️⃣官塘合興牛肉火鍋7️⃣官塘原味魚生8️⃣老電影院猴兄水果汁篇幅有限，以上就是我這一年裡經常和朋友去吃的餐廳啦！有街邊小店，有的藏在深巷裡，有地方特色，也有家常小菜，#潮州美食 #真香小吃大集合#美食旬味會 #潮州旅行 #潮州必打卡

每次來古城小住都會來吃早餐，這對老夫妻一年一年的開張營業，彷彿這裏的時間沒有流逝過🔥 推薦：牛肉腸粉店家自己調的粉漿撒上屜，再加上蛋液、牛肉、生菜，一勺醬汁一勺花生醬一勺菜脯，抓把香菜點綴上，這麼一盤潮式腸粉數秒間就上桌了自己添一勺辣醬，腸粉皮很薄，筷子淺淺挑開就破了，裏面的牛肉嫩軟，裹上醬汁和香菜快速滑進嘴裏，這一口落肚，才真正回到潮州了我記得第一次吃他家的蒸面腸粉（粉皮、蛋、蟹黃面）才8塊錢，如今也不免俗的提供了溏心蛋，資格點的加肉加蚝，肉嫩蚝肥給料特別足，絕對豐儉由人 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃

Day1 📍泉州➡️潮州我們是從廣州出發去泉州玩的，所以返程的時候順路把潮州也去了，到潮州站后直接打車去民宿，我們民宿訂在了牌坊街附近，三個人A下來打車費人均40左右。在民宿收拾完下午出門首先去吃了官塘兄弟牛肉火鍋，人均65💰值得推薦，味道還不錯。晚上就直接去了潮州古城和廣濟橋，潮州古城裡面有商業街，也挺好逛的，推薦裏面的油柑汁5塊💰和腐乳炸雞翅8塊💰‼️提醒一下大家，廣濟橋和古城超級難打車，而且要走10分鐘到馬路外面才可以上車，裏面是不允許進入的❎，所以建議大家穿一雙舒服的鞋，走路挺累的，而且大部分景點都是要步行的🚶&zwj;♀️Day2📍潮州牌坊街中午我們直接從民宿退房，然後拉着行李打車去牌坊街隨便找了家店寄存3個理想型20塊錢💰，基本可以寄存一天了。特別推薦牌坊街里的惠來綠豆餅，新鮮出爐超級酥，賊拉好吃，13塊錢一盒💰，我們一人買了兩盒帶回去，牛肉丸、腸粉、甘草水果、糖蔥薄餅、炒粿條這些都推薦，還吃了一項新美食叫炒粿汁，還不錯👍還打卡了錫桃食咖啡，奶茶好喝，果茶一般般，不推薦！然後買了些特產就返程啦！ #潮州旅行 #潮州美食 #潮州必打卡

在潮州住了兩晚，吃了官塘兄弟、生腌、雙生腸粉、阿雄鹵鵝、老宅魚生、潮盛老魏記、阿榮砂鍋粥、楓春，還有還有胡榮泉和鎮前街腐乳雞翅～吃太多都積食了🌟亮點特色：下了高速順路就直接殺奔官塘鎮的兄弟總店，點了五盤肉！肉不錯但是刀工太差，不難吃也沒多驚艷～不順路的話吃不吃都行！有間我們去看了下，開車3分鐘吧，認了認路👍最推薦：生腌這家叫啥來着潮魚～有熊管家小姐姐推薦的，生腌我不敢吃怕過敏，嘗了兩口。魚生不錯，這家的沾醬好吃😋砂鍋粥也可～雙生腸粉好吃😋因為潮州的腸粉是放花生醬+麻醬的，比較特別～是有點老北京涮羊肉的趕腳，一早就去了沒人！鹵鵝+菜圃蛋餅純粹是路過就買了；我個人不喜歡鹵鵝，菜圃蛋餅這家是私房菜，主廚看着也是老闆，人挺和善～👍最推薦：老魏記我吃了黑芝麻冰激凌，不貴也不錯👌阿榮和楓春都是當地人吃得較多的兩家店。趕腳阿榮的米煮的沒那麼軟爛，熟是熟了但可以看到米還是一粒粒的，吃到最後也沒糊掉是真的。在楓春終於吃上了魚飯，是黃花魚也點了鹵鵝，無功無過～📝注意tips：最後說說腐乳雞翅和胡榮泉，炸物嘛吃着就是開心剛出鍋的都好吃😋胡榮泉的餅好吃，酥皮好吃但是餡有點甜，那個佛手柑和橄欖也好吃，下次微信買點！總體來說，因為後來又去了汕頭比較一下，咱不是特種兵玩法，小吃嘛有些確實不錯有地域特色，有些看看就得了吃不吃都行～魚生還是好吃的，確實不敢多吃.油柑汁是好喝的，冰箱后口感更好！那個我要吐槽下甘草水果，為啥潮州的沒酸梅粉還是我們買的那家沒給，味道差了好多～ #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #發現旅途的色彩 #城市人文手記 #捕捉城市人文

#一口就過癮的美食 潮洲鹵鵝 是廣東潮汕地區的傳統名菜 屬於潮菜系潮汕特產的獅頭鵝 肉質肥美 香滑入味 肥而不膩 以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成2018年9月 被評為&ldquo;中國菜&rdquo;之廣東十大經典名菜以下三家鹵鵝店都是在潮州小有名氣的 現在就以我個人口味做个中肯的測評 希望給鹵鵝愛好者帶來一個參考（5分制）1 阿雄鵝肉店 潮州市-湘橋區-下西平路316號10：30-13：00 16：30-19：00鵝肉 4 鵝胗 4.5 鵝腸 5這是一家開在潮州古城牌坊街附近小巷子里的鹵鵝店 鵝肉相對偏瘦 喜愛肥一點的可以提出來 鵝腸是相對最完美的 爽滑脆嫩 驚艷 他家只能打包 沒有堂食2 溪口劉卜鵝肉店 潮州市-湘橋區-開元路87號之5號9：00-21：00鵝肉 4.5 鵝胗 4.5 鵝腸 4這家是相對最出名的網紅店 位於古城美食街開元路 店堂整潔乾淨 鵝肉味道鹹淡適中 堂食還送鵝血 白粥白飯免費 這對於遊客來說 是一個加分項3 劉銳溪口傳統老式鹵鵝 潮州市-湘橋區-永春南路永春園50號8：00-18：30鵝肉 5 鵝胗 4.5 鵝腸 4 這家店開在古城之外的楓春市場 主要是當地人前來購買的日常小店 這家的鵝肉是我個人最喜歡的 口味上多了一點點甜味 鮮咸可口 特地要了偏肥的部位 入口肉香四溢 肥而不膩 讓人回味無窮 他家只能打包 也送了鵝血總結鵝肉是劉銳家的最合口味 滿分鵝腸是阿雄家的最驚艷 最難忘鵝胗三家表現都差不多 劉卜家表現均衡 地理位置和能堂食確實是吸引普通遊客的最大因素#給你看看我的旅行攻略 #當地才能吃到的美食

有着三百多年歷史的潮州鹵鵝，絕對是來潮州必吃的的美味之一。而在這其中，我有一家必吃的本地老字號推薦給你：那就是藏在街巷裡的&ldquo;阿雄鵝肉&rdquo;，吃過絕對不後悔！🎉🎉📍詳細地址:&ldquo;阿雄鵝肉&rdquo;就藏在牌坊街旁邊的小巷子里，位於開元路85號，導航到猷巷下西平路路口就能看到招牌。🏡店鋪特色：1⃣小小的店鋪，簡單的門面，不突出但是環境很乾凈，只但&ldquo;酒香不怕巷子深&rdquo;；2⃣與別的連鎖店不同，店裡的食材都是當地的獅頭鵝，每天現宰現鹵，非常的新鮮；3⃣快開店時，老阿伯會用自行車滿載着鹵好的食材，生活氣息滿滿。如圖3因為來得早，所以我第一時間就買到了鵝肉和鵝翅兩個店內招牌👍特色推薦:1⃣鵝肉入味：不像其他家，他們家的鵝肉可以完全不用蘸料就非常入味，適合口味略重的小夥伴；2⃣口味鮮甜：與其他家不同，阿雄鵝肉的口感是咸中帶甜，適合不喜歡滷水味和鹹味的小夥伴；3⃣口感緊實：鵝肉的肉質軟嫩，很有嚼勁；鵝翅的肉質滿滿，有很多的膠原蛋白在裏面，吃起來肉質Q彈，肥而不膩。📌實用tips:1⃣由於店鋪火爆，請提前在開門前30分鐘到達店鋪前排隊；一般小長假開門前十多分鐘就排起了長龍，如圖4；否則一是到后要排很久甚至買不到😭😭，二是可能會買不到鵝肉以外的其他部位；2⃣切多少是多少，不會你說要半斤就只給你半斤哦；3⃣如果你想帶回去一些，可以選擇從他們家進行塑封快遞哦👏👏⏰營業時間:10:30-12:3016:30-18:30（一般到12:00或18:00，可能就沒東西了。節假日和周末可能會更早沒有）💰價格：鵝肉-45元/斤鵝翅-65元/斤鵝掌-75元/斤鵝肝-35元/斤鵝頭-45元/斤美食探店 | 潮州美食 | 潮州鹵鵝 | 潮州必吃美食

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