傳統的貴陽美食，除了大家腦海裡中的絲娃娃、豆腐圓子等，現在在貴陽還有一家“網紅”店，是它重新整理了我對對海鮮的概念，是它讓我明白了黔味海鮮也能讓人驚艷，它就是阿杜炒蟹。 來貴陽怎麼能不吃宵夜呢？不吃宵夜在貴陽是不完美的，阿杜炒蟹只有晚上時間開業，晚餐或者宵夜阿杜就是必備，阿杜炒蟹經營時間從下午6點左右到凌晨兩點左右，在店外就能感受到這家店的別緻，進門的右手邊是全透明玻璃房用於加工青蟹，顧客可以時時觀看自己所稱的青蟹加工情況，這點讓顧客特別放心。 香辣炒蟹才是阿杜家的靈魂，裹滿辣椒的蟹鉗簡直就是精華中的精華，一口下去鮮嫩無比，就差將蟹鉗啃碎了。 斯里蘭卡海鮮鍋更是號稱全貴陽只此一家有的，個人是更喜歡斯里蘭卡海鮮鍋，滿滿的一鍋海鮮，有蝦有蟹有花蛤，入味十足。 你以為除了招牌的炒蟹就沒有其他推薦的嗎？那你就錯了，掌中寶一定要來一份，沒有過多的調料，也沒有孜然撒滿整個掌中寶，火候把握的十分完美，味道完全融合一起，就是筋脆可口。酸爽美蛙鍋如其名，酸爽過癮，還有烤生蠔，香辣基圍蝦，也是一絕，每一樣美食都獨具貴陽的味道，雖然大部分已香辣為主，可食材本身的鮮美味道一點也沒有被蓋住，已被阿杜家征服。