在三台山深處的一家店，適合五六朋友小聚，環境不錯。鍋貼魚片招牌菜品，味道酥香，咬上一口，口齒留香。椒香江鰻Q彈，食材非常新鮮。

2023美食林榜單

裏園·八角杯

羅萊夏朵.杭州紫萱度假村中餐廳位於中華人民共和國浙江省杭州市西湖風景區境內八盤嶺路近三台山路口是一家集旅遊度假休閑美食為一體的網紅餐廳。周圍環境依山傍水鳥語花香空氣清新在邊品嘗杭幫菜風味美食邊欣賞西湖景區美景讓人彷彿置身於人間仙境哦！

37大高級餐廳

「車蝦蒓菜凍」食材有車蝦，蒓菜，藕尖，連那小巧的紫蘇花瓣也是可食用的，每一勺都是滿滿的幸福感。「酒肴」都說日料是水做的，這道菜便是極好的證明。日本黑鮑是磯煮 ，搭配白蘿蔔和北海道昆布在85度的水裡煮5小時。而水章魚是櫻煮，搭配紅豆在59度水裡煮6小時，口感Q彈，咬破是酣暢淋漓直入心扉的鮮美。 「厚岸生蚝」生蚝的鹹味在嘴中柔柔漾開，其間醋黃瓜的爽脆清香，還有青梅凍的酸甜，參差錯落交加湧現，美味如大珠小珠落玉盤。 「造御」像畫一般美好的擺盤，實在是驚喜到了我的少女心。赤貝個頭極肥厚，飽滿脆甜，有着迷人的金屬味。 金槍魚刺身和中脂還沒來得及多拍照就進了肚子。口感綿柔得很，在口腔里盤旋纏綿，釋放出油脂的甘味與香氣。大竹莢柔嫩中飽含生氣彈性，滋味清雅微甘，順着咬口的油脂香悄然化開。「牡丹蝦雲丹制」由小川海膽和赤海膽組合而成，質感如奶油般細膩，入口綿滑柔和，融化在舌尖后脂香四溢，回味不絕。「鹽烤喉黑魚」入口先是焦脆，接着品到嫩而爽滑的魚肉、魚油香氣。一口咬下，幸福到心裏。「握壽司」捏壽司都是享受的一部分。手指靈動翻飛，嫻熟流暢極有觀賞性。壽司七貫&mdash;&mdash;從油墨魚，石坦鯛魚，真鯛，青花魚，竹莢魚，鰣魚到中腹這般拉開序幕。松度粘度，酸味甜味平衡得極好，緊實微酸自然而然過渡到油潤香滑落肚。最愛當屬油墨魚，滑溜溜的，肥厚又彈韌，別出心裁加入了蟹膏，咀嚼間釋放的油糯與甘甜很是溫柔。石坦鯛魚也叫夢幻鯛魚，只加入了柚子皮和檸檬，那嬌滴滴的柔嫩，那生機勃勃的彈韌，那酸酸甜甜的口感，讓我的舌尖宛若初生。「最中餅」好美的田園風，藝術感撲面而來。金槍魚泥的綿軟香甜，赤海膽的甘香濃郁和魚子醬的細膩口感相得益彰。搭配脆脆的餅一口咬下，柔軟與酥脆，甜蜜與咸香，迷人的反差感瞬間攻陷了我的心。「和牛石燒」整套的呈獻和創意口味堪稱鬼斧神工。選用的和牛是安崎縣西冷，將它放在300多度的石頭上炙烤到5分熟，和牛泛着香意以其凸顯的甜纏繞味蕾，整塊肉軟嫩多汁卻不含肥膘，牛肉香十足。

在杭州西湖西側，在楊公堤和茅家埠附近，這裏環境清幽，非常適合度假休閑。然而並沒有很多遊客知道，這裏還有很多非常牛掰的餐廳。在八盤嶺路上有幾家特別好的餐廳，三嚥閣就是其中一家。這裡是非常不錯的法式餐廳，高檔且安靜。進門就是滿滿的中國佛家和民居融合的風格，尤其是大廳右側的一幅畫，紅艷艷的花兒，在光線暗影下特別靚麗，特別好看。餐廳每季度都有具體套餐，每次上菜都會詳細介紹一番。每道菜都是非常經典，口味超級贊！最後說一下服務，很多帥鍋美眉很nice的，全程除了介紹菜品一直很安靜，特別好的用餐體驗🤪最後天黑出餐廳，有個美眉還給我們打燈照明，真是太貼心啦！

周末和朋友打卡了氛圍感超強的茶空間隱於杭州西湖浴鵠灣西岸心將流水同清凈，身與浮雲無是非在這裏，西湖之美盡收眼底臨湖茶室與霓虹橋隔水相對宛如古代文人的隱居之地窗外山水動情，窗內茶煙如畫嘗試了中式茶服，有種清冷禪意之美又是溫柔美好的一天～ 浮雲堂茶書院 杭州三台山路子久草堂

三台山路附近的農家飯店很多，這家就在靠近虎跑路路口，中午時間生意不錯，雙椒蒸錢江白條，好大一條魚，蒸的火候相當好，魚肉嫩滑，混合著花椒的香味，很贊。

餐廳環境優雅，色香味皆具，服務優質，特別是服務員張秀萍熱情真誠的推介，以及良好的口才、業務素質，給我們全家留下美好印象，來杭州一定會再來用餐。

別人的鄉愁吃到了號稱杭州最難定位的&ldquo;里園八角杯&rdquo;，這是一家由民宿改的小私房菜，平時只開一桌，做的都是杭州人心目中七八十年代的懷舊老菜，所以一票難求。聽說我們託了rosemary姐姐的福，順利的在大中午訂了里園八角杯，當地酒店的公關小姐姐也流露出羡慕的眼色：我可是訂了很多次都訂不到啊！當正襟危坐等菜肴端上來的時候，我卻難免有些許的失望。老式的蜜汁火方在我看來有些咸膩過頭，而且蓮子澱粉使得口感有些含糊不清，反倒叫我懷念起曾經在廣州吃過的那些眉清目秀飄散着桂花香氣的改良火方。用沼蝦做的醉蝦在我看來也不及用明蝦來做的好，後者不僅容易入味，而且適當的自溶性使得蝦肉入口的時候有了一種肥糯的舒適口感。鍋貼魚片確實是一道功夫菜，草魚片、蝦肉泥和肥豬膘油的&ldquo;三合一&rdquo;煎得香脆誘人，只可惜入口還是覺得油膩，轉念一想，我所吃過的那些七八十年代的懷舊老菜大部分都是以肥為美的，這是餐桌上的楊玉環審美年代，飢餓和短缺讓人們對油脂產生了巨大的崇拜，但是，時過境遷了。讓我贊不絕口的是一道椒香江鰻，江南人做鱔魚和鰻魚的功夫要比嶺南人熟練得多，杭椒的香氣不像川椒那麼潑辣，有些隱忍含蓄，鰻魚片得有些焦香爽韌，很適合下一些紹興老酒。據說沈宏非老師對這家私房菜讚譽有加，我很羡慕沈宏非老師青少年時代有中國各個地方遊走居住的生活經歷。我們時常掛在口邊的那些鄉愁香味都是我們人生經歷留給自己的滋味度量衡，缺少一段經歷，就是缺少一把尺子。我讀不懂別人的鄉愁，也不能讓自己進入他們懷舊的語境。其實，當我回到故鄉時，平心而論也覺得家鄉菜乏善可陳，但是由於遙遠的思念牽挂，讓我在咀嚼那些回憶的時候無端就加入了許多好感。讀不懂他人的鄉愁，無可厚非，看見他人的欣喜，自己嘗試着感同身受就好。

這家名字叫做里園&bull;八角杯的餐廳，主打的是浙江菜，這家菜個人覺得還算是比較實惠，而且口味個人覺得也算不錯，就是稍微有點點偏淡。

里園面積擴大了，咖啡搬去了隔壁，一樓也有了包間，現有四個包間了！曾經說提前兩個月才約得到的情形可能有所改善了吧？哈哈！酒香不怕巷子深，美食最終依靠的是味道，儘管環境一般，仍然生意興隆。每道菜上來，高顏值先讓大家讚歎，再品味道，更是贊不絕口！精心挑選的食材再用心與創意的烹飪，才能有如此美味吧！非常適合家人、朋友小聚，吃完隔壁喝杯咖啡，完美！🌟亮點特色：味道非常贊📍詳細地址：三台雲舍61號🚉交通攻略：距停車場200 m #一頓地道杭幫菜 #冬日漫遊指南 #美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #浪漫約會餐廳

朋友生日請我們吃里園&middot;八角杯，真的是非常驚喜[Cute]一直聽聞這家店超級難預約，不能自己點菜，都是當家廚師根據當季新鮮食材敲定的餐單，屬於杭幫菜私宴領域的TOP系列[Yeah]去的時候是周末，它就處於三台山三台雲舍 這個區域，周邊交通便捷，景色優美，門口還有家同系的|八角杯咖啡[StarEyes]，下午茶晚餐都可以一條龍解決哦[Surprising][Heart]【筍乾菜河蝦】筍乾菜很鮮剛剛好的咸口，一口筍乾菜一口蝦，是一道很能代表這個深秋轉向初冬的菜品，能夠給人的味覺一絲鮮美中帶有淡淡的清涼的感官刺激[TeaDrinker][Heart]【清炒蟹兜】此次家宴最愛的一道菜，提前將蟹肉蟹黃全部精挑細選出來之後，烹飪調味之後重新進行擺盤，一端上來精緻誘人的擺盤最大程度地凸顯的蟹的美味和美貌[Love][Love][Love]，引誘得我們第一時間就拿起了勺子[StarEyes][StarEyes][StarEyes]，大大的挖了一勺入口，深深的沉醉其中[Like][Like][Like]。個人強烈推薦哦[Cute][Cute][Cute][Cute][Heart]【椒香江鰻】很特殊的組合，看到的第一眼還以為是青椒炒牛肉，嘗試了之後才發現是鰻魚，鰻魚肉軟彈嫩滑，非常新鮮[Chin][Heart]【網油黃魚】很有意思的一道菜，黃魚上蓋着一層豬網油清蒸，吃的時候將這層網油揭開，極大的發揮了海鮮的鮮嫩甘甜[Cute]，中間點綴着MINI版的千張包，一口一個的那種，很有趣的用餐體驗[Awesome][Heart]【鍋貼魚片】據說是這家店的招牌菜，很特別的組合，外焦里嫩[TeaDrinker]，鍋貼焦脆，魚肉泥蝦肉泥鮮嫩，層次豐富，口感非常不錯[Clap][Heart]【雪花牛肝菌】這道菜野生菌很好吃，唯一稍微有點不足的就是有點油太多了，吃到後面有點膩[JoyTears][Heart]【桃膠銀耳羹】飯後甜品，將吃的有點撐有點小犯困的我們又拉回了現實世界，滿嘴的清甜爽口[Congratulate]，感覺又滿血復活充滿了活力[Laugh][TeaDrinker]總的來說，如果到杭州來想體驗一回杭幫菜，可以提前預約一下這家私房菜哦[Smart]它將杭幫菜的特色&ldquo;清淡鮮美&rdquo;，注重原料的新鮮和烹飪的精細，最大程度地體現了出來[Coke]唯一的小缺憾就是因為店面很小，餐位有限，一定要提前預約哦[Cute][Smart][Smart][Smart]TIPS[Smart][Smart][Heart]【地址】：浙江省杭州市西湖區西湖街道三台山路4號三台雲舍61號[Heart]【時間】：由於店家內部空間有限，實行預約制11:00 - 14:00；17:30-21:30[Heart]【交通】：可以停在|三台山停車場；公交197/318路于于謙祠 ；194/4路赤山埠站下#浪漫約會餐廳 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #嘗一嘗地道老字號 #發現旅途的色彩

終於吃到了杭幫菜網紅楊師傅的里園八角杯了，現在的里園果然好約了很多✌️&middot;🏠環境：在三台山景區裏面，餐廳和咖啡在一起的，吃完飯還可以去隔壁咖啡廳坐坐，都是溫暖木質系的裝修，包廂里有還有一台茶桌，可以晒晒太陽喝喝茶聊聊天，空間還是蠻大的～&middot;❤️推薦菜品❤️ 1⃣️鍋貼魚片 上了浙江衛視的鍋貼魚片，景甜都誇好吃的😋，楊師傅的獨家做法，確實是不一樣的口感，脆脆的，沾上一些醋可以解膩 2⃣️椒香江鰻 第一次吃這種鰻魚，把鰻魚切開了，鰻魚保留了它原有的嚼勁，杭椒也好吃😋，鰻魚和杭椒一起咬下去口感很不一樣，好吃的😋 3⃣️清炒蟹兜 最愛吃剝好的螃蟹🦀️了，一口下去好滿足，蟹黃油看着好有食慾～ 4⃣️蝦爆鱔 臭豆腐和黃鱔的搭配，外酥里嫩的口感，有點驚艷5⃣️梅菜扣肉好下飯的梅菜扣肉，沒有杭幫菜的那種甜膩，肉的肥肉也不多，吃多了都不會膩，拌飯好好吃🤤&middot;💁服務：服務很不錯，小姐姐很nice，說話輕輕的，也一直幫我們忙來忙去的，點贊👍，沒有提前說是過生日的，早上讓幫忙拿蛋糕🍰，店裡立馬給桌上弄了生日快樂的字，還送了長壽麵，很暖心哦～ #一頓地道杭幫菜 #當地才能吃到的美食 #美食旬味會 #嘗一嘗地道老字號

杭州很有格調的私房菜館，環境不錯，菜品豐富，口味很好，值得推薦！！

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