近日都在金鐘周邊活動，中午就在米其林一星中餐館夏宮（Summer Palace）來個一盅兩件。裝潢來說這裏比九龍香格里拉酒店的姐妹店香宮來的明亮一些，服務人員素質很高，態度友善，至於食物方面雖不花巧，但材料上乘，味道上佳。黑松露上素餃、麻辣海鮮餃🥟、飄香荷恭弘=叶 恭弘飯和鮑魚灌湯餃是個人比較推薦的點心。另外這裏毗鄰金鐘太古廣場、英國駐港總領事館及高等法院，像蘇富比、保利這些大型拍賣公司的辦事處也在此，所以不少商務客人在此用餐宴客，過去洽談公務也十分便利。

2023美食林榜單

夏宮

菠蘿包非常好吃，有很多在內地吃不到的，還是香港最正宗。環境也好，希望疫情能夠早日過去，我們早日過上正常生活。餐廳的奶茶很不錯，冷氣很足。

14大美景餐廳

Nicholini&rsquo;s的環境一貫的好。grand好有氣派。Nicholini&rsquo;s雖然系一間有歷史嘅意大利餐廳，但食物比印象中來得新派。頭盤方面，最推介大家吃帶子，鮮甜厚肉，配上自家制生蚝雪糕，紫色的番薯puree亦非常搶鏡。主菜一致推介燒羊架及酥皮焗多寶魚。甜品亦系高潮位，必吃是拿破侖及開心果朱古力酥餅。

在金鐘這裏的店哦，價格比較貴哦，裏面的金箔蝦餃的味道比較不錯哦，豉油雞味道一流，玫瑰味道很足，香港的菜心吃起來很脆的哦。

推薦一份特選鐵板晚餐。就是廚師精選。一份特選鐵板晚餐:琴。全海鮮料理。還有一客特選雜錦剌身。味道非常好，環境非常好。就是有點小貴。

工作原因經常在香港島出沒，收到 email 通知 JW longue high tea 做 promotion 現在只要369元 HKD 可以品嘗，約埋朋友即日打卡。之前對 hightea 印象不太好，因為大部分都是甜點，糕點且不好吃。反而 JW 令我改觀。主要它家的咸點比甜點出色，如:虎蝦卷:薄脆很香而不膩，蝦肉才是亮點，彈牙！鮑魚穌:最好吃的一道，鮑魚好 Q ，穌香，黃油餅底好！ Panamaham 都是高級質貨，油質豐富！其它甜品及糕點也不錯，這套 hightea 值得特意來！

萬豪金魚餃，金碧輝煌夠金。松茸灌湯餃，舊年用竹笙、今年換左松茸、都系咁好食，湯清但味濃。菠蘿叉燒餐飽，新鮮焗起好食、叉燒饀都多。錦鹵雲吞，糖醋汁好酸。但開胃一流。

港島香格里拉酒店內，驕傲地宣傳着自己的夏宮：米芝蓮星級中餐廳。絢麗的中國紅，牆上懸多幅東方風韻的字畫。鎮江餚肉150元、北京片皮鴨980元。

夏宮是在酒店內的中式酒樓，裝修是高級的中式，酒店服務當然好，食物也不錯，點心賣相也很精緻，叉燒包，蝦餃，春卷，味道不錯。但始終是酒店價錢，性價比偏低。

#老王探店#到香港不試試幾家米其林餐廳怎麼能叫專業吃貨，一星米其林餐廳已經試過幾家，今天來到米其林二星的夏宮。腿茸白玉蒸鮮蟹鉗，蟹肉細嫩鮮甜，下面用燉煮的冬瓜來吸收蟹的鮮味，再加上火腿茸提味，味道真的太棒了。化皮乳豬，不同於一般粵菜中連皮帶肉的吃法，這道化皮乳豬只吃乳豬皮，並加入切薄的白麵包片，中間加點甜面醬再蘸糖吃，入口表皮酥脆，香甜爽口。脆蝦腸粉，糯滑的腸粉包裹着酥香鮮嫩的蝦肉，一口下去感覺真爽。椰皇鮑魚灌湯餃，椰香濃郁，湯鮮味美。酸辣龍蝦羹，龍蝦肉Q滑，酸爽開胃。蝦餃，酥炸雲吞味道也不錯。

米其林二星的粵菜館，因為是香格里拉酒店的入住賓客所以給排了座位，本來要等到第二批9點，結果當天給加了座，6:30就入座了，人品大爆發啊！店堂門口和玄關設計喜氣洋洋，很有年味。有迎賓玫瑰茶，清香悅目。螺頭老湯，料足清爽。燒鵝是必點的，皮脆肉嫩。推薦的大蟹鉗，清淡鮮美。清蒸東星斑，一斤左右的口感最佳，也最能體現蒸功。牛仔骨真贊，肥嫩不膩服務員忙而不亂，彬彬有禮

環境優美，食物質素好，美味，服務態度好。

很出名的一個餐廳，位置很好，環境不錯，口味也蠻好，就是價格有點貴！

全部

附圖

好評

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名字

姓氏

香港皇悦卓越酒店（銅鑼灣店）

香港置地文華東方酒店

香港天一酒店

香港楓葉旅館

香港海洋公園

香港海洋公園 ‧ 水上樂園

香港樂高探索中心

香港K11 MUSEA

14/6 This was the night my friend celebrated with me about my birthday. With the extraordinary service from Chef Simon and server Jun sommelier Hubert, I enjoy the great wine and cuisine pairing at that night !

好精緻的餐廳。【環境】高大上。   🦆啤酒鴨🍃٩😛۶啤酒鴨好吃不油膩，結合啤酒那種爽勁！鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。😋【服務】很贊

53大高級餐廳

剛剛完成裝修，還是那個經典中之經典的。雖然餐廳轉變了方針而不再使用奶製品及減少使用精製糖鹽油，但味道依然貼近以往，或可講調味更為精進。

可能和選擇的菜式有關，整體味道感覺較淡，味道不如以往驚艷。⁡推薦乳豬拼叉燒，乳豬已去除多餘的肥膏，入口香脆而不膩非常美味！叉燒比教瘦，雖然肉質仍軟腍，但外層欠缺了從前的焦香、甜味，感覺淡了。⁡還有魚湯泡龍蝦球，梅菜牛肋骨。大部分清淡路線，菜有米香，不太喜愛米湯像漿糊般粘口的感覺。

夏宮

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