遊滁州 ，琅琊山的醉翁亭是必去之地，如果你是沖著歐陽修《醉翁亭記》裡那“醉翁之意不在酒”， “在乎山水之間也”的放情林木，醉意山水的真意來到滁州 。 那麼必須得品嚐“太守宴”！當年滁州知州歐陽修，邀文友遊覽琅琊勝景，賓主溪澗逮魚摸蝦捉山蟹、山 上林 中射鳥射兔及採摘滿山的野果野蔌，或就地烹煮或借炊山野人家，大家圍席而坐，推杯換盞，吟詩作對，好不熱鬧。 菊香蟹肥 “蟹釀橙”取自宋代古籍《山家清供》，這是典型的宋時菜餚。宋代以前，食蟹方法簡單，唐宋之際，食蟹方法日多。蟹橙相配，其味交融：鹹中帶酸，香氣馥郁，引人食慾，為佐酒良餚。古人有詩云：“味尤堪薦酒，香美最宜橙，殼薄胭脂染，膏腴琥珀凝。” 山林之樂 琅琊山野味豐富，《醉翁亭記》中“樹木陰翳，鳴聲上下”，此採用林中的的斑鳩、麻雀、鷓鴣等烹飪而成，其味酥香，回味無窮！ 五彩豐樂 太守歐陽修“疏泉鑿石，闢地以為亭，而與滁人往遊其間。”慶曆年間，宋人休養生息，國家太平。《豐 樂亭 記》暢敘國情、民情和遊樂之情。在這大好時機、大好河山之下，也體現了魚米之鄉 滁州 的豐收快樂之景。